Worthy Park 12 Jahre Single Cask Bar Rum & Whisky Kyoto Japan
Die Worthy Park Estate befindet sich im Lluidas Vale des jamaikanischen Landkreises Saint Catherine und umfasst 100.000 Acres Land, von denen etwa 40% für den Zuckeranbau genutzt werden. Aufzeichnungen belegen, dass die Rumproduktion hier bereits 1741 begann und dort 220 Jahre lang stattfand, bis die ursprüngliche Destillerie aufgrund eines Überschusses an jamaikanischem Rum nach dem Zweiten Weltkrieg geschlossen wurde. Erstaunlicherweise war das Anwesen in 340 Jahren nur im Besitz von drei verschiedenen Familien, die letzte Familie waren die Clarkes, die es 1918 erwarben. Gordon, der Urenkel des ersten Clarke von Worthy Park, legte 2005 Pläne für eine hochmoderne Destillerie vor, die 2007 ihren ersten Spiritus produzierte. Die Destillerie stellt reinen Single Rum aus eigener Melasse auf einer einzigen doppelten Pot Still von Forsyths in Schottland her. Die erste Marke der Destillerie trug den Namen Rum Bar, bevor die Fässer, die ursprünglich für die Reifung vorgesehen waren, zu Worthy Parks ersten offiziellen Abfüllungen unter ihrem eigenen Namen wurden, als das Estate Reserve 2017 auf dem Rum Fest vorgestellt wurde.
Diese Single-Cask-Abfüllung ist Teil der Jazzin-Serie von 2019. „Drums“ ist ein WP-Markenrum und wurde für The Whisky Find produziert.
Der Worthy Park 12 Jahre Single Cask – Bar Rum & Whisky Kyoto Japan Edition ist eine exklusive Sonderabfüllung, die mit kraftvoller Präsenz und eleganter Tiefe überzeugt. Dieser Rum stammt aus der berühmten Worthy Park Distillery auf Jamaika, wo er 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern reifen durfte – jede Reifungsphase geprägt vom tropischen Klima und den Einflüssen des Fasses. Abgefüllt mit 59 % Volumenstärke in einer 0,7-l-Flasche, zeigt er seine ganze Intensität, ohne überzogen zu wirken.
Schon beim Einschenken beeindruckt seine dichte Bernsteinfarbe. In der Nase entfaltet sich ein üppiges Aromenspektrum: Banane, reife tropische Früchte, Karamell und Vanille, unterlegt von Zedernholz und einem dezenten Hauch Gewürz. Am Gaumen offenbart sich eine kraftvolle Struktur mit öliger Textur: Noten von Toffee, kandiertem Obst und etwas Bourbonholz verschmelzen mit würzigen Nuancen und einem leicht pfeffrigen Einsprung. Der Abgang ist lange präsent, warm und nuanciert – eine Hommage an klassischen jamaikanischen Pot-Still-Rum, ideal für Liebhaber intensiver Rums mit Charakter.
Destillerie: Worthy Park
Alter: 12 Jahre
Jahrgang: 2007
Region: Jamaika
Abfüller: Whisky Find, Bar Rum & Whisky Kyoto (Japan Edition)
Fasstyp / FassNr.:Single Cask, Ex-Bourbon-Fass (Fassnummer 93)
Alkoholgehalt: 59%
Flaschengröße: 70cl
Status der Destillerie: Betrieblich aktiv
Produktionsmethode: Forsyths Pot Still
Basis: Melasse
Limitierte Auflage: Nur 258 Flaschen