WIRD 2007 Plantation 14 Jahre Extreme No.5

WIRD 2007 Plantation 14 Jahre Extreme No. 5
Die Marke Plantation Rum wurde 1999 ins Leben gerufen und gehört der etablierten Cognac- und Spirituosenmarke Maison Ferrand. Maison Ferrand wurde 1989 gegründet und nutzt seine umfangreichen Kontakte in der Spirituosenbranche, um außergewöhnliche Rumfässer zu beschaffen. Das Unternehmen hat zudem privilegierten Zugang zu den Lagerhäusern von Clarendon und Long Pond in Jamaika durch die Übernahme der West Indies Rum Distillery (WIRD) und der Anteile an National Rums of Jamaica, die damit verbunden sind. Der Besitz der Bajan WIRD-Destillerie hat dazu geführt, dass das Unternehmen in den letzten Jahren zunehmend in die Rumproduktion sowie die Abfüllung involviert ist. Im Juni 2020 wurde bekannt gegeben, dass Plantation Rum seinen Namen ändern würde, um den globalen Dialog über Rassengleichheit zu unterstützen, wobei das Unternehmen die schmerzhaften Konnotationen des Wortes „Plantation“ anerkennt.

Dies ist ein 14 Jahre alter Rum, der fünfte Teil der Dosage-freien Extreme-Serie von Plantation. 2007 destilliert, reifte dieser Rum zunächst zwei Jahre in einem Bourbonfass in den Tropen, dann zehn Jahre in Bourbonfässern in Frankreich und schließlich zwei Jahre in Ferrand-ex-Cognac-Holzfässern.

Die West Indies Rum Distillery, kurz WIRD, ist eine historische Destillerie in Barbados, die seit 1893 Rum produziert. Aktuell sind sechs ihrer neun Brennblasen in Betrieb, darunter zwei einzigartige Pot Stills, drei Kolonnenbrennblasen und die „letzte verbleibende Vulcan Still“. Die älteste arbeitende Kolonnenbrennblase wurde 1975 von den berühmten britischen Kupferschmieden John Dore gebaut und installiert. Die beiden ältesten Pot Stills stammen aus den frühen 1800er Jahren. Am 27. Juni 2006 wurde WIRD eines der Gründungsmitglieder von National Rums of Jamaica, der Firma, die die historischen Long Pond- und Clarendon-Destillerien besitzt. 2017 wurde die berühmte Marke Cockspur der Destillerie an ein Unternehmen namens Woodland Radicle verkauft, und WIRD wurde von Maison Ferrand übernommen, einem 1989 gegründeten Cognac-Produzenten. Das Unternehmen hatte sich 1996 in die Gin-Produktion gewagt, und der Kauf von WIRD schloss den Kreis von der unabhängigen Rum-Abfüllerei zur Destillerie, nachdem 1999 das gefeierte Plantation Rum-Label eingeführt wurde.

Destillerie: WIRD
Alter: 14 Jahre
Jahrgang: 2007
Region: Barbados
Abfüller: Plantation
Abfüllstärke: 58%
Flaschengröße: 70cl
Status der Destillerie: In Betrieb
Herstellungsmethode: Gregg-Pot-Still & Kolonnenstill
Basis: Melasse