Geschichte und Hintergrund: Der Velier Papalin Trinidad – Caroni 12 Jahre (Finished 2012, Blend & Bottling 2013) war der erste Blended Rum, der von der italienischen Firma Velier produziert wurde. Während man auf die Lieferung des 12 Jahre alten Caroni-Rums von 2012 wartete, der in Schottland abgefüllt werden sollte, entschloss sich das Unternehmen, einen Blend aus bestehenden Caroni-Beständen und weiteren alten Rums aus Kuba und Venezuela zu kreieren. Der Blend reifte ein Jahr lang und wurde schließlich im November 2013 abgefüllt.
Velier wurde 1947 von Casimir Chaix in Genua als Wein- und Spirituosenimporteur und -vertreiber gegründet. In den 1980er Jahren war das Unternehmen noch klein, mit weniger als zehn Mitarbeitern. 1986 wurde Velier von Luca Gargano, einem ehemaligen Markenbotschafter von Saint James, übernommen, als er noch in seinen Zwanzigern war. Unter seiner Leitung begann Velier 1992 mit der Auswahl von Einzelfass-Abfüllungen und brachte 1996 ihren ersten Rum auf den Markt. Seitdem hat sich Velier zu einer der bekanntesten Marken in der Rumindustrie entwickelt und ist weltweit für seine hochwertigen Rumbottles bekannt.
Velier Papalin Trinidad – Caroni 12 Jahre (Finished 2012, Blend & Bottling 2013)
Der Velier Papalin Trinidad Caroni 12 Jahre ist eine echte Zeitkapsel der Rumgeschichte. Er vereint seltene Destillate aus der legendären, heute geschlossenen Caroni Distillery und der Trinidad Distillers Limited. Nach einer Reifezeit von 12 Jahren erhielt er sein Finish im September 2012, wurde im November 2013 sorgsam geblendet und noch im selben Monat in limitierter Stückzahl abgefüllt.
Im Glas leuchtet er goldbraun und verströmt sofort die typische Caroni-Signatur: Noten von Teer, Tabak, Leder und einem Hauch Bitterschokolade. Dazu gesellen sich weichere, fruchtige Anklänge der Trinidad Distillers – eine feine Balance zwischen Kraft und Eleganz. Am Gaumen entfalten sich zarte Holznoten, Karamell, eine sanfte Würze und dezente Rauchigkeit. Der Abgang ist lang, trocken und elegant. Mit seinen 42 % Vol. ist er ein zugänglicher, aber dennoch charaktervoller Rum, der sowohl erfahrene Sammler als auch neugierige Einsteiger begeistert.
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Brennerei: Blend aus Caroni Distillery & Trinidad Distillers Limited
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Alter: 12 Jahre
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Jahrgang: nicht einzeln angegeben (Blend aus Destillaten der 2000er Jahre)
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Region: Trinidad & Tobago
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Abfüller: Velier („Papalin – Finest Blend“)
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Abfüllungsjahr: November 2013
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Fasstyp / FassNr.: Ex-Bourbon-Fässer, kein Einzelfass (Blend)
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Abfüllstärke: 42 % Vol.
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Flaschengröße: 70 cl
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Produktionsmethode: Column Still (Trinidad Distillers) & Pot Still (Caroni)
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Basis: Melasse