Travellers 2007 The Duchess 10 Jahre alt

Travellers 2007 The Duchess 10 Jahre alt

Der Travellers 2007 „The Duchess“ 10 Year Old ist ein Rum, der schon beim Einschenken zeigt, dass er kein leiser Begleiter für nebenbei ist. In der Nase steigt eine dichte, warme Süße auf: karamellisierter Zucker, Butterscotch, dunkler Sirup und der Eindruck von Crème brûlée treffen auf kühlere, kräutrige Noten – ein Hauch Eukalyptus und Menthol, dazu etwas Leder und ein Anflug von Espresso. Dahinter liegen reife gelbe Früchte, Kirschen und ein fruchtiger Saftcharakter, der an eingekochte Kompottfrüchte erinnert. Es ist ein Duftbild, das sofort klar macht: Hier kommt ein kraftvoller, charakterstarker Belize-Rum ins Glas.

Am Gaumen zeigt die „Teufelszahl“ von 66,6 % Vol. ihr ganzes Temperament. Der Rum startet intensiv und süß-würzig mit Noten von Melasse, braunem Zucker, gebrannter Karamellkruste und wieder Espresso, die von Vanille und einer cremigen, fast dessertartigen Textur begleitet werden. Mit ein paar Tropfen Wasser öffnet er sich breiter: mehr Frucht, mehr feine Würze, ein Hauch Pinienharz und eine subtile, leicht bittere Eichenwürze, die dem Ganzen Struktur gibt. Der Körper ist vollmundig, satt und dicht – ein Rum, der den Gaumen komplett ausfüllt und in Schichten arbeitet, statt einfach nur mit Alkoholstärke zu beeindrucken.

Im Finish bleibt er sehr lang, wärmend und erstaunlich ausgewogen. Brauner Zucker, Röstnoten, etwas dunkle Schokolade und ein feiner, harzig-kräutriger Nachklang halten sich hartnäckig und laden geradezu dazu ein, den nächsten kleinen Schluck bewusst zu setzen statt hastig nachzuschenken. Für Sammler und Liebhaber ist diese gemeinsame Einzelfass-Abfüllung von Travellers Distillery und The Duchess (in Kooperation mit Eiling Lim) ein echter Geheimtipp: streng limitiert, hochprozentig, aber erstaunlich feingliedrig – ein Rum, der die Brücke zwischen süffigem Genuss und ernstzunehmendem Sammelobjekt perfekt schlägt.

Brennerei: Travellers Distillery
Alter: 10 Jahre
Jahrgang: 2007
Region: Belize
Abfüller: The Duchess (Joint Bottling mit Eiling Lim)
Abfüllungsjahr: 2017
Fasstyp/FassNr.: Ex-Bourbon Barrel, Single Cask Nr. 14
Abfüllstärke: 66,6 % Vol.
Flaschengröße: 70 cl
Produktionsmethode: Column-Still, tropisch gereift, double distilled
Basis: Melasse

Limitierte Auflage