Travellers Distillery 2007/2020, 13 Jahre, Belize Rum, The Nectar of the Daily Drams

Travellers Distillery 2007/2020, 13 Jahre, Belize Rum, The Nectar of the Daily Drams

Lange Zeit war Travellers Liquors die einzige Rum-Destillerie in Belize. Sie wurde 1953 von Omario Perdomo als Misch- und Abfüllbetrieb gegründet und erhielt ihren Namen aufgrund ihrer historischen Verbindung mit Reisenden, die die Hauptstraße nach Belize City nutzten. Als die Versorgung mit Rum problematisch wurde, beauftragte Perdomo Luis Espat mit dem Bau einer Destillerie in Belopman, die er schließlich 1989 von ihm übernahm. Die Destillerie ist auf dunkle Rums spezialisiert, die aus einer Melasse-Maische in einer dreisäuligen kontinuierlichen Brennblase doppelt destilliert und überwiegend in ausgebrannten Eichenfässern gereift werden.

Im Glas entfaltet der Travellers Distillery 2007/2020 „The Nectar of the Daily Drams“ 13 Jahre seinen majestätischen Charakter: Ein Rum voller Tiefe, Kraft und Eleganz, der sowohl Zimbabwe wie auch Klassik perfekt vereint. Geduldig reifte er über 13 Jahre, davon temperiert im tropischen Klima von Belize und anschließend in europäischer Umgebung, bevor er 2020 abgefüllt wurde. Sein Duft verströmt Aromen von reifer Kokosnuss, dunkler Schokolade und süßer Vanille, getragen von zarten Holznoten und einer kräftigen Wärme dank seiner intensiven Stärke. Am Gaumen offenbart sich ein Spiel aus Sahne-Karamell, Nuss und tropischem Fruchtfleisch, mit einer würzigen Würze, die dem Finish Tiefe verleiht. Diese Abfüllung zeigt eindrücklich, wie kraftvolle Fassreifung und sorgfältige Abdunstung zusammenkommen, um ein Erlebnis zu schaffen, das sich über den ganzen Abend entfalten kann.

Der Travellers Distillery 2007/2020 Belize Rum ist ein außergewöhnliches Beispiel karibischer Destillationskunst, eingefangen in einer kraftvollen Einzelfassabfüllung, die Sammlerherzen höher schlagen lässt. Schon in der Nase eröffnet sich eine komplexe Aromatik: warme Noten von Honig, Toffee und reifen Datteln, begleitet von einer würzigen Tiefe aus Nelken, Muskat und einer subtilen Pfefferschärfe. Dazu gesellen sich feine Anklänge von gerösteter Kokosnuss und Tabak, die den Charakter des tropischen Fassausbaus unterstreichen.

Am Gaumen zeigt er sich voluminös und zugleich präzise: dunkle Schokolade, gebrannte Mandeln und getrocknete Feigen treffen auf eine balsamische Würze, die von kräftigem Eichenholz getragen wird. Die 62,6 % Vol. bringen eine enorme Intensität, die sich jedoch harmonisch mit der süß-würzigen Struktur verbindet. Der Nachklang ist lang, kraftvoll und hinterlässt eine elegante Balance aus süßer Melasse, Bitterschokolade und einem Hauch von Espresso – ein Finale, das Kenner und Liebhaber gleichermaßen fesselt.

Mit nur wenigen Flaschen verfügbar, steht diese Abfüllung der Reihe The Nectar of the Daily Drams für das, was Sammler suchen: Authentizität, Charakter und ein unverwechselbares Stück Rumgeschichte aus Belize.

Dieses Single Cask wurde 2020 von The Nectar abgefüllt.

• Brennerei: Travellers Distillery
• Alter: 13 Jahre
• Jahrgang: 2007
• Region: Belize
• Abfüller: The Nectar (unter der Serie „The Nectar of the Daily Drams“)
• Abfüllungsjahr: 2020
• Fasstyp/FassNr.: Ex-Bourbon‐Fass (Single Cask, spezifische Fassnummer „WP07651“ oder ähnlich je nach Charge)
• Abfüllstärke: 62,6 %
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Column Still (Säulenbrennverfahren)
• Basis: Melasse

Limitierte Auflage