St. Lucia 2007 Plantation 13 Year Old Extreme No.4 / UK

St. Lucia 2007 Plantation 13 Jahre Extreme No.4 / Großbritannien
Plantation Rum wurde 2003 ins Leben gerufen und ist eine Marke des renommierten Cognac-Herstellers Cognac Ferrand. Maison Ferrand, 1989 gegründet, hat ihre weitreichenden Kontakte in der Spirituosenbranche genutzt, um außergewöhnliche Rum-Fässer zu beschaffen. Das Unternehmen hat auch privilegierten Zugang zu den Lagerräumen von Clarendon und Long Pond in Jamaika durch den Erwerb der West India Rum Distillery (WIRD) und Anteile an National Rums of Jamaica. Durch den Besitz der Bajan WIRD-Distillerie ist das Unternehmen zunehmend in der Rum-Produktion und Abfüllung tätig. Im Juni 2020 wurde bekannt gegeben, dass Plantation Rum seinen Namen ändern würde, um den globalen Dialog zur Rassengleichheit zu unterstützen und die schmerzhaften Konnotationen des Begriffs „Plantation“ anzuerkennen.

Dieser 13 Jahre alte Rum ist Teil der vierten Serie der dosenfreien „Extreme“-Reihe von Plantation. Er wurde 2007 auf der Coffey Still in der St. Lucia Distillery destilliert und verbrachte 11 Jahre in einem Bourbon-Fass in den Tropen und weitere 2 Jahre in Ferrand-Fässern in Frankreich.

St. Lucia Distillers wurde 1972 durch die Fusion der familiengeführten Dennery Distillery der Barnard-Familie mit den Betriebsstätten der Geest-Familie aus Roseau Bay gegründet. Im Rahmen der Fusion wurde der ursprüngliche Standort geschlossen und die Produktion an den neuen Standort verlegt. 1993 kauften die Barnards ihren Partnern ihren Anteil ab. 2005 wurde das Unternehmen von CL Financial übernommen, der Muttergesellschaft von Angostura, doch nach der Finanzkrise 2008 gab CL Financial sein Rumportfolio wieder ab. 2009 wurde St. Lucia Distillers von Spiribam, einem Unternehmen mit Sitz in Martinique, das die Marken Rhum Clément und Rhum J.M besitzt, übernommen. Die Distillerie betreibt vier Brennblasen: zwei John Dore Pot Stills aus den Jahren 1998 und 2005, eine Hybrid-Vendome Pot Still (mit acht Platten-Säulenhals) aus Trinidad Distillers von 2003 sowie die ursprüngliche McMillan Coffey Still aus dem Jahr 1985. John Dore 1 und die Vendome Still sind die kleineren der Gruppe und werden zusätzlich zur Melasse-basierten Spirituose auch für die Produktion von reinen Zuckerrohrsaft-Rums verwendet.

St. Lucia 2007 – Plantation 13 Year Old Extreme No. 4 / UK

Dies ist eine besondere Abfüllung aus der Plantation Extreme Serie, die für ihre kompromisslose Transparenz und Fassstärke bekannt ist. Destilliert im Jahr 2007 in St. Lucia, reifte dieser Rum insgesamt 13 Jahre – zunächst tropisch in der Karibik, danach in Frankreich bei Maison Ferrand.

Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich komplexer Rum, der die charakteristischen Aromen von St. Lucia perfekt einfängt: würzig, leicht rauchig und mit einer Tiefe, die sowohl Liebhaber kräftiger Rums als auch anspruchsvolle Sammler begeistert.

Im Glas zeigt sich ein intensives, trockenes Profil mit Noten von dunkler Melasse, reifen Früchten, Vanille, Eiche und einem Hauch von Rauch. Der lange Abgang ist kraftvoll, aber harmonisch – genau das, was man von einer Abfüllung der Plantation Extreme Serie erwartet.

Fakten:

• Brennerei: St. Lucia Distillers
• Alter: 13 Jahre
• Jahrgang: 2007
• Region: St. Lucia, Karibik
• Abfüller: Maison Ferrand – Plantation Rum
• Abfüllungsjahr: 2020
• Fasstyp/FassNr.: Ex-Bourbon & Ferrand-Cognacfässer (Single Cask / FassNr. RR104)
• Abfüllstärke: Fassstärke (ca. 55–60 % ABV)
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Pot Still & Column Still Blend (typisch für St. Lucia)
• Basis: Melasse