Silver Seal – Kleinserie Sestante Collection – “Die leise Handschrift der Vergangenheit” – 4 Flaschen x 70cl

Silver Seal – Kleinserie Sestante Collection – “Die leise Handschrift der Vergangenheit” – 4 Flaschen x 70cl

“Die leise Handschrift der Vergangenheit” – Kein Lärm, kein Etikett – nur der Nachhall vergangener Zeiten, eingefangen in Tropfen, die mehr verschweigen als sagen – Silver Seal – :

Zwischen Staub und Erinnerung entstanden – Abfüllungen, die nicht erzählen, sondern andeuten. Für jene, die im Schweigen mehr hören.

Es gibt Destillate, die den Moment veredeln – und es gibt Silver Seal. Ein Name, der Kennern ehrfürchtig auf der Zunge liegt und Sammlerherzen schneller schlagen lässt. Wie ein verborgenes Gedicht, geschrieben in Tropfen seltener Herkunft und gereift unter dem Takt der Zeit, offenbart jede Flasche ein Stück flüssiger Geschichte.

Silver Seal ist kein Rum für den schnellen Genuss, kein Produkt für den Massenmarkt – es ist eine Liebeserklärung an das Handwerk, an Terroir und Reife. Jede Abfüllung, ein Unikat. Jede Etikette, ein Kunstwerk. Und jede Flasche, ein stummer Zeuge der Vergänglichkeit des Besonderen.

Wer eine dieser Raritäten in Händen hält, hält mehr als nur Rum – er hält ein Fragment karibischer Poesie, eingefangen von jenen, die wissen, dass Perfektion Zeit braucht. Die Verfügbarkeit? Flüchtig wie der letzte Hauch eines Sonnenuntergangs über tropischen Horizonten.

Für Sammler ist Silver Seal ein Meilenstein im Regal, ein Dialog zwischen Glas und Geist. Für Entdecker ist es ein Tor in eine Welt, in der Rum nicht einfach trinkt, sondern erzählt. Wer das Außergewöhnliche sucht, wird hier fündig – solange der Moment noch währt.

Die leise Handschrift der Vergangenheit
Kein Lärm, kein Etikett – nur der Nachhall vergangener Zeiten, eingefangen in Tropfen, die mehr verschweigen als sagen.

In einer Welt, in der Lautstärke oft mit Bedeutung verwechselt wird, gibt es stille Zeugen, die unbeirrt im Verborgenen erzählen – nicht mit Worten, sondern mit einem Flüstern im Glas. Sie tragen keine prahlerischen Etiketten, keine überladenen Geschichten. Stattdessen bergen sie das, was wirklich zählt: den reinen Ausdruck der Zeit, geformt durch Geduld, Holz und das unsichtbare Werk der Jahre. Dies ist die leise Handschrift der Vergangenheit – und Silver Seal beherrscht sie wie kaum ein anderer.

Als unabhängiger Abfüller mit Sinn für das Wesentliche hat Silver Seal über Jahrzehnte hinweg eine Riege von Rumflaschen hervorgebracht, die wie in Bernstein gegossene Zeitdokumente erscheinen. Nicht gemacht für den schnellen Genuss, sondern für jene, die zuhören können – zwischen den Tropfen, zwischen den Jahren.

Da ist zum Beispiel der Bellevue Guadeloupe 1998, abgefüllt im Jahr 2011 unter dem Banner der Whisky Company – ein 13-jähriger Rum, der sich nicht anbiedert, sondern verlangt, erkannt zu werden. Seine Herkunft ist geprägt vom Wind der Karibik und der mineralischen Schärfe vulkanischer Böden, sein Wesen straff und doch tiefgründig. Kein süßer Tropfen, sondern ein Statement in Zurückhaltung.

Der Demerara Rum 1991, abgefüllt nach 15 Jahren Reife, trägt den Namen Sestante – wie eine vergessene Konstellation am Sammlerhimmel. Herkunft: Guyana. Ursprung: ein mittlerweile stillgelegter Versuchsaufbau aus Holz und Metall. Das Resultat: dunkle Melasse, durchzogen von Rauch, Tabak und altem Leder. Ein Rum wie aus einer anderen Welt, der nicht erklärt, sondern erinnert.

Und dann: der Uitvlugt 1993, 18 Jahre gereift, ebenfalls Teil der ‘Sestante Collection’. Ein Echo der Port Mourant-Destillation, jener legendären hölzernen Doppelkessel, die Geschichten atmen, keine Produkte ausspucken. Der Rum ist fordernd, komplex, zuweilen abweisend – aber für den, der verweilt, offenbart sich eine Tiefe, die man nicht wieder vergisst.

Jede dieser Abfüllungen ist mehr als ein Getränk. Sie sind konservierte Zeiträume, gefrorene Klangwellen aus vergangenen Destillen. Silver Seal fungiert dabei nicht als Marke, sondern als Medium – als stiller Übermittler jener leisen Handschrift, die nur die Vergangenheit selbst zu schreiben vermag.

Es braucht keinen Lärm, keine grellen Farben, um große Geschichten zu erzählen. Es reicht ein Tropfen. Vielleicht zwei. Und die Geduld, hinzuhören.

Diese Ware unterliegt der Differenzbesteuerung nach §25a UStG. Die im Kaufpreis enthaltene Mehrwertsteuer wird in der Rechnung nicht gesondert ausgewiesen!

“Diese Rumschätze sind aufgrund ihrer streng limitierten Verfügbarkeit nur mit viel Glück und Geduld aufzuspüren – wahre Juwelen für Kenner und Sammler.”

Silver Seal – Kleinserie Sestante Collection – “Die leise Handschrift der Vergangenheit” – 4 Flaschen x 70cl besteht aus:

• Bellevue Guadeloupe 1998 Silver Seal – Sestante Collection – 13 Year Old
• Demerara Rum 1991 Silver Seal – Sestante Collection – 15 Year Old
  
• Uitvlugt Rum 1993 Silver Seal – Sestante Collection – 18 Year Old
  
• Silver Seal Dennery Special Reserve St. Lucian Rum / Sestante Collection

Bellevue Guadeloupe 1998 Silver Seal – Sestante Collection – 13 Year Old

Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war Mainardis zweite Abfüllfirma nach der angesehenen Sestane im Jahr 1979. Beide Firmen wurden 2010 an Massimo Righi verkauft, den Inhaber von Whisky Antique. Seitdem produziert das Unternehmen eine konstante Menge hochwertiger Rums, die das begehrte Archiv des Unternehmens erweitern.

Dieser Rum wurde 1998 destilliert und 13 Jahre lang gereift, bevor er 2011 abgefüllt wurde.

Die ursprünglich als Bellevue au Moule Destillerie bekannte Damoiseau befindet sich im Bellevue-Gut auf Grande-Terre und wurde im 19. Jahrhundert von der Familie Rimbaud aus Martinique gegründet. 1942 wurde sie von Roger Damoiseau gekauft, der sie in eine Agricole-Rum-Destillerie umwandelte. Heute wird die Destillerie von seinem Enkel Herve geführt. Die Destillerie betreibt drei Kolonnenbrennereien und produziert sowohl Agricole-Rum als auch Melasse-basierte Spirituosen während der Monate außerhalb der Zuckerrohrernte. Damoiseau ist eine der größten Destillerien in Guadeloupe und trägt fast die Hälfte der Gesamtproduktion bei.

Dieser Rum stammt aus einer großen Charge von Melasse-Rum, der 1998 in Damoiseau destilliert wurde. Er wurde von The Main Rum Company in Liverpool erworben, die ihn mit Damoiseau als geschützte Markenbezeichnung umgelagert und unter dem Namen Bellevue nach dem Gut auf dem die Destillerie steht abgefüllt haben. Diese sollten nicht mit der gleichnamigen Destillerie auf der benachbarten Insel Marie-Galante verwechselt werden, die ebenfalls von Herve Damoiseaus Cousin betrieben wird. Der erste dieser 1998er Damoiseau erschien 2013 auf der unabhängigen Szene, gefolgt von einer Vielzahl von Abfüllungen unter verschiedenen Marken in den Jahren danach. Sie wurden als Bellevue, Grande-Terre und gelegentlich fälschlicherweise als South Pacific (eine Destillerie in Fidschi) etikettiert.

• Brennerei: Damoiseau
• Alter: 13 Jahre
• Jahrgang: 1998
• Region: Grande-Terre, Guadeloupe
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2011
• Fasstyp/FassNr.: Eichenfass / FassNr. Z98/07/V157-13
• Abfüllstärke: 46 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Kolonnenbrennerei
• Basis: Guadeloupe Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 22 von 269 Flaschen

Nase:

• Holzige Noten, begleitet von Vanille und Zimt
• Fruchtige Akzente wie Papaya
• Möglicherweise Anklänge von Menthol und Nüssen

Gaumen:

• Komplexe Mischung aus Holz, frischen Kräutern und grünem Pfeffer
• Süße Elemente wie Karamell
• Eventuell Noten von Schokolade und getrockneten Früchten

Abgang:

• Langanhaltend mit Gewürzen, braunem Zucker und fruchtigen Nuancen
• Destillerie: Bellevue, Guadeloupe
• Abfüller: Silver Seal (Sestante Collection)
• Destilliert: 1998
• Alter: 13 Jahre
• Alkoholgehalt: 46% vol.

Diese Abfüllung ist Teil einer limitierten Serie, die für ihre Qualität und Seltenheit bekannt ist. Sammler und Kenner schätzen sie für ihr ausgewogenes und vielschichtiges Geschmacksprofil.

Für Kenner, die das Rauschen der Vergangenheit im Glas zu hören wissen.

Demerara Rum 1991 Silver Seal – Sestante Collection – 15 Year Old

Dieser Rum wurde von Demerara Distillers Ltd. destilliert, einem Unternehmen, das 1983 von der Regierung in Guyana gegründet wurde, nachdem alle nationalisierten Rumdestillerien des Landes zu einer einzigen Einheit zusammengeführt wurden. Es betrieb drei Destillerien: Diamond, Enmore und Uitvlugt, und war dabei, Bestände von gealtertem Rum zu lagern, um später eigene Rum-Marken abzufüllen. 1992 brachte das Unternehmen seinen ikonischen El Dorado 15 Jahre alt auf den Markt. In der Zwischenzeit destillierte es weiterhin Bulk-Rum für unabhängige Abfüller, was zu einer Vielzahl spektakulärer Abfüllungen wie dieser führte. Diese Rums können entweder einzelne Marque-Rums oder eine Mischung verschiedener Marque-Rums aus den historischen Stills des Landes enthalten, die noch immer in Betrieb sind. Bekannt als die “Heritage Stills”, gehören dazu die historischen vier-säuligen französischen Savalle-Stills von Uitvlugt, die Holz-Pot-Stills von Versailles und Port Mourant sowie die Enmore-Holz-Coffey-Still, die älteste und letzte ihrer Art der Welt.

Dieser Rum wurde 1991 destilliert und 15 Jahre gereift, bevor er 2006 als Teil der Sestante Collection abgefüllt wurde – eine Hommage an Mainardis ursprüngliches Unternehmen. Ausgewählt, importiert und exklusiv von Cuzziol vertrieben. Eine von nur 520 Flaschen.

• Brennerei: Demerara Distillers Ltd.
• Alter: 15 Jahre
• Jahrgang: 1991
• Region: Guyana
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2006
• Fasstyp/FassNr.: siehe Beschreibung
• Abfüllstärke: 65 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: siehe Beschreibung
• Basis: Guyana Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche  503  von 520 Flaschen

Der Demerara Rum 1991 Silver Seal aus der Sestante Collection ist eine wahre Ode an die Kunst der Rumherstellung. Destilliert im Jahr 1991 in Guyana und nach 15 Jahren Reifung abgefüllt, verkörpert er die Essenz eines meisterhaft gereiften Rums. Die Sestante Collection von Silver Seal ist bekannt für ihre sorgfältige Auswahl seltener und charaktervoller Abfüllungen, und dieser Demerara Rum bildet da keine Ausnahme.

Bereits beim Einschenken entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel: Noten von dunklem Karamell, reifen Trockenfrüchten und einem Hauch von Tabak steigen in die Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Rum vollmundig mit Nuancen von geröstetem Holz, Leder und einer feinen Würze, die an Zimt und Nelken erinnert. Der Abgang ist langanhaltend und warm, begleitet von einer angenehmen Süße und subtilen Röstaromen.

Diese Abfüllung ist ein Paradebeispiel für die Tiefe und Komplexität, die ein Demerara Rum erreichen kann. Die Kombination aus sorgfältiger Destillation, langer Reifung und der Expertise von Silver Seal resultiert in einem Rum, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert.

Ein wahrhaftiges Meisterwerk, das die Sinne verführt und die reiche Geschichte der Demerara-Rums in jeder Facette widerspiegelt.

Ein Rum wie ein altes Gedicht, dessen letzte Zeile man immer wieder liest.

Uitvlugt Rum 1993 Silver Seal – Sestante Collection – 18 Year Old

Uitvlugt, lag am Westufer des Demerara-Flusses in der Nähe der gleichnamigen niederländischen Stadt. Die Brennerei wurde Ende des 18. Jahrhunderts gegründet und blieb in niederländischem Besitz, bis die Regierung von Guyana 1974 damit begann, die Rumproduktion des Landes zu verstaatlichen und zu konsolidieren. Danach wurde sie Teil des Portfolios von Demerara Distillers Ltd (DDL), die sie Ende 1999 schloss. Uitvlugt betrieb ursprünglich Doppelbrennblasen aus Holz, diese wurden jedoch Anfang der 1920er Jahre durch eine französische Savalle-Destillieranlage mit vier Säulen ersetzt. In den 1950er-Jahren wurde jedoch ein doppelter Pot-Destillierapparat aus Holz wieder installiert, der jedoch von der geschlossenen Port-Mourant-Brennerei dorthin verlegt wurde. Als DDL Enmore 1994 schloss, erhielt Uitvlugt außerdem die hölzerne Kaffeedestille EHP und die einzelne hölzerne Kanne Versailles. Diese vier sind heute alle als „Heritage Stills“ bekannt und sind seit dem Umzug nach Diamond im Jahr 2000, der letzten verbliebenen Brennerei des Landes, in Betrieb geblieben.

Dieser bemerkenswerte Demerara-Rum aus der Destillerie Uivlugt in Guyana reifte 18 Jahre, bevor er 2011 in Flaschen abgefüllt wurde.

Der Uitvlugt Rum 1993 Silver Seal – Sestante Collection ist eine wahre Rarität, die Kennerherzen höherschlagen lässt. Destilliert im Jahr 1993 in der renommierten Uitvlugt-Destillerie in Guyana und abgefüllt im Jahr 2011 von Silver Seal, reifte dieser außergewöhnliche Rum 18 Jahre lang in Eichenfässern. Mit einer limitierten Auflage von nur 246 Flaschen und einem Alkoholgehalt von 50 % vol. ist er ein begehrtes Sammlerstück für Liebhaber edler Tropfen.

Die Uitvlugt-Destillerie, gegründet im 18. Jahrhundert, war einst ein bedeutender Bestandteil der guyanischen Rumproduktion. Sie beherbergte einige der legendären “Heritage Stills”, darunter die Double Wooden Pot Still, die ursprünglich aus der Port Mourant-Destillerie stammte. Diese einzigartigen Brennapparate verliehen den Rums ihren charakteristischen, komplexen Geschmack. Nach der Schließung von Uitvlugt im Jahr 1999 wurden diese Stills zur Diamond-Destillerie verlegt, wo sie bis heute in Betrieb sind.

In der Nase entfaltet der Uitvlugt 1993 Silver Seal ein vielschichtiges Bouquet: Noten von Anis, Orangenschale und Kardamom verbinden sich mit einem Hauch von grünem Apfel und floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich komplex und ausgewogen mit Aromen von Kräutern, Anis, Gewürznelke und einer dezenten Süße von verbranntem Zucker. Der Abgang ist langanhaltend, würzig und von einer angenehmen Holznote begleitet.

Dieser Rum ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück Geschichte, das die Kunst der Rumherstellung in Guyana zelebriert. Für Sammler und Liebhaber hochwertiger Rums stellt der Uitvlugt 1993 Silver Seal – Sestante Collection eine wertvolle Ergänzung dar.

Dieser Rum ist aufgrund seiner limitierten Verfügbarkeit sehr schwer zu finden.

• Brennerei: Uitvlugt (geschlossen)
• Alter: 18 Jahre
• Jahrgang: 1993
• Region: Guyana
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2011
• Fasstyp/FassNr.: Eichenfass / FassNr. Z93/08/V87-29
• Abfüllstärke: 50 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Zwei-Säulen Holz-Coffey Still
• Basis: Guyana Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 61 von 246 Flaschen

Ein Mythos aus Melasse und Sonne – wild, schwer greifbar, nie wiederholbar.

Silver Seal Dennery Special Reserve St. Lucian Rum / Sestante Collection

Dieser Rum von St. Lucia Distillers aus der Silver Seal Serie trägt den Namen zu Ehren der ehemaligen Dennery Destillerie.
St. Lucia Distillers wurde 1972 durch die Fusion der familiengeführten Dennery Destillerie der Barnard-Familie und den Betrieben der Geest-Familie in Roseau Bay gegründet. Diese Fusion führte zur Schließung des ehemaligen Standorts und zur Konsolidierung der Produktion an der späteren Stätte. 1993 kauften die Barnards ihren Partnern deren Anteile ab, und 2005 wurde das Unternehmen von CL Financial übernommen, der Muttergesellschaft von Angostura. Nach der Finanzkrise 2008 verkaufte CL Financial ihr Rumportfolio, und 2009 wurde St. Lucia Distillers von Spiribam aus Martinique übernommen, den Besitzern der Marken Rhum Clément und Rhum J.M. Das Unternehmen betreibt vier Brennblasen: Zwei John Dore Pot Stills, die 1998 und 2005 installiert wurden, eine hybride Vendome Pot Still (mit acht Plattenkolonnenhals), die 2003 von Trinidad Distillers übernommen wurde, und die ursprüngliche McMillan Coffey Still von 1985. Die John Dore 1 und die Vendome Still sind die kleineren Brennblasen und werden sowohl für die Herstellung von Zuckerrohrsaft-Rum als auch für den auf allen vier Brennblasen destillierten Melasse-Rum verwendet.

Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Es war Mainardis zweite Abfüllfirma nach der angesehenen Sestante von 1979. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi verkauft, den Eigentümer von Whisky Antique. Seitdem hat das Unternehmen eine kontinuierliche Reihe von hochwertigen Rums abgefüllt, die das begehrte Archiv der Marke ergänzen.
Der Rum gehört zur Sestante Collection, die in Anlehnung an Mainardis ursprüngliche Firma ins Leben gerufen wurde.

Silver Seal Dennery Special Reserve – St. Lucian Rum | Sestante Collection

Es gibt Rums, die die Sinne reizen, Geschichten erzählen und wie flüchtige Momente tropischer Magie auf der Zunge verweilen. Der „Dennery Special Reserve“ von Silver Seal, eine jener raren Perlen aus der gefeierten Sestante Collection, ist eine solche flüssige Erinnerung – entstanden auf der malerischen Karibikinsel Saint Lucia, destilliert mit Hingabe und Geduld, und in Italien mit Sorgfalt abgefüllt durch Silver Seal, ein Name, der Kennern als Synonym für Exzellenz gilt.

Die Abfüllung trägt den Namen „Dennery“ – ein Verweis auf das kleine gleichnamige Dorf an der Ostküste Saint Lucias, eingebettet zwischen Regenwald und Atlantik, wo Tradition und Ursprünglichkeit das Tempo des Lebens bestimmen. Diese Kulisse scheint sich auch geschmacklich im Rum niederzuschlagen: eine Komposition, die nicht laut schreit, sondern in Wellen sanfter Ausdruckskraft eine Geschichte von Reife, tropischem Erbe und europäischer Fasskunst erzählt.

In der Sestante Collection – einem exklusiven Portfolio, das auf wenige Flaschen limitiert ist – nimmt dieser Rum eine besonders poetische Stellung ein. Er spiegelt die Philosophie wider, mit der Silver Seal seine edelsten Tropfen auswählt: kompromisslose Qualität, hohe Fassselektion und eine Vorliebe für authentischen Charakter.

Obwohl die exakten Fassdetails derzeit nicht vorliegen, lässt sich anhand des Profils und der Herkunft vermuten, dass hier ein Ex-Bourbon-Fass verwendet wurde – wie bei vielen hochwertigen Single Cask Abfüllungen karibischer Provenienz üblich. Die lange tropisch-europäische Reifung verleiht dem Destillat eine faszinierende Tiefe und Struktur, während der Einfluss des Holzes in perfekter Balance mit den ursprünglichen Aromen steht.

Aromenportrait: Der Geschmack Saint Lucias im Glas

Bereits beim ersten Anheben des Glases offenbart sich ein Bouquet, das mit seiner Komplexität und Eleganz betört. In der Nase zeigen sich reife tropische Früchte – Ananas, kandierte Mango und ein Hauch Papaya – verwoben mit zarten Anklängen von Vanille, Muskatnuss und einem floralen Schleier von Jasmin. Der Duft ist warm, einladend und fein nuanciert – nichts Aufdringliches, sondern ein orchestriertes Zusammenspiel natürlicher Elemente.

Am Gaumen entfaltet sich der Rum mit majestätischer Ruhe. Die Textur ist weich, fast cremig, dabei aber getragen von einer eleganten Holzwürze. Aromen von geröstetem Kokos, karamellisierten Bananen, Mandeln und einer dezenten Rauchigkeit lassen an ein Lagerfeuer am Strand denken, während eine subtile Pfeffrigkeit das Finale strukturiert. Unterlegt wird das alles von einer mineralischen Frische – vielleicht ein Echo der vulkanischen Böden Saint Lucias.

Der Abgang ist lang, harmonisch und von bittersüßen, würzigen Noten geprägt. Eine elegante Trockenheit setzt ein, begleitet von einem feinen Hauch Eichenholz und getrockneter Orangenschale – ein Echo des Fasses und der Zeit, das noch lange nach dem letzten Schluck nachklingt.

• Brennerei: St. Lucia Distillers
• Alter:  Jahre
• Jahrgang: wurde nicht spezifiziert
• Region: St. Lucia
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: wurde nicht spezifiziert
• Fasstyp/FassNr.: Eichenfass / FassNr. wurde nicht spezifiziert
• Abfüllstärke: 43 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Pot- & Kolonnenbrennblasen
• Basis: Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 378 von 600 Flaschen