Silver Seal – Kleinserie – “Flaschen, wie aus dem Nebel gehoben” – 3 Flaschen x 70cl

Silver Seal – Kleinserie – “Flaschen, wie aus dem Nebel gehoben” – 3 Flaschen x 70cl

Flaschen, wie aus dem Nebel gehoben – eine rare Kleinserie von Silver Seal

Es gibt Rum-Abfüllungen, die mehr sind als bloße Destillate. Sie tragen die Aura des Verborgenen, als hätte man sie aus einem Nebel gehoben, der Zeit, Herkunft und Identität nur noch schemenhaft erkennen lässt – bis man näher tritt und sich die Silhouetten schärfen. Silver Seal, bekannt für sein feines Gespür für außergewöhnliche Fässer, präsentiert mit dieser dreiteiligen Kleinserie eine stille, fast poetische Hommage an vergangene Jahrzehnte der Rumproduktion.

Drei Flaschen, drei Welten, drei Geschichten: Der Diamond 2004, 18 Jahre gereift, bringt die tiefgründige Intensität Guyanas zum Ausdruck – schwer, markant, mit einem Hauch dunkler Melasse und öliger Struktur, die an längst vergangene Demerara-Traditionen erinnert. Der Nicaragua Rum 1999, nach 24 Jahren zur vollen Reife gelangt, wirkt dagegen fast wie ein stiller Beobachter – weich, balanciert, mit Noten von getrockneten Früchten, Zedernholz und einer unterschwelligen Würze, die seine Herkunft nicht verleugnet. Und schließlich der Trinidad Distillers 1991, mit 31 Jahren das älteste Mitglied dieser Trias: ein eleganter Zeitzeuge aus einer Ära, als das klassische Trinidad-Profil noch in aller Klarheit spürbar war – trocken, komplex, mit feinen Anklängen von Kräutern, Holz und leiser tropischer Wärme.

Diese Kleinserie ist kein lauter Auftritt, sondern eine Einladung zur Entschleunigung – für Kenner, die in Aromen versunkene Erinnerungen und stille Meisterwerke zu schätzen wissen. Flaschen, die man nicht nur besitzt, sondern begreift – wenn man bereit ist, sich auf den Nebel einzulassen, aus dem sie gekommen sind.

🔸 Extrem limitiert. Unvergesslich im Glas.

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Silver Seal – Kleinserie – “Flaschen, wie aus dem Nebel gehoben” – 3 Flaschen x 70cl besteht aus:

• Diamond 2004 Silver Seal 18 Jahre alt
• Nicaragua Rum 1999 Silver Seal 24 Jahre alt
• Trinidad Distillers 1991 Silver Seal 31 Jahre alt

Diamond 2004 Silver Seal 18 Jahre alt

Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war Mainardis zweite Abfüllgesellschaft nach der angesehenen Sestane im Jahr 1979. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi verkauft, wobei Mainardis ursprüngliche Abfüllungen immer begehrter wurden und zu geschätzten Sammlerstücken avancierten.

Die Diamond Estate wurde um 1670 gegründet und ist die einzige noch aktive Rum-Destillerie in Guyana. Sie liegt am östlichen Ufer des Demerara-Flusses und wird von Demerara Distillers Ltd (DDL) betrieben, einer Gesellschaft, die von der Regierung Guyanas gegründet wurde, um die Rumproduktion des Landes zu bündeln. Dieser Prozess begann 1974 und führte 1999 zur Schließung der Uitvlugt-Destillerie. Diamond mischt seine El Dorado-Marke, indem es Destillat aus verschiedenen Kombinationen seiner Rum-Destillationskolonnen verwendet, darunter ein Paar zweikolonniger englischer Coffey-Stills, die in den 1950er Jahren installiert wurden, sowie ein selten genutzter John Dore Pot Still mit hohem Estergehalt. Diese arbeiten zusammen mit den „Heritage Stills“, die aus der Uitvlugt-Destillerie übernommen wurden: den historischen vierkolonnigen französischen Savalle-Stills, den Versailles- und Port Mourant-Holz-Pot-Stills und dem Enmore-Holz-Coffey-Still, dem ältesten und letzten seiner Art weltweit. El Dorado wurde 1992 eingeführt, doch die Destillerie setzt ihre historische Praxis fort, Fässer an unabhängige Abfüller zu liefern, was zu einer Vielzahl beeindruckender Abfüllungen wie dieser führt.

Der Diamond 2004 Silver Seal 18 Jahre ist ein Rum, der weit über den rein sensorischen Genuss hinausgeht – er verkörpert eine Geschichte, die sich aus der reichen Tradition der Demerara-Region, der Handwerkskunst der Diamond Distillery und dem feinen Gespür der italienischen Abfüller von Silver Seal speist. Destilliert im Jahr 2004 und über beinahe zwei Jahrzehnte gereift, ist dieser Rum ein leuchtendes Beispiel dafür, wie Geduld, Erfahrung und das richtige Fass einen außergewöhnlichen Tropfen hervorbringen können. Gereift in einem ehemaligen Bourbonfass mit der Fassnummer 221-66, entwickelt dieser limitierte Rum – von dem weltweit nur 104 Flaschen existieren – eine Tiefe und Ausdruckskraft, die man selten in einem Glas vereint findet.

Schon beim ersten Kontakt mit der Nase offenbart sich ein komplexes Spiel aus Aromen: Süße Noten von getrockneten Früchten wie Datteln und Feigen steigen empor und mischen sich mit dem warmen Duft von Toffee und dunkler Schokolade. Es ist ein reicher, einladender Auftakt, der neugierig macht auf das, was folgt. Am Gaumen zeigt sich der Rum dann samtig und vielschichtig – ein tiefes Aromengerüst aus reifer Melasse, karamellisierten Nüssen und einem zarten Hauch Vanille, der von würzigen Anklängen durchzogen ist. Zimt, Muskat und sogar eine Spur Tabak tanzen mit eleganter Leichtigkeit auf der Zunge, ohne sich jemals aufzudrängen.

Der Abgang ist lang und komplex, dabei weich und würzig zugleich. Hier verweilen die Aromen, verschmelzen miteinander und klingen langsam aus, wie ein musikalisches Finale, das noch lange nachhallt. Die 55,1 Volumenprozent Alkohol sind dabei perfekt eingebunden – sie verleihen dem Rum Struktur und Präsenz, ohne seine aromatische Balance zu stören. Jeder Schluck offenbart neue Facetten, weckt Assoziationen und lädt zum Verweilen ein.

Der Diamond 2004 Silver Seal 18 Jahre ist nicht nur ein Rum, sondern ein Ausdruck von Zeit, Sorgfalt und Hingabe. Seine Herkunft von einer der geschichtsträchtigsten Destillerien Guyanas, kombiniert mit der exklusiven Reifung in einem einzelnen Fass, macht ihn zu einem Sammlerstück von seltener Schönheit. Und doch bleibt er bei aller Exklusivität ein Genussmittel – gemacht, um geschätzt, geteilt und in besonderen Momenten zelebriert zu werden. Wer ihm begegnet, trifft auf einen Rum, der Geschichten erzählt, Erinnerungen weckt und Spuren hinterlässt – flüchtig im Glas, aber unvergesslich im Herzen.

• Brennerei: Diamond
• Alter: 18 Jahre
• Jahrgang: 2004
• Region: Guyana
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2023
• Fasstyp/FassNr.: Bourbonfass / FassNr. 221-66
• Abfüllstärke: 55,1 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Zweikolonnen-Metall-Coffey-Still
• Basis: Guyana Melasse

Ein Unikat aus einer streng limitierten Auflage: 104 Flaschen. Dieses Exemplar trägt die Nr.: 24

Für Kenner, die das Rauschen der Vergangenheit im Glas zu hören wissen.

Nicaragua Rum 1999 Silver Seal 24 Jahre alt

Die Compania Licorera de Nicaragua Destillerie (CLDN) wurde 1937 gegründet, um die Rummarke Flor de Cana zu produzieren, die erstmals Ende des 19. Jahrhunderts abgefüllt wurde. Die Destillerie wurde 1996 umfassend modernisiert und gehört heute zu den modernsten Rumproduktionsanlagen der Welt. Sie arbeitet mit einer Drei-Säulen-Kontinuierlich-Destille, und der gereifte Rum wird mindestens vier Jahre in amerikanischen Eichenfässern gelagert. Die Fähigkeit der CLDN, in den turbulenten Zeiten der nicaraguanischen Geschichte in den 1980er- und 1990er-Jahren weiter zu destillieren, bedeutet, dass sie eines der größten Bestände an gereiftem Rum der Welt besitzt. Dadurch kann sie viele Fässer für unabhängige Abfüller wie diesen bereitstellen.
Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war Mainardis zweite Abfüllerfirma nach der renommierten Sestane von 1979. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi, Eigentümer von Whisky Antique, verkauft. Seitdem hat das Unternehmen eine stetige Reihe hochwertiger Rums abgefüllt, die sein begehrtes Katalogangebot erweitern.

Der Silver Seal Nicaragua Rum 1999, 24 Jahre alt, ist ein wahres Meisterwerk der Rumkunst. Destilliert im Jahr 1999 in der renommierten Compania Licorera de Nicaragua (CLDN) in Chichigalpa, reifte dieser Rum über nahezu ein Vierteljahrhundert in ehemaligen Bourbonfässern, bevor er 2023 vom unabhängigen italienischen Abfüller Silver Seal in einer limitierten Auflage von nur 252 Flaschen abgefüllt wurde .

Die lange Reifung in Bourbonfässern verlieh dem Rum eine tiefgoldene Farbe und eine beeindruckende Komplexität. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen tropischen Früchten wie Ananas und Mango, begleitet von Noten von Vanille, Karamell und einem Hauch süßer Gewürze wie Zimt . Am Gaumen präsentiert sich der Rum reichhaltig und geschmeidig, mit Geschmacksnoten von kandierten Früchten, gerösteter Kokosnuss und dunkler Schokolade, abgerundet durch Nuancen von Eiche und einem Hauch Pfeffer. Der Abgang ist lang und warm, mit anhaltenden holzigen und würzigen Noten sowie einer leichten Kakaobitterkeit und Lederanklängen, die dem Rum zusätzliche Tiefe verleihen .

Der Silver Seal Nicaragua Rum 1999 ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Zeugnis für die Kunst des Rumhandwerks. Die Kombination aus hochwertiger Melasse, traditioneller Destillation in einer dreisäuligen Brennblase und der langen Reifung unter tropischen Bedingungen verleiht diesem Rum seine außergewöhnliche Qualität und Komplexität . Die sorgfältige Auswahl durch Silver Seal und die limitierte Abfüllung machen ihn zu einem begehrten Sammlerstück für Rumliebhaber und Kenner.

Ob pur genossen oder als besonderes Highlight in einer exklusiven Verkostung – dieser Rum bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt und die Seele berührt. Ein wahres Juwel in der Welt der edlen Spirituosen.

• Brennerei: Compania Licorera de Nicaragua Destillerie (CLDN)
• Alter: 24 Jahre
• Jahrgang: 1999
• Region: Nicaragua
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2023
• Fasstyp/FassNr.: Bourbonfass / FassNr. 06/05
• Abfüllstärke: 49,8 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Drei-Säulen-Destille
• Basis: Nicaragua-Melasse

Ein Unikat aus einer streng limitierten Auflage: 252 Flaschen. Dieses Exemplar trägt die Nr.: 62

Ein Rum wie ein altes Gedicht, dessen letzte Zeile man immer wieder liest.

Trinidad Distillers 1991 Silver Seal 31 Jahre alt

Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war Mainardis zweite Abfüllfirma nach dem angesehenen Sestane im Jahr 1979. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi, den Eigentümer von Whisky Antique, verkauft. Seitdem hat das Unternehmen kontinuierlich hochwertigen Rum produziert, um sein begehrtes Archiv zu erweitern.
Trinidad Distillers ist die Produktionsstätte der Angostura-Marke. Sie wurde 1947 von der Firma gebaut, um Rum für ihre weltberühmten Bitters zu produzieren und gleichzeitig Bulk-Produkte für den Export zu destillieren. Die ursprüngliche Ausstattung der Destillerie war ein einzelner Savalle-Säulen-Still, der jedoch 1975 durch einen fünf-Säulen-Still ersetzt wurde, nachdem Bacardi investiert hatte, um mehr Bulk-Rum zu erhalten. Zwei weitere dieser Multi-Säulen-Stills wurden 1985 und 1999 hinzugefügt. In den frühen 2000er Jahren gab es kurze Experimente mit einem Vendome-Pot-Still, aber dieser wurde schnell an St. Lucia Distillers verkauft, nachdem die beiden Unternehmen zum gleichen Mutterkonzern, CL Financial, gehörten. Das Unternehmen musste einen Großteil seines Rum-Portfolios nach dem Finanzcrash 2007 verkaufen, behält jedoch eine Mehrheitsbeteiligung an Angostura, nachdem es vom lokalen Staat gerettet wurde, um zu verhindern, dass ein nationaler Schatz an ausländische Eigentümer geht. Trinidad Distillers bleibt eine der größten Rum-Destillerien der Karibik und produziert jährlich rund 8,5 Millionen Liter Rum.

Der Trinidad Distillers 1991 Silver Seal 31 Jahre ist ein herausragendes Beispiel für die Kunst der Rumherstellung und -reifung. Destilliert im Jahr 1991 in der renommierten Trinidad Distillers Limited, reifte dieser Rum über drei Jahrzehnte in einem einzelnen Bourbon-Fass mit der Nummer 532-2473. Im Jahr 2023 wurde er schließlich vom italienischen unabhängigen Abfüller Silver Seal Whisky Company in Fassstärke von 65,3 % abgefüllt.

Die lange Reifung in einem einzigen Fass verleiht diesem Rum eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. In der Nase entfaltet sich ein weiches, süßes Aroma mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und süß, mit Noten von Pflaumen, einem Hauch von Melasse und Vanille. Der Abgang ist lang anhaltend und würzig, begleitet von Noten von Pfeffer, Tabak und Zimt.

Die Flasche ist Teil der “Rum is World”-Serie von Silver Seal, die für ihre hochwertigen und seltenen Abfüllungen bekannt ist. Das Etikett jeder Flasche und die dazugehörige Geschenkbox spiegeln die Verbindung zwischen Rum und Natur mit atemberaubenden Bildern von Tieren wider.

Mit nur 192 abgefüllten Flaschen ist dieser Rum eine seltene und begehrte Rarität für Sammler und Liebhaber hochwertiger Rums.

Der Trinidad Distillers 1991 Silver Seal 31 Jahre ist mehr als nur ein Rum; er ist ein Zeugnis für die Kunst der Destillation und Reifung, ein Ausdruck von Geduld und Handwerkskunst, der die Sinne verführt und den Gaumen erfreut.

• Brennerei: Trinidad Distillers
• Alter: 31 Jahre
• Jahrgang: 1991
• Region: Trinidad
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2023
• Fasstyp/FassNr.: Bourbonfass / FassNr./Einzelfass 532-2473
• Abfüllstärke: 65,3 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Fünf-Säulen-Still
• Basis: Trinidad-Melasse

Ein Unikat aus einer streng limitierten Auflage: 192 Flaschen. Dieses Exemplar trägt die Nr.: 127

Ein Mythos aus Melasse und Sonne – wild, schwer greifbar, nie wiederholbar.