Silver Seal 24 Jahre / Rum ist Kunst Trinidad Distillers ‘Trinidad United’ 1991
– Rock no war –
– Rum is Art –
Dieser Rum stammt von Trinidad Distillers, der auf dem Etikett als “Trinidad United Distillery” bezeichnet wird. Er wurde 1991 destilliert und als 24 Jahre alter Rum für die Serie “Rum ist Kunst” von Silver Seal abgefüllt. Es handelt sich um eine von 293 Flaschen aus Fass #2402.
Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war Mainardis zweite Abfüllfirma nach der angesehenen Sestane, die 1979 gegründet wurde. Beide Firmen wurden 2010 an Massimo Righi verkauft, den Eigentümer von Whisky Antique. Seitdem produziert das Unternehmen regelmäßig hochwertigen Rum, der zur begehrten Sammlung von Silver Seal beiträgt.
Trinidad Distillers ist die Produktionsstätte der Angostura-Marke. Sie wurde 1947 von der Firma gegründet, um Rum für die weltberühmten Bitter von Angostura herzustellen und gleichzeitig Bulk-Rum für den Export zu destillieren. Die ursprüngliche Einrichtung der Destillerie war eine einzelne Savalle-Säulen-Still, diese wurde jedoch 1975 durch eine Fünf-Säulen-Still ersetzt, nachdem Bacardi investiert hatte, um größere Mengen Rum zu produzieren. Weitere dieser Multi-Säulen-Stills wurden 1985 und 1999 hinzugefügt. Es gab auch kurze Experimente mit einer Vendome-Pot-Still zu Beginn der 2000er Jahre, die jedoch schnell an St Lucia Distillers verkauft wurde, als beide Unternehmen unter dem gleichen Mutterkonzern CL Financial standen. Aufgrund der Finanzkrise 2007 musste das Unternehmen einen Großteil seines Rum-Portfolios verkaufen, behielt jedoch die Mehrheitsbeteiligung an Angostura, nachdem die lokale Regierung die Firma gerettet hatte, um ein nationales Erbe vor ausländischem Besitz zu schützen. Trinidad Distillers bleibt eine der größten Rum-Destillerien in der Karibik mit einer Produktion von rund 8,5 Millionen Litern pro Jahr.
Der Trinidad Distillers ‘Trinidad United’ 1991 Silver Seal 24 Year Old aus der renommierten „Rum is Art“-Serie ist ein wahres Meisterwerk karibischer Destillationskunst. Destilliert im Jahr 1991 von Trinidad Distillers Limited (TDL), reifte dieser außergewöhnliche Rum 24 Jahre lang in einem einzelnen Fass mit der Nummer 2402. Die Destillation erfolgte in einer fünfstufigen Kolonnenbrennblase, was dem Rum seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.
Die Fassart, in der dieser Rum reifte, ist nicht explizit angegeben. Jedoch ist bekannt, dass TDL für die Reifung ihrer Rums häufig ehemalige Bourbonfässer verwendet. Diese Praxis trägt zur Entwicklung eines reichen Aromaprofils bei, das von süßen Vanillenoten bis hin zu würzigen Holztönen reicht.
In der Nase entfaltet der Rum ein Bouquet von Mandelmilch, frischen Haselnüssen und edlem Holz, begleitet von einem Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich sanft und ausgewogen, mit Noten von Bienenwachs, frischen Mandeln und einer angenehmen Würze. Der Abgang ist langanhaltend und zeigt leicht ranzige Nuancen, die von der langen Reifezeit zeugen.
Die „Rum is Art“-Serie von Silver Seal ist bekannt für ihre limitierten Abfüllungen, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen. Mit nur 293 Flaschen weltweit ist dieser Rum ein begehrtes Sammlerstück und ein Paradebeispiel für die hohe Kunst der Rumherstellung.
Zusammenfassend ist der Trinidad Distillers ‘Trinidad United’ 1991 Silver Seal 24 Year Old ein exquisiter Rum, der durch seine lange Reifezeit, die sorgfältige Destillation und das komplexe Aromaprofil besticht. Ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber hochwertiger Rums.
- Brennerei: Trinidad Distillers
- Alter: 24 Jahre
- Jahrgang: 1991
- Region: Trinidad
- Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
- Abfüllungsjahr: 2015
- Fasstyp/FassNr.: siehe Beschreibung / FassNr. 2402
- Abfüllstärke: 50 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Fünf-Säulen-Still
- Basis: Trinidad Melasse
Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 265 von 293 Flaschen