Silberne Siegel, flüssige Legenden – Die poetische Welt der Special Bottlings von Silver Seal
In einer Welt, in der flüchtige Trends und austauschbare Produkte den Ton angeben, erhebt sich eine Marke wie ein Leuchtturm inmitten der Brandung: Silver Seal. Seit der Jahrtausendwende verleiht dieser italienische Abfüller außergewöhnlichen Rums eine Bühne, auf der nicht nur Geschmack, sondern auch Geschichte, Herkunft und Handwerk in voller Pracht erstrahlen. Gegründet von Ernesto Mainardi und später unter die Obhut von Massimo Righi – dem visionären Geist hinter Whisky Antique – gestellt, verkörpert Silver Seal jene seltene Verbindung von Kennerblick, Sammlerleidenschaft und kompromissloser Qualität.
Die Special Bottlings von Silver Seal sind keine gewöhnlichen Spirituosen – sie sind in Fassholz gegossene Erzählungen, jedes Glas ein Kapitel aus einer längst vergangen geglaubten Ära. Die Flaschen tragen Etiketten wie aus einem anderen Jahrhundert: kunstvoll gestaltet, fast melancholisch schön, als wüssten sie selbst um ihre Einmaligkeit. Doch es ist ihr Inneres, das sie unsterblich macht – Destillate, die oft Jahrzehnte in tropischer oder kontinentaler Reifung verbracht haben, um nun als flüssige Zeitkapseln die Sinne zu betören.
Nehmen wir etwa den Port Mourant 1975, 37 Jahre lang im Fass gereift, entnommen aus Cask #2050 – eine Rarität mit nur 139 abgefüllten Flaschen. Er erzählt von der fast mystischen Pot Still-Tradition Guyanas, von schweren, kräuterwürzigen Destillaten, die einst den britischen Admiralitäten vorbehalten waren. Oder den Barbancourt 2004, einen haitianischen Rum von aristokratischer Eleganz, gebrannt aus frischem Zuckerrohrsaft, gereift zehn Jahre in Eiche – ein Duett aus floraler Leichtigkeit und strukturierter Tiefe.
Doch Silver Seal bleibt nicht nur in den Gefilden der Antillen. Der Don Jose 2000 aus Panama oder der Diamond 2002 aus Guyana schlagen Brücken zwischen den Rumtraditionen, zwischen Leichtigkeit und Opulenz, zwischen Melasse und Mystik. Der Foursquare 2004 verkörpert das Gleichgewicht aus Innovation und Tradition, das diese Destillerie auf Barbados zur Ikone gemacht hat.
Sogar die jüngeren Abfüllungen – wie der Port Mourant 2003 (13 Jahre, 51 %) oder der majestätische Long Pond 16 Jahre (51 %) aus Jamaika – beweisen, dass Silver Seal nicht nur alte Schätze hebt, sondern auch das Hier und Jetzt mit erstaunlicher Kuratierung feiert.
Diese Abfüllungen sind mehr als Rums – sie sind ein Versprechen: dass in einer Welt voller Eile noch immer Platz ist für Geduld, für Charakter, für Herkunft. Silver Seal füllt nicht einfach Fässer ab – sie konservieren Geschichte, sie wecken Erinnerungen, die man nie selbst erlebt hat. Und vielleicht ist genau das ihre größte Magie.
🔸 Extrem limitiert. Unvergesslich im Glas.
Diese Ware unterliegt der Differenzbesteuerung nach §25a UStG. Die im Kaufpreis enthaltene Mehrwertsteuer wird in der Rechnung nicht gesondert ausgewiesen!
Silver Seal – “Flüssige Legenden – Die poetische Welt der Special Bottlings von Silver Seal” – 6 Flaschen x 70cl und 1 Magnum Opus besteht aus:
- Barbancourt 2004 Silver Seal 10 Jahre alt – Special Bottling ( Rock no war Zimbabwe )
- Don José 2000 Silver Seal 15 Jahre alt – Special Bottling ( Rock no war )
- Diamond 2002 Silver Seal 11 Jahre alt – Special Bottling ( Rock no war Zimbabwe )
- Foursquare 2004 Silver Seal 10 Jahre alt – Special Bottling ( Rock no war Zimbabwe )
- Port Mourant 2003 Silver Seal 13 Jahre alt – Special Bottling ( Rock no war )
- Long Pond 2000 Silver Seal 16 Jahre – Special Bottling ( Rock no war )
- Port Mourant 1975 Silver Seal 37 Jahre alt – Special Bottling
Barbancourt 2004 Silver Seal 10 Jahre alt – Special Bottling
- Rock no war Zimbabwe
Ein 2004er Jahrgang aus Haiti, abgefüllt von Silver Seal im Jahr 2014.
Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Es war Mainardis zweite Abfüllfirma nach dem angesehenen Sestane im Jahr 1979. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi, Inhaber von Whisky Antique, verkauft. Seitdem produziert das Unternehmen eine stetige Reihe hochwertiger Rums, die das begehrte Back-Katalog-Angebot erweitern.
Haitis Nationalgetränk ist Clairin, ein rumähnliches agricoles Spirituosum. Es gibt 532 Destillerien auf der Insel, die dieses Produkt herstellen. Haiti ist jedoch auch die Heimat der weltweit bekannten Barbancourt-Destillerie, in der dieser Rum produziert wurde.
Einer von nur 333 Flaschen, die aus Fass #11 entnommen wurden.
Der Barbancourt 2004 Silver Seal 10 Jahre ist ein bemerkenswertes Beispiel für die hohe Kunst der Rhum-Agricole-Herstellung, wie sie nur auf Haiti in dieser authentischen und ursprünglichen Form gepflegt wird. Destilliert im Jahr 2004 aus frischem, fermentiertem Zuckerrohrsaft in der traditionsreichen Destillerie Barbancourt – einem der ältesten und renommiertesten Häuser der Karibik – verkörpert dieser Rum eine Symbiose aus kolonialer Handwerkskunst und tropischer Reifung, die in dieser Form nur selten anzutreffen ist. Abgefüllt wurde er zehn Jahre später im Jahr 2014 durch das italienische Haus Silver Seal, bekannt für seine strenge Auswahl außergewöhnlicher Einzelfassabfüllungen. Herausgekommen ist ein Rum von beeindruckender Tiefe, Eleganz und Ausdruckskraft – limitiert auf lediglich 333 Flaschen weltweit und daher ein rares Sammlerstück von besonderer Güte.
Reifte dieser edle Tropfen über ein volles Jahrzehnt in einem einzelnen Eichenfass – konkret: Fassnummer 11 –, so verdankt er seiner ausgedehnten Lagerung unter tropischen Bedingungen nicht nur ein hohes Maß an Komplexität, sondern auch eine harmonische Integration seiner vielfältigen Aromakomponenten. Die Verwendung eines Single Casks aus Eiche trägt wesentlich zur Charakterbildung bei und hebt ihn deutlich von vielfach geblendeten Standardabfüllungen ab. Das Ergebnis ist ein Rum, der sowohl in der Nase als auch am Gaumen eine eindrucksvolle aromatische Erzählung entfaltet.
Bereits das erste Herantasten über das Bouquet offenbart ein komplexes Zusammenspiel aus floralen und fruchtigen Noten: Frischer Zuckerrohrsaft trifft auf zarte Blütennuancen, begleitet von feinen Anklängen tropischer Früchte wie reifer Mango und Papaya. Darüber hinaus zeigen sich subtile Töne von Vanille, kandierter Orangenschale und einem Hauch von Muskat, die dem Gesamtbild eine warme Tiefe verleihen.
Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges und fein ausbalanciertes Aromenspiel, das durch seine Eleganz und Klarheit besticht. Hier verbinden sich süße Elemente – wie Honig, karamellisierter Rohrzucker und getrocknete Ananas – mit würzigen Akzenten von Zimt, Nelke und einer dezenten Eichenholznote. Die Textur wirkt seidig und kraftvoll zugleich, und der Alkohol ist wunderbar eingebunden. Der Nachhall zeigt sich lang, strukturiert und angenehm warm, wobei die würzigen Komponenten und der Einfluss des Holzes noch lange präsent bleiben und dem Genießer ein nachhaltiges sensorisches Erlebnis bereiten.
Der Barbancourt 2004 Silver Seal 10 Jahre ist zweifellos ein Rum für Kenner – für jene, die das Ursprüngliche, das Charaktervolle und das Unverwechselbare suchen. Er vereint die ehrwürdige Destillationskunst Haitis mit der kompromisslosen Fassselektion des Hauses Silver Seal und wird damit zu einer Hommage an das, was Rum sein kann, wenn er mit Geduld, Gespür und Respekt vor seiner Herkunft hergestellt wird. Diese Abfüllung steht nicht nur für exzellente Qualität, sondern auch für ein Stück karibischer Kulturgeschichte, eingefangen in einer Flasche, die weit mehr ist als nur ein Genussmittel: ein Zeitdokument, ein Schatz, ein Erlebnis.
- Brennerei: Barbancourt-Destillerie
- Alter: 10 Jahre
- Jahrgang: 2004
- Region: Haiti
- Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
- Abfüllungsjahr: 2014
- Fasstyp/FassNr.: Eichenfass / FassNr. 11
- Abfüllstärke: 50 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Kolonnenbrennerei
- Basis: Reiner Zuckerrohrsaft
Ein Unikat aus einer streng limitierten Auflage: 75 Flaschen. Dieses Exemplar trägt die Nr.: 333
Don José 2000 Silver Seal 15 Jahre alt – Special Bottling
- Rock no war
Die Don José Destillerie ist der größte Rumproduzent in Panama. Ihre Ursprünge reichen bis ins Jahr 1908 zurück, als Don José Varela Blanco die Ingenio San Isidro Zuckerfabrik gründete, die erste im Land. Auf Wunsch seiner Söhne baute Don José 1936 dort seine erste Destillerie. Die moderne Anlage wurde 1976 eröffnet und trägt den Namen Distilleria Don José zu Ehren des Unternehmensgründers. Sie wird von seinen Nachfahren als Teil der Varela Hermanos SA betrieben. Die Destillerie verwendet einen kontinuierlichen Vier-Säulen-Still zur Produktion verschiedener Rum-Marken, darunter die beliebten Ron Abuelo-Produkte. Das gesamte Zuckerrohr und die Hefe stammen von der Verla Hermanos Plantage, und die Destillerie verwendet eine Maische aus Zuckerrohr-“Honig”. Dies ist das Produkt des ersten Schrittes in der Melasseproduktion, bei dem durch das Abkochen von Wasser aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft ein Sirup entsteht. Dieser erzeugt eine leichtere Destillierung als herkömmliche Melasse.
Dieser Rum wurde 2000 destilliert und 2016 für Silver Seal abgefüllt.
Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Es war Mainardis zweite Abfüllfirma nach der angesehenen Sestane, die er 1979 ins Leben rief. Beide Firmen wurden 2010 an Massimo Righi verkauft, der auch Whisky Antique besitzt. Seitdem hat das Unternehmen kontinuierlich hochwertigen Rum produziert, der zu seinem begehrten Portfolio beiträgt.
Der Don José 2000 Silver Seal 15 Jahre ist eine jener seltenen Abfüllungen, die weit über ihren geografischen Ursprung hinausstrahlen und das Herz jedes Rumliebhabers im Sturm erobern. Entstanden in der traditionsreichen Don José Destillerie in Panama – besser bekannt unter dem Namen Varela Hermanos – verkörpert dieser Rum das Beste, was Mittelamerika in flüssiger Form zu bieten hat. Destilliert im Jahr 2000 und nach einer geduldigen Reifung über fünfzehn Jahre schließlich 2016 von dem renommierten italienischen Abfüller Silver Seal in die Flasche gebracht, trägt er die Seele eines ganzen Jahrzehnts in sich. Die limitierte Auflage von lediglich 281 Flaschen aus Fass Nummer 14 macht ihn zu einem wahren Schatz – nicht nur für Sammler, sondern auch für all jene, die sich gerne auf eine sensorische Reise begeben.
Die Grundlage für diesen Rum bildet ein Wash aus Zuckerrohrhonig, der im Unterschied zur oft verwendeten Melasse eine leichtere, aromatischere Basis bietet. Die Destillation auf einer vierfachen Column Still bringt ein klares, strukturiertes Destillat hervor, das über die Jahre hinweg in Eichenfässern zu einer vielschichtigen Komposition heranreift. Die genaue Fassart ist nicht abschließend dokumentiert, doch Hinweise aus vergleichbaren Silver-Seal-Abfüllungen sowie das sensorische Profil deuten stark auf ehemalige Bourbonfässer hin, die dem Rum Tiefe, Süße und Würze verleihen.
Bereits beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein betörender Duft, der Erinnerungen an tropische Gärten und exotische Früchte weckt. Die Nase wird verwöhnt von saftiger Mango, reifen Orangen und einer zarten Vanillenote, die an frisch gebackenen Kuchen erinnert. Kandierter Ingwer, etwas süßliche Minze und ein Hauch von getrockneten Kräutern setzen feine Akzente und lassen ahnen, welch Komplexität sich am Gaumen entfalten wird.
Und tatsächlich: Im Mund zeigt sich der Don José 2000 mit samtiger Eleganz. Die Textur ist beinahe sirupartig, ohne je klebrig zu wirken. Aromen von karamellisierter Banane und Vanillegebäck tanzen auf der Zunge, ergänzt durch Rosinen und feinen Honig, die in perfekter Balance mit den gereiften Holztönen stehen. Eine dezente grasige Frische durchzieht das Profil und verleiht ihm eine raffinierte Leichtigkeit, die in dieser Altersklasse keineswegs selbstverständlich ist.
Der Abgang ist lang, vielschichtig und bleibt doch angenehm weich. Warme Gewürze wie Ingwer und Muskat, ein Hauch von Kräuterlikör und eine erneute fruchtige Süße hallen nach und laden zum Innehalten ein. Es ist ein Finale, das nicht abrupt endet, sondern in feinen Wellen ausklingt – wie das Licht der untergehenden Sonne, das sich auf der Oberfläche eines ruhigen Flusses spiegelt.
In Summe ist der Don José 2000 Silver Seal 15 Jahre alt nicht einfach nur ein Rum. Er ist eine flüssige Hommage an Handwerkskunst, Geduld und die Liebe zum Detail. Ein Ausdruck von Tiefe und Eleganz, der sowohl den erfahrenen Kenner als auch den neugierigen Genießer in seinen Bann zieht. Wer das Glück hat, eine Flasche dieses außergewöhnlichen Tropfens in Händen zu halten, hält nicht nur ein Destillat – sondern ein Stück Geschichte.
- Brennerei: Don José Destillerie
- Alter: 15 Jahre
- Jahrgang: 2000
- Region: Panama
- Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
- Abfüllungsjahr: 2016
- Fasstyp/FassNr.: Eichenfass / FassNr. 14
- Abfüllstärke: 46 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Vier-Säulen-Still
- Basis: Zuckerrohrhonig
Ein Unikat aus einer streng limitierten Auflage: 257 Flaschen. Dieses Exemplar trägt die Nr.: 281
Diamond 2002 Silver Seal 11 Jahre alt – Special Bottling
- Rock no war Zimbabwe
Ein Diamond Rum, destilliert im Jahr 2002, 11 Jahre in einem Einzelfass #102 gereift und von Silver Seal abgefüllt, zur Unterstützung des Rock No War Projekts in Simbabwe.
Die Distillerie Diamond ist nun die einzige noch aktive Distillerie in Guyana und Heimat einiger berühmter traditioneller Still-Sets. Diamond produziert weiterhin Rum unter ihrem eigenen Namen, wobei die metallenen Coffey Stills, die ursprünglich für die Distillerie verwendet wurden, genutzt werden.
Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war Mainardis zweite Abfüllgesellschaft nach der angesehenen Sestane, die 1979 gegründet wurde. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi, Eigentümer von Whisky Antique, verkauft. Seitdem produziert das Unternehmen eine stetige Reihe hochwertiger Rums, die das begehrte Portfolio erweitern.
Der Diamond 2002 Silver Seal 11 Jahre ist ein bemerkenswerter Rum, der aus der traditionsreichen Diamond Distillery in Guyana stammt. Diese Destillerie, bekannt für ihre historischen Brennapparate, destillierte diesen Rum im Jahr 2002 aus Melasse mittels eines metallenen Coffey-Stills. Anschließend reifte er 11 Jahre lang in einem einzelnen Fass mit der Nummer 102, bevor er 2014 vom unabhängigen Abfüller Silver Seal in einer limitierten Auflage von nur 223 Flaschen abgefüllt wurde.
In der Nase entfaltet der Rum ein komplexes Bouquet mit salzigen Noten, reifen Pfirsichen, floralen Akzenten und einem Hauch von Lakritz und jungem Holz. Am Gaumen präsentiert er sich geröstet, salzig und mit Anklängen von dunkler Schokolade, Holz, Gewürzen und Leder. Der Abgang ist trocken, mit medizinischen Noten, Schokolade und getrockneten Früchten.
Dieser Rum ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Zeugnis der reichen Rumtradition Guyanas und der Handwerkskunst von Silver Seal. Seine limitierte Verfügbarkeit und die sorgfältige Auswahl machen ihn zu einem begehrten Sammlerstück für Rumliebhaber weltweit.
- Brennerei: Diamond Distillery
- Alter: 11 Jahre
- Jahrgang: 2002
- Region: Guyana
- Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
- Abfüllungsjahr: 2014
- Fasstyp/FassNr.: Eichenfass / FassNr. 102
- Abfüllstärke: 50 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Metall Coffey Still
- Basis: Guyana-Melasse
Ein Unikat aus einer streng limitierten Auflage: 37 Flaschen. Dieses Exemplar trägt die Nr.: 223
Foursquare 2004 Silver Seal 10 Jahre alt – Special Bottling
- Rock no war Zimbabwe
Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war Mainardis zweite Abfüllgesellschaft nach der angesehenen Sestane, die er 1979 ins Leben rief. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi verkauft, den Inhaber von Whisky Antique. Seitdem produziert das Unternehmen kontinuierlich hochwertigen Rum, der das begehrte Portfolio bereichert.
Dies ist eine limitierte Abfüllung von 330 Flaschen, ein Jahrgang 2004 aus der Foursquare-Destillerie auf Barbados. Nach 10 Jahren Reifung wurde dieser Rum aus dem Einzelkammerschwungfass Nr. 9 abgefüllt.
Die Foursquare-Rum-Destillerie gehört zu R.L. Seale & Co., einem Familienunternehmen mit einer nachvollziehbaren Geschichte der Rumproduktion in Barbados, die bis ins Jahr 1820 zurückreicht. Das moderne Unternehmen wurde in den 1920er Jahren von Reginald Leon Seale gegründet, der ein Vertriebsunternehmen in der Hauptstadt Bridgetown aufbaute. Der Erfolg des Unternehmens führte zu einer Expansion, und im Laufe des 20. Jahrhunderts erwarb es Marken wie ESA Fields und Doorly’s. 1995 eröffneten sie die Foursquare-Destillerie, indem sie eine verlassene Zuckerfabrik in der Gemeinde Saint Philip umwandelten. Mit einer doppelten Retortpotbrennblase und einer dreikolonnen-kontinuierlichen Brennblase begann die Destillerie 1996 mit der Produktion von Spirituosen. Foursquare produziert Single Blended Rum, indem der Pot- und Kolonnenbrennungsdestillat sowohl vor als auch nach der Fassreifung kombiniert wird. Unter der Leitung von Sir David Seale und seinem Sohn Richard ist Foursquare zu einem der angesehensten Hersteller der Welt geworden.
Der Foursquare 2004 Silver Seal 10 Jahre ist ein herausragendes Beispiel für die Kunst der Rumherstellung und -abfüllung. Destilliert im Jahr 2004 in der renommierten Foursquare-Destillerie auf Barbados, wurde dieser Rum zehn Jahre lang in einem einzelnen Ex-Bourbon-Fass mit der Nummer 9 gereift, bevor er 2014 vom unabhängigen Abfüller Silver Seal in einer limitierten Auflage von nur 330 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 50 % abgefüllt wurde .
Die Foursquare-Destillerie, bekannt für ihre Kombination aus traditionellen Pot-Stills und modernen Column-Stills, produziert Rums, die sowohl die Tiefe als auch die Komplexität der karibischen Rumtradition widerspiegeln. Die Reifung in Ex-Bourbon-Fässern verleiht dem Rum eine harmonische Balance zwischen süßen Vanillenoten und würzigen Holztönen.
Beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein Bouquet von Aromen: Noten von Klebstoff, Banane, Vanille und Eiche steigen in die Nase . Am Gaumen präsentiert sich der Rum mit Geschmacksrichtungen von Vanille, Karamell, floralen Noten und einem Hauch von Rauchigkeit. Der Abgang ist geprägt von rauchigen Noten, Karamell, dunkler Schokolade und Eiche, was dem Rum eine angenehme Tiefe und Komplexität verleiht.
Die Kombination aus sorgfältiger Destillation, ausgewählter Fassreifung und limitierter Abfüllung macht den Foursquare 2004 Silver Seal 10 Jahre zu einem begehrten Sammlerstück und einem Genuss für Kenner. Seine ausgewogene Struktur und die vielschichtigen Aromen spiegeln die Exzellenz wider, für die die Foursquare-Destillerie bekannt ist.
Für Liebhaber von hochwertigen Rums bietet dieser Tropfen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl die Tradition als auch die Innovation der karibischen Rumherstellung zelebriert.
- Brennerei: Foursquare-Destillerie
- Alter: 10 Jahre
- Jahrgang: 2004
- Region: Barbados
- Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
- Abfüllungsjahr: 2014
- Fasstyp/FassNr.: Bourbon-Fässern / FassNr. 9
- Abfüllstärke: 50 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Pot- und Kolonnenbrennblasen
- Basis: Melasse
Ein Unikat aus einer streng limitierten Auflage: 27 Flaschen. Dieses Exemplar trägt die Nr.: 330
Port Mourant 2003 Silver Seal 13 Jahre alt – Special Bottling
- Rock no war
Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Es war Mainardis zweite Abfüllgesellschaft nach der angesehenen Sestane, die er 1979 ins Leben rief. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi verkauft, der auch Eigentümer von Whisky Antique ist. Seitdem produziert das Unternehmen kontinuierlich hochwertigen Rum, der das begehrte Archiv ergänzt.
Dies ist ein 2003er Jahrgang Rum von Port Mourant aus Diamond.
Die Diamond Estate Distillerie wurde etwa 1670 gegründet und ist die einzige noch bestehende Rum-Destillerie in Guyana. Sie liegt am Ostufer des Demerara-Flusses und wird von Demerara Distillers Ltd (DDL) betrieben, einem Unternehmen, das 1974 von der Regierung in Guyana gegründet wurde, um die Rumproduktion des Landes zu konsolidieren. Dies gipfelte 1999 mit der Schließung der Uitvlugt-Destillerie, bei der die „Heritage Stills“ nach Diamond verlegt wurden. Dieser Rum wurde auf der Port Mourant-Doppelkessel-Destille destilliert. Die Kessel bestehen aus Greenheart-Holz, das in Guyana heimisch ist und hauptsächlich im Bootsbau verwendet wird, da es stark bleibt, selbst wenn es ständig nass ist. Das Holz eignet sich auch hervorragend für die Destillation und entfernt Schwefelverbindungen aus dem Destillat, ähnlich wie Kupfer. Die Port Mourant- und Versailles-Destillen aus Einzelfass-Holz sind die letzten ihrer Art, die noch in Betrieb sind. Der Port Mourant-Kessel erhielt seinen Namen von der gleichnamigen Destillerie, die 1732 gegründet wurde. Die Konfiguration des Kessels erzeugt ein typisches, schweres und öliges Destillat, das allgemein als einer der Schlüsselbestandteile im alten Royal Navy Blend gilt. Port Mourant-Rums sind nach wie vor sehr gefragt. Nach der Schließung der Port Mourant-Destillerie in den 1950er Jahren wurde die Destille nach Uitvlugt verlegt.
Der Port Mourant 2003 Spezialabfüllung – 13 Jahre alt – ist ein faszinierender Rum, der Liebhaber und Kenner gleichermaßen begeistert. Destilliert im Jahr 2003 auf der legendären Double Wooden Pot Still der Port Mourant Destillerie in Guyana, reifte dieser Rum über 13 Jahre hinweg und wurde schließlich 2016 von der italienischen Abfüllerei Silver Seal mit einem Alkoholgehalt von 51 % abgefüllt .
Die Double Wooden Pot Still, auf der dieser Rum destilliert wurde, ist einzigartig in der Welt und stammt ursprünglich aus dem Jahr 1732. Sie wurde zunächst in der gleichnamigen Port Mourant Destillerie betrieben, später zur Uitvlugt Destillerie verlegt und befindet sich seit dem Jahr 2000 in der Diamond Distillery, der einzigen verbliebenen Rum-Destillerie in Guyana .
In der Nase entfaltet der Port Mourant 2003 ein komplexes Bouquet mit Noten von Eiche, Ananas, Mango und Zitrusfrüchten . Am Gaumen präsentiert er sich würzig mit Aromen von grünem Pfeffer, Birne und Orangenschale. Der Abgang ist rauchig mit Anklängen von Anis und Zitrusfrüchten .
Ein weiteres Tasting beschreibt den Rum als komplex mit Aromen von Mandel, Harz, Gewürzen, Lösungsmitteln und reifen Früchten. Der Geschmack ist konzentriert und lebendig mit Noten von Williams-Birne, Kirsche und Pflaume, begleitet von einem Hauch von Leder und Rauch .
Der Port Mourant 2003 Spezialabfüllung ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und Komplexität von Rums aus Guyana. Seine einzigartige Destillation auf der historischen Double Wooden Pot Still und die sorgfältige Reifung verleihen ihm ein unverwechselbares Aroma und einen charaktervollen Geschmack, der sowohl Kenner als auch Neulinge in der Welt des Rums begeistert.
- Brennerei: Port Mourant / Diamond Distillery
- Alter: 13 Jahre
- Jahrgang: 2003
- Region: Guyana
- Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
- Abfüllungsjahr: 2016
- Fasstyp/FassNr.: Bourbonfass / FassNr. 36
- Abfüllstärke: 51 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Double Wooden Pot Still der Port Mourant Destillerie
- Basis: Guyana-Melasse
Ein Unikat aus einer streng limitierten Auflage: 214 Flaschen. Dieses Exemplar trägt die Nr.: 273
Long Pond 2000 Silver Seal 16 Jahre – Special Bottling
- Rock no war
Silver Seal wurde im Jahr 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war Mainardis zweite Abfüllfirma nach der angesehenen Sestane im Jahr 1979. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi, den Besitzer von Whisky Antique, verkauft. Seitdem hat das Unternehmen kontinuierlich hochwertige Rums produziert, die das begehrte Portfolio erweitern.
Dieser Jamaika-Rum aus dem Jahrgang 2000 wurde 2016 abgefüllt und in Fass Nr. 37 gereift.
Die 1753 gegründete Long Pond-Brennerei befindet sich im Trelawny Parish in Jamaika, wo auch das Hampden Estate ansässig ist. Ihre moderne Geschichte begann in den 1940er Jahren, als Seagram-Chef Samuel Bronfman die Brennerei von der jamaikanischen Regierung kaufte und dort die Marke Captain Morgan produzierte. Als Seagram Anfang der 2000er Jahre aufgelöst wurde, übernahm Diageo Captain Morgan und verlagerte die Produktion nach Clarendon. Long Pond wurde Teil der National Rum of Jamaica, einem 1985 gegründeten Unternehmen, das heute teilweise im Besitz der jamaikanischen Regierung, von Demerara Distillers in Guyana und Maison Ferrand in Frankreich ist. Long Pond produziert Rum sowohl mit John Dore Pot Stills als auch mit einer Blair Column Still. Aufgrund der Schließung zwischen 2012 und 2017 sowie eines Brandes im Jahr 2018 sind Bestände rar und der Rum zunehmend begehrt.
Der Silver Seal Long Pond 2000 16 Jahre ist ein faszinierender jamaikanischer Rum, der von der renommierten Long Pond Distillery im Jahr 2000 destilliert und vom unabhängigen Abfüller Silver Seal nach 16 Jahren Reifung abgefüllt wurde. Mit einem Alkoholgehalt von 51 % und einer limitierten Auflage von nur 192 Flaschen , präsentiert sich dieser Rum als wahres Juwel für Kenner und Liebhaber hochwertiger Spirituosen.
Es lässt sich anhand ähnlicher Abfüllungen von Silver Seal und der Long Pond Distillery schließen, dass es sich wahrscheinlich um ein Einzelfass handelt, das zuvor Bourbon enthielt. Diese Art der Reifung ist typisch für jamaikanische Rums und trägt zur Entwicklung komplexer Aromen bei.
Aromaprofil
Der Silver Seal Long Pond 2000 16 Jahre begeistert mit einem vielschichtigen Aromaprofil, das die Sinne auf eine exotische Reise entführt. In der Nase entfalten sich fruchtige Noten von Banane und Papaya, begleitet von einem Hauch Zitrone und einer leichten Essignote, die dem Rum eine angenehme Frische verleiht . Am Gaumen präsentiert er sich würzig mit ausgeprägten Ester-Noten, die an Speck, Nelke und Kreuzkümmel erinnern. Der Abgang ist geprägt von Muskatnuss, einer metallischen Note und einem charakteristischen “Funk”, der typisch für Rums der Long Pond Distillery ist.
Im Vergleich zu anderen Abfüllungen, wie dem Long Pond 2000 ITP von Planteray, der ebenfalls 16 Jahre gereift ist, zeigt sich, wie unterschiedlich die Aromen je nach Fassreifung und Abfüller variieren können. Während der Planteray-Rum mit flambierten Ananas-, Bananen- und Limettennoten sowie einem Hauch von Rose und Walnuss aufwartet , bietet der Silver Seal Long Pond 2000 16 Jahre ein eher würziges und esterreiches Profil.
Diese Vielfalt macht die Welt der Rums so spannend und lädt dazu ein, verschiedene Abfüllungen zu entdecken und zu vergleichen. Der Silver Seal Long Pond 2000 16 Jahre ist dabei ein herausragendes Beispiel für die Qualität und Komplexität, die jamaikanische Rums bieten können.
- Brennerei: Long Pond Distillery
- Alter: 16 Jahre
- Jahrgang: 2000
- Region: Jamaika
- Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
- Abfüllungsjahr: 2016
- Fasstyp/FassNr.: Bourbonfass / FassNr. 36
- Abfüllstärke: 51 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Double Wooden Pot Still der Port Mourant Destillerie
- Basis: Guyana-Melasse
Ein Unikat aus einer streng limitierten Auflage: 192 Flaschen. Dieses Exemplar trägt die Nr.: 131
Port Mourant 1975 Silver Seal 37 Jahre alt – Special Bottling
Die Port Mourant-Brennerei ist bekannt für ihre einzigartige Doppelholz-Pot-Still, die dem Rum seinen charakteristischen, komplexen Geschmack verleiht. Nach der Schließung der Brennerei wurden die Stills zur Uitvlugt-Destillerie verlegt, wo die Produktion fortgesetzt wurde.
“Würdigung des Port Mourant 1975 von Silver Seal – 37 Jahre gereift, eine besondere Abfüllung von seltener Tiefe”:
In der stillen Majestät vergangener Zeiten, tief verankert im Herzen Demeraras, entsprang im Jahre 1975 ein Rum, der bereits bei seiner Geburt zum Erhabenen bestimmt war. Gebrannt in der ehrwürdigen, doppelt holzbefeuerten Pot Still von Port Mourant, einem Relikt kolonialer Destillierkunst und Träger jahrhundertealter Tradition, ist diese außergewöhnliche Abfüllung von Silver Seal nicht bloß ein Rum – sie ist ein Zeitzeugnis.
37 Jahre der Reifung unter tropischer Sonne und europäischem Einfluss haben aus diesem Destillat ein Monument gemacht, das in seiner Tiefe und Ausdruckskraft kaum seinesgleichen kennt. Die Fassreife verleiht ihm eine samtige Patina und webt Schicht um Schicht feinsinniger Aromen in sein Profil – ein olfaktorisches Mosaik aus dunklem Tabak, antiker Eichenholzkommode, kandierter Feige und dem subtilen Hauch von Teer und schwarzer Lakritze, wie man ihn nur bei den großen alten Demeraras findet.
Im Glas erscheint er tief bernsteinfarben, fast bronzen, wie das warme Licht eines verblassenden Sonnenuntergangs, der sich über den Atlantik legt. Die Nase wird gefangen von Noten getrockneter Früchte, altem Leder und einer fast schon ätherischen Würze – Anklänge an Myrrhe und Kampfer steigen empor, gefolgt von einem trockenen, dennoch vollmundigen Antritt am Gaumen.
Hier entfaltet sich ein komplexes Wechselspiel aus salziger Mineralität, dunkler Melasse, Mokka und einem Hauch gerösteter Walnuss – ein Geschmacksbild, das sich wie ein altes Gemälde in stetem Lichtwandel offenbart. Der Abgang ist lang, markant und getragen von einer melancholischen Eleganz, die nur jene Rums besitzen, die Zeit nicht nur erlebt, sondern verkörpert haben.
Diese Special Bottling von Silver Seal, streng limitiert und kaum mehr im Umlauf, erhebt sich zu einem leuchtenden Juwel in der Krone legendärer Demeraras. Für Kenner, Sammler und Liebhaber gereifter Karibik-Destillate ist sie weit mehr als ein flüssiges Artefakt – sie ist ein Echo der Geschichte, ein flüchtiger Blick in eine Welt, die nur noch in solchen Flaschen weiterlebt.
In der Nase entfaltet der Rum intensive Aromen von Pflaumen, Gewürzen, Leder, Lakritze und Holz. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit Noten von getrockneten Früchten, Rosinen, Leder, Kräutern und einer angenehmen Bitterkeit. Der Abgang ist langanhaltend und komplex, mit Anklängen von braunem Karamell, verbrannten Noten und einer leichten Adstringenz.
Einige Verkoster heben die ausgewogene Komplexität dieses Rums hervor. Dieser Rum wird allgemein als ein Meisterwerk angesehen, das eine nostalgische Reise mit der Tiefe von gealterter Melasse bietet.
Der Port Mourant 1975 Silver Seal 37 Jahre ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück Rumgeschichte, das die Handwerkskunst und Tradition der Guyana-Rumproduktion verkörpert.
Dieser Demerara Rum aus der Port Morant Destillerie wurde 1975 destilliert und 2013 nach 37 Jahren abgefüllt. Spezielle Abfüllung für Silver Seal W. C. Ltd.
Ein 1975er Jahrgangs-Demerara Rum aus ‘Port Morant’, destilliert 1976. Die Port Mourant Destillerie in Guyana stellte ihre Produktion in den 1950er Jahren ein, ihre Brennblasen wurden nach Uitvlugt verlegt, die weiterhin Rum im gleichen Stil produzierten. Uitvlugt wurde ebenfalls geschlossen, aber die Port Mourant Brennblase lebt heute in der einzigen noch aktiven Destillerie in Guyana, Diamond, weiter.
Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war Mainardis zweite Abfüllfirma nach der renommierten Sestane von 1979. Beide Firmen wurden 2010 an Massimo Righi, Inhaber von Whisky Antique, verkauft. Seitdem produziert das Unternehmen kontinuierlich hochwertige Rums, die dem begehrten Katalog hinzugefügt wurden.
Dieser Rum wurde 37 Jahre lang gereift und 2013 aus einem einzigen Fass (#2050) abgefüllt. Es wurden nur 139 Flaschen produziert.
- Brennerei: Port Mourant Distillery
- Alter: 37 Jahre
- Jahrgang: 1975
- Region: Guyana
- Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
- Abfüllungsjahr: 2013
- Fasstyp/FassNr.: Bourbonfass / FassNr. 2050
- Abfüllstärke: 51,1 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Double Wooden Pot Still der Port Mourant Destillerie
- Basis: Guyana-Melasse
Ein Unikat aus einer streng limitierten Auflage: 139 Flaschen. Dieses Exemplar trägt die Nr.: 38