Savanna Grand Arome 2003 Single Cognac Cask 15 Jahre, Fass 251, 50cl zum 150. Jubiläum
Die Savanna-Destillerie ist die älteste auf der Insel Réunion, gegründet 1870 von Olive Lemarchand und damals unter dem Namen Parc à Jacques bekannt. Das Domaine de Savanna wurde sechs Jahre später gegründet, und es gibt Aufzeichnungen, die zeigen, dass die Destillerie hauptsächlich Rum aus einer Molasse-Waschung produzierte. Die Anlage war bis in die 1940er Jahre in Betrieb, als Émile Hugot eine Reihe von Zuckerfabriken, darunter auch Savanna, zu einer Zuckerfabrik namens Bourbon Sugar Company zusammenführte. Die ursprüngliche Savanna-Destillerie in Saint Paul arbeitete weiter, bis sie 1992 an ihren aktuellen Standort in Bois-Rouge verlegt wurde. Trotz Erweiterungen der Destillerie im Jahr 1995 und 1999 zog sich die Bourbon Sugar Company 2001 aus dem Rumgeschäft zurück, und die Destillerie wechselte mehrfach den Besitzer, bis sie 2006 in den Besitz von Tereos in Frankreich überging. Die Kolonnenbrennblase aus Kreolischer Bauweise stammt aus dem Jahr 1964 und produziert unter der Leitung des Meisterbrenners und Rum-Experten Laurent Broc eine breite Palette traditioneller und agricole Rums, darunter auch die gefeierten Grand Arôme. Ein kleiner Teil des Destillationsprozesses erfolgt auch auf einer kleinen Alembic-Pot-Still.
Das Fass 251 wurde 2003 destilliert, reifte in einem Ex-Cognac-Fass und wurde mit 15 Jahren als Teil der „Wild Island“-Kollektion abgefüllt.
Es handelt sich um eine von nur 420 Flaschen, die zum 150. Jubiläum der Destillerie abgefüllt wurden.
Destillerie: Savanna
Alter: 15 Jahre
Jahrgang: 2003
Region: Insel Réunion
Abfüller: Originalabfüller, siehe Beschreibung
Fassart: Cognacfass
Abfüllstärke: 66,5%
Flaschengröße: 50cl
Status der Destillerie: In Betrieb
Produktionsmethode: Kolonnenbrennverfahren
Basis: Molasse von Réunion
Limitierte Auflage: 420 Flaschen/Rarität-extrem selten