Samaroli Rum 1989 Single Cask 11 Demerara
Dieser Rum wurde von Demerara Distillers Ltd. destilliert, einem Unternehmen, das 1983 von der Regierung Guyanas gegründet wurde, nachdem alle nationalisierten Rum-Destillerien des Landes zu einer einzigen Einheit zusammengeführt wurden. Das langfristige Ziel war es auch, die Produktion auf eine einzige Destillerie zu konzentrieren. Die Destillerie Enmore wurde bereits 1994 geschlossen, während Diamond und Uitvlugt noch in Betrieb waren, wobei letztere 1999 ebenfalls stillgelegt wurde. Das Ziel, eine eigene Rum-Marke zu etablieren, wurde jedoch mit der Veröffentlichung des legendären El Dorado 15 Jahre alten Rums im Jahr 1992 erreicht. Während die Bereitstellung dieser Marke im Fokus stand, setzte DDL die Destillation von Bulk-Rum für unabhängige Abfüller fort, was zu einer Vielzahl spektakulärer Abfüllungen wie dieser führte. Diese Rums können aus einzelnen Rumsorten (Marques) oder einer Mischung verschiedener Rumsorten aus den vielen historischen Brennereien des Landes bestehen, von denen alle noch heute in Betrieb sind und nach Diamond verlegt wurden, um ihre traditionellen zweikolumnigen Metalldestilliergeräte zu ergänzen. Diese “Heritage Stills” umfassen die historischen viersäuligen französischen Savalle-Brennblasen aus Uitvlugt, die hölzernen Pot Stills aus Versailles und Port Mourant sowie die hölzerne Coffey-Brennblase aus Enmore, die älteste und letzte ihrer Art der Welt.
Ein Jahrgang von 1989, wurde dieser Rum 2018 aus Fass 11 abgefüllt und in einer limitierten Auflage von 288 Flaschen herausgegeben.
Samaroli ist vielleicht Italiens angesehenster unabhängiger Abfüller von Scotch Whisky. Mit einem exzellenten Geschmack für Single-Cask-Whiskys und einem Sinn für Ästhetik er wird von vielen als Visionär angesehen. Viele seiner Flaschen haben mittlerweile verdiente Plätze im Pantheon der großen Whiskys eingenommen, und auch seine Rum-Abfüllungen unter der Leitung von Antonio Bleve sind sehr begehrt.
Distillerie: Demerara
Alter: 29 Jahre
Jahrgang: 1989
Region: Guyana
Abfüller: Samaroli
Fass-Nr: 11
Abgefüllte Stärke: 45%
Flaschengröße: 70cl
Produktionsmethode: siehe Beschreibung
Basis: Guyana-Melasse
Eine von nur 288 Flaschen.