Port Mourant 2008 Milan Rum Festival 10 Jahre alt
Dieser Demerara-Rum wurde 2008 auf der alten Port Mourant doppelten Holzpot-Still in der Diamond Distillery in Guyana destilliert. Abgefüllt aus einem einzigen Fass im Mai 2018 mit 10 Jahren Alter durch das Milan Rum Festival.
Einer von 235 Flaschen mit Navy Strength.
Die Diamond Estate Distillery wurde um 1670 gegründet und ist die einzige noch betriebene Rum-Destillerie in Guyana. Sie liegt am östlichen Ufer des Demerara-Flusses und wird von Demerara Distillers Ltd. (DDL) betrieben, einem Unternehmen, das 1974 von der Regierung Guyanas gegründet wurde, um die rumproduktion des Landes zu konsolidieren. Dies gipfelte 1999 in der Schließung der Uitvlugt-Destillerie, wobei die “Heritage Stills” von dort nach Diamond verlagert wurden. Dieser Rum wurde auf der Port Mourant doppelten Holzpot-Still destilliert. Diese ist aus Greenheart-Holz gebaut, das in Guyana heimisch ist und vor allem im Schiffbau verwendet wird, da es sehr widerstandsfähig bleibt, auch wenn es ständig mit Wasser in Kontakt kommt. Das Holz eignet sich auch hervorragend zum Destillieren, da es die Schwefelverbindungen auf ähnliche Weise entfernt wie Kupfer. Die Port Mourant und die Versailles-Einzelholzpot-Still sind die letzten ihrer Art, die noch in Betrieb sind. Der Name Port Mourant stammt von der ursprünglichen Destillerie, die 1732 gegründet wurde. Die Konfiguration dieser Still erzeugt ein typisches schweres, öliges Destillat, das allgemein als ein wichtiger Bestandteil des alten Royal Navy Blends angesehen wird. Port Mourant-Rums sind auch heute noch sehr gefragt. Die Still wurde nach der Schließung der Port Mourant Destillerie in den 1950er Jahren nach Uitvlugt verlegt.
Distillerie: Diamond
Alter: 10 Jahre
Jahrgang: 2008
Region: Guyana
Abfüller: Milan Rum Festival
Fassart: siehe Beschreibung
Alkoholgehalt: 57 %
Flaschengröße: 70cl
Status der Distillerie: Aktiv
Produktionsmethode: doppelte Holzpot-Still
Basis: Guyana-Melasse
Eine von nur 235 Flaschen.