Mount Gay 2000 Corman Collins 21 Jahre alt / The Auld Alliance
Die älteste erhaltene Urkunde für die Mount Gay Distillerie auf Barbados stammt aus dem Jahr 1703, was sie zum ältesten kommerziellen Rumproduzenten der Welt macht. Das 280 Hektar große Anwesen liegt in der Saint Lucy Parish und wurde ursprünglich Mount Gilboa genannt, aber 1801 zu Ehren von Sir John Gay Alleyne umbenannt, der es seit 1747 für den Besitzer, John Sober, geleitet hatte. Das Anwesen wurde 1918 von Aubrey Fitz-Osbert Ward gekauft und blieb bis zum Tod seines Sohnes im Jahr 1989 im Familienbesitz. Danach ging die Mehrheit des Unternehmens an die französischen Giganten von Remy Cointreau, wobei die Familie Ward ihre restlichen Anteile 2014 verkaufte. Mount Gay produziert einen Single Blended Rum und verwendet sowohl kontinuierliche Kolonnen-Stills als auch Pot-Stills, von denen einige über 100 Jahre alt sind.
Dieser Rum wurde im Jahr 2000 destilliert und in einem einzigen Fass für 21 Jahre gelagert. Er wurde von Corman Collins in Fassstärke für die Bar The Auld Alliance in Singapur abgefüllt.
Dieser außergewöhnliche Rum wurde im Jahr 2000 in den heiligen Hallen der Mount Gay Distillery auf Barbados destilliert. In den 21 Jahren seiner Reifung, sorgfältig in einem einzigen Fass gelagert, entwickelte er ein unvergleichliches Bouquet von Aromen. Die Destillerie, die sich in der malerischen Saint Lucy Parish erstreckt, verwendet sowohl Pot-Stills als auch kontinuierliche Kolonnen-Stills, eine Kombination, die diesem Rum seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht.
Mit einer Fassstärke von 49,3 % Vol. bietet diese Abfüllung eine harmonische Balance zwischen Kraft und Eleganz. Noten von reifer Banane, kandierten Zitrusfrüchten und dunkler Schokolade verschmelzen mit Nuancen von Vanille, altem Eichenholz und einem Hauch von würzigem Ingwer. Am Gaumen entfaltet sich ein samtiges Mundgefühl mit einer beeindruckenden Komplexität, die in einem langen, warmen Abgang mit Anklängen von karamellisierten Nüssen und edlem Tabak ausklingt.
Ein Meisterwerk der Destillationskunst, abgefüllt von Corman Collins exklusiv für die legendäre Bar The Auld Alliance in Singapur. Eine Rarität, die die reiche Geschichte und das unermüdliche Streben nach Perfektion von Mount Gay widerspiegelt.
- Brennerei: Mount Gay
- Alter: 21 Jahre alt
- Jahrgang: 2000
- Region: Barbados
- Abfüller: Corman Collins
- Abfüllungsjahr: 2022
- Fasstyp/FassNr.: siehe Beschreibung
- Abfüllstärke: 49,3 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Pot-Stills & Kolonnen-Stills
- Basis: Melasse
Limitierte Auflage