Monymusk 1997 Thompson Brothers 23 Jahre
Der Monymusk 1997 Thompson Brothers 23 Jahre stammt aus der Clarendon-Brennerei und gehört zur Monymusk-Marke, die von National Rums of Jamaica vermarktet wird. Das Unternehmen wurde 1985 gegründet und ist ein Gemeinschaftsprojekt der jamaikanischen Regierung, Demerara Distillers (Guyana) und Maison Ferrand (Frankreich). Die Marke Monymusk ist nach der Zuckerfabrik und Plantage benannt, auf der die Clarendon-Brennerei steht. Die Reifung und Mischung des Rums erfolgt in der stillgelegten Innswood-Brennerei, die seit 1992 nicht mehr produziert.
Die Clarendon-Brennerei wurde 1949 gegründet und begann mit einer einzigen Pot Still von Vendome (Kentucky, USA). Heute verfügt sie über eine weitere, größere Pot Still aus Indien sowie eine moderne fünfstufige Kolonnenbrennerei, die 2009 installiert wurde.
Dieser Monymusk-Rum wurde 1997 destilliert und nach 23 Jahren abgefüllt. Es gibt insgesamt nur 247 Flaschen dieser Abfüllung.
Die Thompson Brothers starteten ihr Whisky-Abfüllunternehmen 2013 und gründeten die Black Isle Whisky Company in Dornoch, Schottland. 2015 wurde der Name in Dornoch Distilling Company geändert, und ein Jahr später eröffneten sie ihre eigene Brennerei. Neben der eigenen Whisky-Produktion bringen sie weiterhin herausragende Einzelfass-Abfüllungen von Whisky und Rum unter dem Label Thompson Bros heraus.
- Brennerei: Clarendon
- Alter: 23 Jahre
- Jahrgang: 1997
- Region: Jamaika
- Abfüller: Thompson Bros
- Abfüllungsjahr: 2021
- Fasstyp/FassNr.: siehe Beschreibung
- Abfüllstärke: 48,1 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: siehe Beschreibung
- Basis: Melasse
Limitierte Auflage: 247 Flaschen