M&E Diamond 2003 Freundschaftsabfüllung
Die Diamond Estate wurde etwa 1670 gegründet und ist die einzige verbleibende Rum-Distillerie in Guyana. Sie liegt am östlichen Ufer des Demerara-Flusses und wird von Demerara Distillers Ltd (DDL) betrieben, einem Unternehmen, das von der Regierung Guyanas gegründet wurde, um die Rumproduktion des Landes zu konsolidieren. Dies begann 1974 und gipfelte in der Schließung von Uitvlugt im Jahr 1999. Diamond mischt seine El Dorado-Marke mit Destillat von verschiedenen Kombinationen seiner Rum produzierenden Stills, darunter ein Paar englischer Coffey-Stills aus den 1950er Jahren sowie ein seltener hochester John Dore-Pot-Still. Diese arbeiten zusammen mit den „Heritage Stills“, die von Uitvlugt übernommen wurden und die historischen vier-Säulen-Savalle-Stills von Uitvlugt, die Versailles- und Port-Mourant-Holz-Pot-Stills sowie der Enmore-Holz-Coffey-Still umfassen, der älteste und letzte seiner Art weltweit. El Dorado wurde 1992 ins Leben gerufen, aber die Distillerie setzt ihre historische Praxis fort, Fässer an unabhängige Abfüller zu liefern, was zu einer Vielzahl beeindruckender Abfüllungen geführt hat, wie dieser.
Dieser 2003er Jahrgang wurde in einem einzelnen Fass destilliert, das auf dem Uitvlugt Savalle-Still produziert wurde. Es handelt sich um eine gemeinsame Abfüllung von M&E Drinks, Aloha Whisky Bar & Bar Mirai in Zusammenarbeit mit Charles Fazzino.
Abgefüllt im Jahr 2020, ist dies eine von nur 98 Flaschen.
Distillerie: Diamond
Jahrgang: 2003
Region: Guyana
Alkoholgehalt: 58,1%
Flaschengröße: 70cl
Status der Distillerie: In Betrieb
Produktionsmethode: Vier-Säulen-Savalle-Still
Basis: Guyana-Melasse
Limitierte Anzahl der Flaschen: 98