Silver Seal – “Ein Vogelparadies in Flaschen Teil II” – 10 Meisterwerke a´0,7 l & 1 majestätische Magnum

Silver Seal – “Ein Vogelparadies in Flaschen” – 10 Meisterwerke a´0,7 l & 1 majestätische Magnum

Über unsere Raritäten

Jede unserer Flaschen ist ein einzigartiges Zeitdokument – geprägt von Geschichte, Herkunft und Charakter.
Mit größter Hingabe wählen wir ausschließlich seltene und authentische Unikate aus, die den Geist vergangener Jahrzehnte in sich tragen.
Diese Raritäten sind nicht bloß Produkte, sondern Zeugen einer erlesenen Tradition, bewahrt für Kenner und Sammler, die das Außergewöhnliche schätzen.

Die Bewahrung von Wert, Authentizität und Vertrauen steht für uns an erster Stelle. Daher erfolgt der Erwerb jeder Flasche mit der gebotenen Diskretion, Transparenz und persönlicher Sorgfalt – so einzigartig wie die Flaschen selbst.

Wichtiger Hinweis zum Versand

Dieses Produkt wird ausschließlich im Rahmen einer diskreten und persönlichen Übergabe überreicht.
Im Sinne unserer Philosophie der Wertschätzung, Authentizität und Exklusivität wird im Bestellvorgang keine Versandart angegeben.
Nach Abschluss des Kaufs erfolgt eine individuelle Abstimmung des Übergabeortes, um eine angemessene, sichere und dem außergewöhnlichen Charakter dieser Rarität entsprechende Übergabe zu gewährleisten.

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Silver Seal – “Ein Vogelparadies in Flaschen” – 10 Meisterwerke a´0,7 l & 1 majestätische Magnum

Die Sammlungen aus der Rock no war– und der Rum is Nature–Edition vereinen außergewöhnliche Rum-Abfüllungen mit einem starken thematischen Bezug. Beide Reihen stehen exemplarisch für die Verbindung von Genuss, Aussagekraft und limitierter Exklusivität – sei es durch soziale Botschaften oder durch die Würdigung natürlicher Ursprünge des Rums.

Die Zusammenstellung umfasst ausgewählte Abfüllungen aus drei markanten Serien, die jede für sich eine besondere Handschrift trägt: Rock no war – eine Kollektion, die den Geist rebellischer Individualität mit raren Einzelfassabfüllungen verbindet. Ergänzt wird sie durch die naturverbundenen Linien Rum is Nature sowie die Wildlife Edition, die mit eindrucksvollen Etikettenmotiven und charakterstarken Destillaten sowohl Sammlerherzen als auch Liebhaber authentischer Rumkultur höher schlagen lassen. Diese Serien stehen exemplarisch für die Verschmelzung von Herkunft, Handwerk und künstlerischer Aussage – und sind in ihrer ursprünglichen Form heute kaum noch erhältlich.

Die „Rock no War“-Rumabfüllungen von Silver Seal stellen eine exklusive Kollektion dar, die nicht nur durch ihre Qualität, sondern auch durch ihren karitativen Hintergrund besticht. Diese limitierten Einzelfassabfüllungen aus der Karibik wurden in Zusammenarbeit mit der italienischen Organisation „Rock no War“ produziert, um Hilfsprojekte, insbesondere in Zimbabwe, zu unterstützen.

Die Kollektion umfasst Rums aus renommierten Destillerien wie Long Pond (Jamaika), Port Mourant und Enmore (Guyana), Diamond (Guyana) sowie Don José (Panama). Jede Abfüllung zeichnet sich durch spezifische Merkmale aus, darunter das Destillationsjahr, die Reifezeit und der Alkoholgehalt.

Die „Rock no War“-Serie von Silver Seal vereint hochwertigen Rumgenuss mit sozialem Engagement. Durch den Erwerb dieser seltenen Abfüllungen unterstützten Sammler und Genießer nicht nur ihre Leidenschaft für exklusive Spirituosen, sondern auch wohltätige Projekte in benachteiligten Regionen.

Sammlungen aus der :

– Rock no war –

– Rum is Nature –

– Wildlife –

Edition/Kollektion.

Prolog

Manchmal offenbart sich wahre Schönheit nicht auf den ersten Blick – sie zeigt sich in den leisen Details, in der Harmonie von Form und Inhalt, in der Sehnsucht, die ein einzelnes Bild, ein Duft, ein Tropfen hervorrufen kann. So ist es mit dieser Sammlung: ein Ort der Ruhe und des Staunens, in dem sich die flüchtige Eleganz tropischer Vögel mit der Tiefe edelster Rums vereint.

Hier beginnt keine gewöhnliche Geschichte, sondern eine Reise – durch ferne Länder, vergangene Jahrzehnte und aromatische Welten. Eine Reise, getragen vom Flügelschlag der Fantasie und dem goldenen Glanz von Silver Seal.

Willkommen in einem Paradies, das nicht gesucht, sondern entdeckt werden will.

Ein Vogelparadies in Flaschen – Eine Reise durch die geflügelte Pracht der Silver Seal Rum-Kollektion

In einer Welt, in der Genuss und Kunst miteinander verschmelzen, erhebt sich eine Sammlung, die ihresgleichen sucht – ein Vogelparadies aus flüssigem Gold. Die große Silver Seal Rum-Kollektion entführt den Betrachter in eine Sphäre zwischen tropischer Traumlandschaft und rumseliger Poesie. Auf jedem Etikett ein kunstvoll gezeichneter Vogel – majestätisch, farbenprächtig, manchmal geheimnisvoll – Sinnbilder für die Einzigartigkeit der darin verborgenen Tropfen.

Vom farbenprächtigen Ara bis zum anmutigen Paradiesvogel – die kunstvollen Darstellungen laden zum Verweilen ein, während die Inhalte mit Charakter, Tiefe und oft jahrzehntelanger Reifung begeistern. Diese Sammlung ist weit mehr als ein Genuss für den Gaumen – sie ist eine Hommage an die Schönheit der Natur und die hohe Kunst des Rum-Blending.

Diese Flaschen sind keine gewöhnlichen Sammlerstücke, sie sind Botschafter einer vergangenen Zeit, eingefangen in Bernstein und Glas. Jede einzelne trägt die Handschrift von Silver Seal: kompromisslose Auswahl, meisterhafte Reifung, und ein untrügliches Gespür für Balance und Tiefe. Beim Öffnen entfalten sich intensive Aromen – Holz, Tropenfrucht, Gewürze – wie das Aufschwingen eines exotischen Vogels in der Morgensonne.

Dieses Ensemble ist mehr als nur eine Sammlung – es ist ein stilles Orchester seltener Stimmen, ein Tribut an die Schönheit der Natur und an die Kunstfertigkeit großer Rum-Destillen. Wer hier verweilt, blickt nicht nur auf Flaschen – sondern in die Seele eines wahren Paradieses.

“Diese Rumschätze sind aufgrund ihrer streng limitierten Verfügbarkeit nur mit viel Glück und Geduld aufzuspüren – wahre Juwelen für Kenner und Sammler.”

Diese Ware unterliegt der Differenzbesteuerung nach §25a UStG. Die im Kaufpreis enthaltene Mehrwertsteuer wird in der Rechnung nicht gesondert ausgewiesen!

Silver Seal – “Ein Vogelparadies in Flaschen Teil II” – 10 Meisterwerke a´0,7 l & 1 majestätische Magnum besteht aus:

• Port Mourant 2003 Silver Seal 19 Jahre alt
• Uitvlugt 1998 Silver Seal 19 Year Old / Rum is Nature
• Hampden 1992 Silver Seal 23 Year Old / Rum Is Nature
• Diamond 2002 Silver Seal 15 Jahre alt / Rum is Nature
• Panama Rum 2001 Silver Seal 16 Jahre alt / Rum is Nature
• Port Mourant 2003 Silver Seal 14 Jahre alt / Rum is Nature
• Nicaragua Rum 1998 Silver Seal 21 Jahre alt
• Enmore 2003 Silver Seal 11 Jahre alt / Rum ist Natur
• Uitvlugt 1990 Silver Seal 26 Year Old / Rum is Nature
• Long Pond 2000 Silver Seal 18 Jahre Alt / Rum ist Natur
• Enmore 1988 Silver Seal 30 Jahre alt 1,5 Liter

Port Mourant 2003 Silver Seal 19 Jahre alt

Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Es war Mainardis zweite Abfüllgesellschaft nach der angesehenen Sestane, die er 1979 gründete. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi verkauft, den Eigentümer von Whisky Antique. Seitdem produziert das Unternehmen eine stetige Reihe hochwertiger Rums, die zu seinem begehrten Katalog hinzugefügt wurden.
Die Diamond Estate, gegründet um 1670, ist die einzige verbleibende Rum-Destillerie in Guyana. Sie liegt am Ostufer des Demerara-Flusses und wird von Demerara Distillers Ltd (DDL) betrieben, einem Unternehmen, das 1974 von der Regierung Guyanas gegründet wurde, um die Rumproduktion des Landes zu bündeln. Dies führte 1999 zur Schließung von Uitvlugt und der Verlagerung der „Heritage Stills“ nach Diamond. Diese Rums wurden im Port Mourant Doppel-Holz-Pot-Still destilliert. Der Still besteht aus Greenheart-Holz, das in Guyana heimisch ist und aufgrund seiner Fähigkeit, stark zu bleiben, obwohl es ständig nass ist, vor allem im Schiffbau verwendet wird. Das Holz eignet sich auch hervorragend für die Destillation, da es wie Kupfer die Sulfite aus dem Spiritus entfernt. Der Port Mourant und der Versailles Einzel-Holz-Pot-Still sind die letzten ihrer Art, die noch in Betrieb sind. Der Port Mourant Still erhielt seinen Namen von der gleichnamigen Destillerie, die 1732 gegründet wurde. Durch seine Bauweise produziert er einen typischerweise schwereren, öligeren Brand, der als einer der Schlüsselbestandteile des alten Royal Navy Blends gilt. Port Mourant Rums sind auch heute noch sehr begehrt. Der Still wurde nach der Schließung der Port Mourant Destillerie in den 1950er Jahren nach Uitvlugt verlagert.
Dies ist eine von 109 Flaschen.

Der Port Mourant 2003 Silver Seal 19 Year Old ist ein Rum von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität, der die reiche Geschichte und Handwerkskunst der Port Mourant Destillerie in Guyana verkörpert. Destilliert im Jahr 2003 auf der legendären Double Wooden Pot Still aus dem 18. Jahrhundert und nach 19 Jahren Reifung in einem sorgfältig ausgewählten Bourbonfass abgefüllt, präsentiert sich dieser Rum mit einem Alkoholgehalt von 64,8 % vol. als kraftvolles und dennoch ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Bereits beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein verführerisches Bouquet: Noten von dunkler Melasse, reifen tropischen Früchten und exotischen Gewürzen steigen in die Nase und laden zum Verweilen ein. Am Gaumen entfaltet der Rum eine harmonische Komposition aus samtigem Karamell, Toffee und dunkler Schokolade, ergänzt durch Nuancen von reifen Bananen und saftigen tropischen Früchten. Die charakteristischen rauchigen Untertöne, die der Pot-Still-Destillation entstammen, verleihen dem Rum eine robuste und befriedigende Komplexität. Der lange, wärmende Abgang offenbart subtile Eichennoten und eine sanfte Süße, die noch lange auf der Zunge verweilt.

Mit einer limitierten Auflage von nur 109 Flaschen weltweit ist dieser Rum nicht nur ein Genussmittel, sondern auch ein begehrtes Sammlerstück. Jede Flasche ist sorgfältig nummeriert und in einer ansprechenden Verpackung präsentiert, was die Exklusivität dieses außergewöhnlichen Tropfens unterstreicht.

Der Port Mourant 2003 Silver Seal 19 Year Old ist mehr als nur ein Rum – er ist eine Hommage an die traditionsreiche Rumherstellung Guyanas und ein Zeugnis für die Kunstfertigkeit der Silver Seal Whisky Company. Für Kenner und Liebhaber edler Spirituosen bietet dieser Rum ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl durch seine geschmackliche Tiefe als auch durch seine Seltenheit besticht.

• Brennerei: Demerara Distillers Ltd (DDL)
• Alter: 19 Jahre
• Jahrgang: 2003
• Region: Guyana
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2022
• Fasstyp/FassNr.: Bourbonfass / FassNr. V170-37
• Abfüllstärke: 64,8 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Doppel-Holz-Pot-Still
• Basis: Guyana-Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 22 von 109 Flaschen

Uitvlugt 1998 Silver Seal 19 Year Old / Rum is Nature

– Rock no war –

– Rum is Nature –

Silver Seal wurde im Jahr 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war Mainardis zweites Abfüllunternehmen nach der angesehenen Sestane, die er 1979 ins Leben rief. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi, den Besitzer von Whisky Antique, verkauft.

Dieser Rum wurde 1998 in der Uitvlugt-Destillerie destilliert, möglicherweise auf einer oder mehreren ihrer Brennblasen, und 19 Jahre später aus Fass #12 abgefüllt.

Uitvlugt lag am Westufer des Demerara-Flusses in der Nähe der gleichnamigen, von den Niederländern gegründeten Stadt. Die Destillerie wurde Ende des 18. Jahrhunderts gegründet und blieb in niederländischem Besitz, bis die Regierung von Guyana 1974 begann, die Rumproduktion des Landes zu verstaatlichen und zu konsolidieren. Anschließend wurde sie Teil des Portfolios von Demerara Distillers Ltd. (DDL), die die Destillerie Ende 1999 schlossen.

Ursprünglich betrieb Uitvlugt doppelte hölzerne Pot Stills, die jedoch in den frühen 1920er Jahren durch eine vier-säulige französische Savalle-Brennblase ersetzt wurden. In den 1950er Jahren wurde jedoch wieder eine doppelte hölzerne Pot Still installiert, die aus der geschlossenen Port Mourant-Destillerie stammte. Zudem erhielt Uitvlugt nach der Schließung von Enmore im Jahr 1994 die EHP-Holz-Coffey-Still sowie die Versailles-Einzelholz-Pot-Still. Diese vier sind heute als die „Heritage Stills“ bekannt und wurden 2000 in die Diamond-Destillerie verlegt, die als letzte verbliebene Brennerei des Landes weiterhin in Betrieb ist.

Der Uitvlugt 1998 Silver Seal 19 Year Old – Rum is Nature ist ein herausragendes Beispiel für die Kunst des Rumbrennens und ein wahres Juwel für Kenner und Sammler. Destilliert im Jahr 1998 in der legendären Uitvlugt-Destillerie in Guyana, wurde dieser Rum 2017 von Silver Seal abgefüllt und ist auf lediglich 182 Flaschen limitiert .

Die Uitvlugt-Destillerie, einst am Westufer des Demerara-Flusses gelegen, war bekannt für ihre Vielfalt an historischen Brennblasen, darunter die berühmten hölzernen Pot Stills von Port Mourant, Versailles und Enmore sowie die französische Savalle-Kolonne . Diese einzigartigen Destillationsapparate trugen zur außergewöhnlichen Komplexität und Tiefe der dort produzierten Rums bei. Nach der Schließung der Destillerie im Jahr 1999 wurden viele dieser historischen Brennblasen in die Diamond-Destillerie überführt, wo sie weiterhin genutzt werden.

Der Uitvlugt 1998 Silver Seal 19 Year Old wurde aus Melasse hergestellt und reifte 19 Jahre lang in Fass Nr. 12 . Mit einem Alkoholgehalt von 52,1 % vol. präsentiert sich dieser Rum in Fassstärke und bietet ein intensives Geschmackserlebnis.

Aromenprofil:

Beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein komplexes Bouquet

• Nase: Holzige Noten, süßer Honig, reife Banane, lebendiges Zuckerrohr und zarte florale Anklänge .
• Gaumen: Ein ausgewogenes Zusammenspiel von leicht fruchtigen Noten, geröstetem Holz, Lakritz und Gewürzen, die dem Gaumen Wärme verleihen .
• Abgang: Lang anhaltend und warm, mit einem bleibenden Eindruck von Holz, Röstaromen, Trockenfrüchten und Lakritz .

Diese Aromenvielfalt macht den Uitvlugt 1998 Silver Seal 19 Year Old zu einem unvergesslichen Erlebnis für Rum-Enthusiasten. Jeder Schluck erzählt die Geschichte einer längst vergangenen Destillerie und ihrer meisterhaften Handwerkskunst.

Für Sammler und Liebhaber hochwertiger Rums ist dieser Uitvlugt eine seltene Gelegenheit, ein Stück Rumgeschichte zu besitzen und zu genießen. Seine limitierte Verfügbarkeit und die herausragende Qualität machen ihn zu einem begehrten Schatz in jeder Sammlung.

• Brennerei: Uitvlugt (geschlossen)
• Alter: 19 Jahre
• Jahrgang: 1998
• Region: Guyana
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2017
• Fasstyp/FassNr.: siehe Beschreibung / FassNr.12
• Abfüllstärke: 52,1 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: siehe Beschreibung
• Basis: Guyana-Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 69 von 182 Flaschen

Hampden 1992 Silver Seal 23 Year Old / Rum Is Nature

– Rock no war –

– Rum is Nature –

– Wildlife Collection –

Silver Seal wurde im Jahr 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war Mainardis zweites Abfüllunternehmen nach dem angesehenen Sestane, das er 1979 gegründet hatte. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi, den Besitzer von Whisky Antique, verkauft. Seitdem produziert Silver Seal kontinuierlich hochwertige Rums, die das begehrte Portfolio der Marke erweitert.

Als Teil der Rum is Nature-Serie stammt dieser Jahrgangsrum von 1992 aus der Hampden-Brennerei in Jamaika.

Das Hampden Estate wurde 1753 von dem Schotten Archibald Sterling im Queen of Spain Valley der jamaikanischen Gemeinde Trelawny gegründet. 250 Jahre lang blieb es in Familienbesitz und verkaufte Rum an unabhängige Abfüller und Drittanbieter. Durch Misswirtschaft geriet es jedoch 2003 in finanzielle Schwierigkeiten, sodass die jamaikanische Regierung eingriff, um Arbeitsplätze zu erhalten. 2009 wurde die Brennerei an die Hussey-Familie und deren Unternehmen Everglades Farms verkauft, die daraufhin begannen, Fässer für eigene Abfüllungen zu lagern. Dies führte schließlich 2018 zur ersten offiziellen Abfüllung unter dem Label Hampden Estate, in Zusammenarbeit mit Velier.

Hampden ist bekannt für seinen schweren, esterreichen Stil und gehört neben Worthy Park zu den einzigen beiden jamaikanischen Brennereien, die ausschließlich reine Single Rums mit Pot Stills produzieren. Die Brennerei verfügt derzeit über vier Pot Stills: zwei von Forsyths (Schottland), eine von Vendome (Kentucky) und eine von T&T Engineering (Südafrika).

Der Hampden 1992 Silver Seal 23 Year Old “Rum Is Nature” ist ein herausragendes Beispiel für die Kunst der Rumherstellung und -reifung. Destilliert im Jahr 1992 in der renommierten Hampden Distillery auf Jamaika, wurde dieser Rum 23 Jahre lang gereift, bevor er von Silver Seal abgefüllt wurde. Die lange Reifezeit hat ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verliehen.

In der Nase entfaltet der Rum ein intensives Bouquet von tropischen Früchten, begleitet von Noten von Vanille, Karamell und einem Hauch von Eichenholz. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und ausgewogen, mit Aromen von reifen Bananen, Ananas, Gewürzen und einer angenehmen Süße, die in einem langen, warmen Abgang mündet.

Die genaue Fassart und der Fasstyp dieses Rums sind nicht öffentlich dokumentiert. Es ist jedoch bekannt, dass die Hampden Distillery für ihre traditionellen Produktionsmethoden und die Verwendung von Eichenfässern zur Reifung bekannt ist, was dem Rum seine charakteristischen Aromen verleiht.

Der Hampden 1992 Silver Seal 23 Year Old “Rum Is Nature” ist ein außergewöhnlicher Rum, der sowohl Kenner als auch Liebhaber hochwertiger Spirituosen begeistert. Seine Komplexität und Tiefe machen ihn zu einem wahren Genuss für besondere Anlässe.

• Brennerei: Hampden
• Alter: 23 Jahre
• Jahrgang: 1992
• Region: Jamaika
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2016
• Fasstyp/FassNr.: siehe Beschreibung / FassNr. 17
• Abfüllstärke: 50 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: SINGLE RETORT POT STILL
• Basis: Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 136 von 248 Flaschen

Diamond 2002 Silver Seal 15 Jahre alt / Rum is Nature

– Rock no war –

– Rum is Nature –

Diamond 2002 Silver Seal 15 Jahre alt
Die Diamond Estate wurde etwa 1670 gegründet und ist die einzige verbleibende Rum-Destillerie in Guyana. Sie befindet sich am östlichen Ufer des Demerara-Flusses und wird von Demerara Distillers Ltd (DDL) betrieben, einer Firma, die von der Regierung Guyanas gegründet wurde, um die Rumproduktion des Landes zu konsolidieren. Dies begann 1974 und gipfelte 1999 in der Schließung von Uitvlugt. Diamond mischt seine El Dorado-Marke mit Destillat aus verschiedenen Kombinationen seiner Rum produzierenden Brennblasen, darunter das Paar englischer Zwei-Säulen-Coffey-Stills, die in den 1950er Jahren installiert wurden, und eine selten genutzte, hochesterige John Dore-Pot-Still. Diese arbeiten zusammen mit den „Heritage Stills“, die von Uitvlugt übernommen wurden, darunter die historischen französischen Savalle-Vier-Säulen-Stills von Uitvlugt, die Versailles- und Port-Mourant-Holz-Pot-Stills sowie die Enmore-Holz-Coffey-Still, die älteste und letzte ihrer Art weltweit. El Dorado wurde 1992 eingeführt, doch die Destillerie hat weiterhin ihre historische Praxis beibehalten, Fässer an unabhängige Abfüller zu liefern, was zu einer Reihe beeindruckender Veröffentlichungen wie dieser führte.
Ein Diamond-Rum, destilliert im Jahr 2002, reifte 15 Jahre im Einzel-Fass #91 und wurde von Silver Seal abgefüllt.
Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war Mainardis zweite Abfüllfirma nach der angesehenen Sestane im Jahr 1979. Beide Firmen wurden 2010 an Massimo Righi, den Eigentümer von Whisky Antique, verkauft. Seitdem hat das Unternehmen eine kontinuierliche Reihe hochwertiger Rums produziert, die zu seinem begehrten Portfolio hinzugefügt wurden.

Der Diamond 2002 Silver Seal 15 Jahre ist ein bemerkenswerter Rum, der von der renommierten Diamond Distillery in Guyana stammt und vom unabhängigen Abfüller Silver Seal in Italien ausgewählt wurde. Destilliert im Jahr 2002 aus Melasse und gereift über 15 Jahre, wurde dieser Rum mit einem Alkoholgehalt von 51,9 % abgefüllt. Die Abfüllung ist auf lediglich 220 Flaschen limitiert, was sie zu einer begehrten Rarität für Sammler und Liebhaber macht.

Aromaprofil

In der Nase entfaltet der Rum ein komplexes Bouquet mit würzigen Noten, begleitet von Röstaromen, Kakao und einem Hauch von verbranntem Holz. Diese Aromen spiegeln die charakteristische Tiefe und Intensität wider, die für Rums aus der Diamond Distillery typisch sind.

Am Gaumen präsentiert sich der Rum würzig mit deutlichen Anklängen von Lakritze und einer angenehmen Süße. Röstaromen und ein Hauch von Anis verleihen dem Geschmack zusätzliche Komplexität und Tiefe. Der Abgang ist mittellang mit einer warmen Note von Anis, die das Geschmackserlebnis harmonisch abrundet.

Zusammenfassend ist der Diamond 2002 Silver Seal 15 Jahre ein herausragender Rum, der durch seine komplexen Aromen und seine begrenzte Verfügbarkeit besticht. Er repräsentiert die hohe Kunst der Rumherstellung und bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert.

• Brennerei: Diamond
• Alter: 15 Jahre
• Jahrgang: 2002
• Region: Guyana
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2017
• Fasstyp/FassNr.: siehe Beschreibung / FassNr. 91
• Abfüllstärke: 51,9 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Zwei-Säulen-Coffey-Still aus Metall
• Basis: Guyana-Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 60 von 220 Flaschen

Panama Rum 2001 Silver Seal 16 Jahre alt / Rum is Nature

– Rock no war –

– Rum is Nature –

Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Es war Mainardis zweite Abfüllerfirma nach der renommierten Sestane, die 1979 ins Leben gerufen wurde. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi, Inhaber von Whisky Antique, verkauft. Seitdem hat das Unternehmen kontinuierlich hochwertigen Rum produziert, der zu seinem begehrten Portfolio hinzugefügt wurde.
Dieser 2001er Jahrgangsrum wurde in Panama destilliert und ist eine von 281 Flaschen aus dem Einzelfass #12, das im Juni 2017 abgefüllt wurde.

Der Silver Seal Panama Rum 2001, 16 Jahre alt, ist eine wahre Ode an die Kunst der Rumherstellung und ein Paradebeispiel für die harmonische Verbindung von Tradition, Terroir und handwerklichem Können. Destilliert im Juni 2001 in Panama und abgefüllt im Juni 2017, reifte dieser edle Tropfen 16 Jahre lang in einem einzelnen Fass mit der Nummer 12. Mit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. präsentiert er sich als Single Cask Rum von außergewöhnlicher Qualität.

Die Herstellung dieses Rums erfolgte aus Melasse mittels Column Still Destillation, einem Verfahren, das für seine Fähigkeit bekannt ist, besonders reine und elegante Destillate zu erzeugen. Die lange Reifung in Panama, einem Land mit tropischem Klima, verlieh dem Rum eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Die genaue Art des verwendeten Fasses bleibt zwar unbenannt, doch die Fassnummer 12 deutet auf eine sorgfältige Auswahl und Überwachung während des Reifungsprozesses hin.

Aromatisch entfaltet der Silver Seal Panama 2001 eine faszinierende Palette: In der Nase dominieren Noten von gerösteten Aprikosen und Mango, untermalt von einem Hauch von Brandy und getrockneten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich warm und würzig, mit komplexen Aromen von Honig, Pfeffer und einer subtilen Röstnote. Der Abgang ist langanhaltend, mit Anklängen von getrockneten Datteln und einer angenehmen Wärme, die den Genießer noch lange begleitet.

Die limitierte Auflage von nur 281 Flaschen macht diesen Rum zu einem begehrten Sammlerstück. Die kunstvoll gestaltete Flasche, Teil der “Rum is Nature” Serie von Silver Seal, ziert ein Etikett mit einem farbenfrohen Papagei, das die enge Verbindung zwischen Rum und Natur symbolisiert.

Silver Seal, ein unabhängiger Abfüller mit Sitz in Italien, ist bekannt für seine hochwertigen und limitierten Abfüllungen. Mit dem Panama 2001 16 Jahre alt demonstriert das Unternehmen einmal mehr sein Gespür für außergewöhnliche Rums, die sowohl Kenner als auch Sammler begeistern.

Für Liebhaber von komplexen, gereiften Rums bietet der Silver Seal Panama 2001 ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Seine ausgewogene Kombination aus Fruchtigkeit, Würze und Tiefe macht ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe oder genussvolle Momente der Ruhe.

• Brennerei: siehe Beschreibung
• Alter: 16 Jahre
• Jahrgang: 2001
• Region: Panama
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2017
• Fasstyp/FassNr.: siehe Beschreibung / FassNr. 12
• Abfüllstärke: 46 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Column Still Destillation
• Basis: Panama-Rohrzucker-Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 106 von 281 Flaschen

Port Mourant 2003 Silver Seal 14 Jahre alt / Rum is Nature

– Rock no war –

– Rum is Nature –

Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war Mainardis zweite Abfüllerfirma nach der angesehenen Sestane, die er 1979 gründete. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi verkauft, dem Eigentümer von Whisky Antique. Seitdem produziert das Unternehmen kontinuierlich hochwertige Rums, die das begehrte Portfolio erweitern.

Dies ist ein Jahrgangs-Rum von 2003 aus Port Mourant, der von Diamond produziert wurde.

Die Diamond Estate Distillery wurde etwa 1670 gegründet und ist die einzige noch betriebene Rum-Destillerie in Guyana. Sie befindet sich am Ostufer des Demerara-Flusses und wird von Demerara Distillers Ltd. (DDL) betrieben, einem Unternehmen, das 1974 von der Regierung Guyanas gegründet wurde, um die rumproduzierende Industrie des Landes zu konsolidieren. Dies führte 1999 zur Schließung der Uitvlugt-Destillerie und dem Umzug der “Heritage Stills” nach Diamond. Dieser Rum wurde auf der Port Mourant Doppelpott-Anlage destilliert, die aus Greenheart-Holz gefertigt ist. Greenheart ist in Guyana beheimatet und wird hauptsächlich im Schiffbau verwendet, da es stark bleibt, auch wenn es ständig nass ist. Das Holz eignet sich auch gut für die Destillation und entfernt Schwefelverbindungen auf ähnliche Weise wie Kupfer. Die Port Mourant- und Versailles-Einzelholz-Pot-Stills sind die letzten ihrer Art, die noch in Betrieb sind. Die Port Mourant-Still wurde nach der gleichnamigen Distillerie benannt, die 1732 gegründet wurde. Diese Konfiguration produziert typischerweise einen kräftigen und öligen Destillat, der allgemein als einer der Hauptbestandteile der alten Royal Navy-Mischung gilt. Port Mourant-Rums sind auch heute noch sehr gefragt. Nach der Schließung der Port Mourant-Destillerie in den 1950er Jahren wurde die Still nach Uitvlugt verlegt.

Der Silver Seal Port Mourant 2003 – 14 Jahre alt – ist ein faszinierender Rum, der die Essenz der traditionellen Rumherstellung Guyanas in sich trägt. Destilliert im Jahr 2003 in der legendären Port Mourant-Brennerei, wurde dieser Rum von Silver Seal abgefüllt und reifte 14 Jahre lang, bevor er mit einem Alkoholgehalt von 46 % abgefüllt wurde.

Dieser Rum stammt aus einem Einzelfass (Single Cask) mit der Fassnummer 52. Er wurde aus Melasse hergestellt und reifte in einem ehemaligen Bourbonfass, was ihm seine charakteristischen Aromen verlieh.

Aromenprofil

Der Silver Seal Port Mourant 2003 präsentiert ein komplexes und vielschichtiges Aromenprofil:

• Nase: Tropische Früchte, Kokosnuss und Klebstoffnoten dominieren das Bouquet, begleitet von einem Hauch künstlicher Süße.
• Gaumen: Am Gaumen entfalten sich tropische Früchte, nussige Noten, Holz und Vanille. Die Textur ist reichhaltig und vollmundig.
• Abgang: Der Abgang ist langanhaltend mit Noten von Vanille, Lakritze, Ester

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Silver Seal Port Mourant 2003 – 14 Jahre alt – ein Rum, der die Seele Guyanas in jeder Facette widerspiegelt.

Bereits beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein betörendes Bouquet aus tropischen Früchten und Kokosnuss, durchzogen von subtilen Klebstoffnoten, die an die handwerkliche Herstellung erinnern. Am Gaumen begeistert der Rum mit einer harmonischen Komposition aus exotischen Früchten, nussigen Nuancen, edlem Holz und zarter Vanille. Der Abgang ist lang und komplex, geprägt von süßer Vanille, würziger Lakritze, charakteristischen Ester-Noten, der an die maritime Herkunft erinnert.

Mit nur 273 abgefüllten Flaschen ist dieser Single Cask Rum eine wahre Rarität und ein Muss für jeden Liebhaber hochwertiger Rums. Erleben Sie mit dem Silver Seal Port Mourant 2003 eine geschmackliche Reise durch die Zeit und die Traditionen Guyanas – ein unvergessliches Erlebnis für die Sinne.

• Brennerei: Diamond
• Alter: 14 Jahre
• Jahrgang: 2003
• Region: Guyana
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2017
• Fasstyp/FassNr.: Bourbonfass / FassNr. 52
• Abfüllstärke: 46 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Doppelte Holz-Pot-Still
• Basis: Guyana-Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 37 von 273 Flaschen

Nicaragua Rum 1998 Silver Seal 21 Jahre alt

Die Destillerie Compañía Licorera de Nicaragua (CLDN) wurde 1937 gegründet, um die Rum-Marke Flor de Caña herzustellen, die erstmals im späten 19. Jahrhundert abgefüllt wurde. 1996 wurde die Destillerie umfassend modernisiert und zählt heute zu den modernsten Rum-Produktionsstätten weltweit. Sie arbeitet mit einer drei-säuligen kontinuierlichen Destillationsanlage, und ihr gereifter Rum lagert mindestens vier Jahre in amerikanischen Eichenfässern.

CLDN konnte trotz der turbulenten Zeiten in Nicaragua in den 1980er- und 1990er-Jahren weiterhin produzieren und verfügt heute über eines der größten Lagerbestände an gereiftem Rum weltweit. Dadurch ist es möglich, Fässer für unabhängige Abfüller wie Silver Seal bereitzustellen.

Dieser 21 Jahre alte Rum aus CLDN wurde 1998 destilliert und stammt aus dem Einzelfass Nr. 23. Es wurden insgesamt nur 243 Flaschen abgefüllt.

Die Marke Silver Seal wurde im Jahr 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Zuvor hatte Mainardi 1979 das renommierte Abfüllunternehmen Sestane gegründet. Beide Unternehmen wurden 2010 von Massimo Righi, dem Eigentümer von Whisky Antique, übernommen. Seitdem produziert Silver Seal kontinuierlich hochwertige Rumsorten, die sich großer Beliebtheit bei Sammlern und Kennern erfreuen.

Ein sensorisches Meisterwerk

Bereits beim ersten Kontakt mit der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet: Süße Vanille und cremiger Honig verschmelzen mit nussigen Noten und einem Hauch von floralen Akzenten. Feine Nuancen von Schokolade und Toffee runden das olfaktorische Erlebnis ab.

Am Gaumen präsentiert sich der Rum vielschichtig und ausgewogen. Die süße Vanille setzt sich fort und wird begleitet von Leder- und Tabaknoten, die dem Destillat Tiefe verleihen. Getrocknete Früchte und ein Hauch von Karamell ergänzen das Geschmacksprofil, während eine subtile Rauchnote an kalten Zigarrenrauch erinnert.

Der Abgang ist langanhaltend und warm, geprägt von nussigen Aromen, Vanille und braunem Zucker. Eichenholznoten und ein Hauch von Tabak sorgen für einen würdigen Abschluss dieses sensorischen Erlebnisses.

Herkunft und Reifung

Die Compañía Licorera de Nicaragua, gegründet 1937, ist bekannt für ihre hochwertigen Rums. Die Destillerie wurde 1996 umfassend modernisiert und zählt heute zu den fortschrittlichsten Rumproduzenten weltweit. Der hier vorgestellte Rum wurde in einer dreisäuligen Column Still destilliert und reifte über zwei Jahrzehnte in amerikanischen Eichenfässern, was ihm seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.

Fazit

Der Silver Seal Nicaragua Rum 1998 – 21 Jahre alt – ist ein herausragendes Beispiel für die Kunst der Rumherstellung. Sein komplexes Aromenspiel, die sorgfältige Reifung und die limitierte Verfügbarkeit machen ihn zu einem Muss für jeden Rumliebhaber und Sammler. Ein Tropfen, der Geschichten erzählt und zum Genießen einlädt.

• Brennerei: Compañía Licorera de Nicaragua (CLDN)
• Alter: 21 Jahre
• Jahrgang: 1998
• Region: Nicaragua
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2017
• Fasstyp/FassNr.: amerikanischen Eichenfässern / FassNr. 23
• Abfüllstärke: 49,8 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Drei-Säulen-Destillationsanlage
• Basis: Nicaragua-Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 85 von 243 Flaschen

Enmore 2003 Silver Seal 11 Jahre alt / Rum ist Natur

– Rock no war –

– Rum is Nature –

– Wildlife –

Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war Mainardis zweite Abfüllfirma nach der renommierten Sestane, die er 1979 ins Leben rief. Beide Firmen wurden 2010 an Massimo Righi verkauft, den Eigentümer von Whisky Antique. Seitdem produziert das Unternehmen kontinuierlich hochwertigen Rum, der das begehrte Portfolio erweitert.
Dies ist ein Rum aus der Enmore-Brennerei, der 2003 destilliert und von Silver Seal für ihre Sammlung „Rum ist Natur“ abgefüllt wurde.
Die Diamond Estate wurde um 1670 gegründet und ist die einzige noch betriebene Rum-Brennerei in Guyana. Sie befindet sich am östlichen Ufer des Demerara-Flusses und wird von Demerara Distillers Ltd (DDL) betrieben, einem Unternehmen, das von der Regierung Guyanas gegründet wurde, um die Rumproduktion des Landes zu konsolidieren. Dieser Prozess begann 1974 und gipfelte 1999 mit der Schließung der Uitvlugt-Brennerei, was dazu führte, dass die „Heritage Stills“ nach Diamond verlegt wurden. Dieser Rum wurde mit der Enmore-Holzkohlen-Koffey-Still destilliert, die auch als EHP bekannt ist. Sie besteht aus Greenheart-Holz, das in Guyana heimisch ist und hauptsächlich im Bootsbau verwendet wird, da es auch unter ständigem Kontakt mit Wasser seine Festigkeit behält. Das Holz eignet sich auch gut für die Destillation, da es den Alkohol von Sulfiten befreit, ähnlich wie Kupfer. Die Enmore-Still wird seit 1880 verwendet und ist die letzte ihrer Art, die noch in Betrieb ist. Sie wurde fast exakt nach der ersten kontinuierlichen Still gebaut, die 1832 von Aeneas Coffey patentiert wurde. Die Enmore-Still erhielt ihren Namen, weil sie ursprünglich auf der 200 Jahre alten Zuckerplantage mit demselben Namen in Betrieb war. Nachdem die Enmore-Brennerei 1994 geschlossen wurde, wurde die Still nach Uitvlugt verlegt.

Der Enmore 2003 Silver Seal 11 Jahre „Rum is Nature“ ist eine wahre Rarität für Kenner und Liebhaber edler Tropfen. Destilliert im Jahr 2003 in Guyana und abgefüllt 2015 vom renommierten unabhängigen Abfüller Silver Seal, stammt dieser Rum aus dem legendären Enmore Wooden Coffey Still, auch bekannt als EHP-Still. Dieser historische Destillierapparat, gefertigt aus dem widerstandsfähigen Greenheart-Holz, verleiht dem Rum seine charakteristische Tiefe und Komplexität.

Die Fassnummer #26 weist auf eine Einzelfassabfüllung hin, von der lediglich 288 Flaschen existieren. Mit einem Alkoholgehalt von 50 % Vol. präsentiert sich dieser Rum in natürlicher Stärke, ohne Kältefiltration oder Zusatzstoffe – ein echtes Naturprodukt, wie es der Name „Rum is Nature“ verspricht.

In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus Karamell, dunkler Schokolade, Zitrusnoten und braunem Zucker. Am Gaumen dominieren süße Aromen von Karamell und Butterscotch, begleitet von einer frischen Orangennote, die dem Rum eine angenehme Fruchtigkeit verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einer dezenten Würze, die zum nächsten Schluck einlädt.

Die Enmore-Destillerie, gegründet im frühen 19. Jahrhundert, ist bekannt für ihre traditionellen Holz-Destillierapparate, die dem Rum ein einzigartiges Geschmacksprofil verleihen. Nach der Schließung der ursprünglichen Brennerei im Jahr 1994 wurden die historischen Stills in die Diamond-Destillerie überführt, wo sie bis heute in Betrieb sind.

Der Enmore 2003 Silver Seal 11 Jahre „Rum is Nature“ ist somit nicht nur ein exquisiter Genuss, sondern auch ein Stück Rumgeschichte, das die Tradition und Handwerkskunst Guyanas in sich trägt.

• Brennerei: Diamond
• Alter: 11 Jahre
• Jahrgang: 2003
• Region: Guyana
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2015
• Fasstyp/FassNr.: amerikanischen Eichenfässern / FassNr. 26
• Abfüllstärke: 50 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Zwei-Säulen-Holzkohlen-Koffey-Still
• Basis: Guyana-Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 259 von 288 Flaschen

Uitvlugt 1990 Silver Seal 26 Year Old / Rum is Nature

– Rock no war –

– Rum is Nature –

Uitvlugt, befand sich am Westufer des Demerara-Flusses nahe der gleichnamigen, von den Niederländern gegründeten Stadt. Die Destillerie wurde Ende des 18. Jahrhunderts gegründet und blieb in niederländischem Besitz, bis die Regierung Guyanas 1974 begann, die nationale Rumproduktion zu verstaatlichen und zu konsolidieren. Danach wurde sie Teil des Portfolios von Demerara Distillers Ltd (DDL), die sie Ende 1999 schließlich schlossen.

Ursprünglich betrieb Uitvlugt doppelte hölzerne Pot Stills, die jedoch in den frühen 1920er-Jahren durch eine vier-säulige französische Savalle Still ersetzt wurden. In den 1950er-Jahren wurde jedoch erneut eine doppelte hölzerne Pot Still installiert, die aus der geschlossenen Port Mourant-Destillerie stammte. Zudem erhielt Uitvlugt die hölzerne EHP Coffey Still und die Versailles Single Wooden Pot Still, als DDL 1994 die Enmore-Destillerie schloss. Diese vier sind heute als die „Heritage Stills“ bekannt und wurden nach der Schließung von Uitvlugt im Jahr 2000 in die Diamond-Destillerie verlegt – die letzte noch aktive Destillerie in Guyana.

Dieser Rum wurde 1990 destilliert und reifte 26 Jahre, bevor er von Silver Seal abgefüllt wurde.

Silver Seal wurde im Jahr 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Dies war sein zweites Abfüllunternehmen nach dem angesehenen Sestane, das er 1979 ins Leben rief. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi, den Inhaber von Whisky Antique, verkauft. Seitdem hat Silver Seal kontinuierlich hochwertige Rums produziert und sein begehrtes Portfolio weiter ausgebaut.

Der Uitvlugt 1990 Silver Seal 26 Year Old „Rum is Nature“ ist ein wahres Juwel aus der goldenen Ära der Demerara-Rums. Destilliert im Dezember 1990 in der legendären Uitvlugt-Destillerie in Guyana, reifte dieser Rum 26 Jahre lang, bevor er im Juni 2017 von Silver Seal abgefüllt wurde. Mit einem Alkoholgehalt von 51 % und einer limitierten Auflage von nur 219 Flaschen ist er ein begehrtes Sammlerstück.

Die Uitvlugt-Destillerie, gelegen am Westufer des Demerara-Flusses, war bekannt für ihre historischen Holz-Destillierapparate, darunter die berühmte Double Wooden Pot Still von Port Mourant. Diese wurde nach der Schließung der Port Mourant-Destillerie in den 1950er Jahren nach Uitvlugt verlegt und prägte den charakteristischen Stil der dort produzierten Rums.

Der Uitvlugt 1990 Silver Seal 26 Year Old besticht durch ein komplexes Aromaprofil. In der Nase entfalten sich Noten von geröstetem Tabak und herzhaften Küchenkräutern wie Thymian und Basilikum. Süßere Nuancen von reifer Birne und Pflaume ergänzen das Bouquet, unterlegt von einem Hauch von Mürbeteig.

Am Gaumen zeigt sich der Rum äußerst reichhaltig und ausgewogen. Die Aromen von Trockenfrüchten, Melasse und gerösteten Nüssen verbinden sich mit exotischen Gewürzen und edlen Holztönen zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis. Die lange Reifung verleiht dem Rum eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität, ohne dass die Holzaromen dominieren.

Der Abgang ist langanhaltend und warm, geprägt von würzigen Noten und einer subtilen Bitterkeit, die an Lakritze erinnert. Diese Vielschichtigkeit macht den Uitvlugt 1990 Silver Seal 26 Year Old zu einem herausragenden Vertreter der Demerara-Rums und zu einem Muss für Liebhaber gereifter, komplexer Spirituosen.

Die genaue Fassart und der Fasstyp dieses Rums sind leider nicht öffentlich dokumentiert. Es ist jedoch bekannt, dass viele Demerara-Rums in Eichenfässern reifen, was zu den charakteristischen Aromen beiträgt.

Insgesamt ist der Uitvlugt 1990 Silver Seal 26 Year Old „Rum is Nature“ ein beeindruckendes Beispiel für die Kunst der Rumherstellung und ein Zeugnis der reichen Geschichte der Uitvlugt-Destillerie. Seine Komplexität und Tiefe machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.

• Brennerei: Uitvlugt
• Alter: 26 Jahre
• Jahrgang: 1990
• Region: Guyana
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2017
• Fasstyp/FassNr.: Eichenfass / FassNr. 27
• Abfüllstärke: 51 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: siehe Beschreibung
• Basis: Trinidad Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 150 von 219 Flaschen

Long Pond 2000 Silver Seal 18 Jahre Alt / Rum ist Natur

– Rock no war –

– Rum is Nature –

Die Long Pond Destillerie wurde 1753 gegründet und befindet sich in der Trelawny-Gemeinde Jamaikas, die auch Heimat des Hampden Estates ist. Ihre moderne Geschichte begann in den 1940er Jahren, als der Seagram-Chef Samuel Bronfman die Destillerie von der jamaikanischen Regierung kaufte und begann, dort die Marke Captain Morgan zu produzieren. Als Seagram Anfang der 2000er Jahre aufgelöst wurde, kaufte Diageo Captain Morgan und verlegte die Produktion nach Clarendon. Long Pond wurde Teil von National Rum of Jamaica, einer Firma, die 1985 gegründet wurde und derzeit teilweise im Besitz der jamaikanischen Regierung, Demerara Distillers in Guyana und Maison Ferrand in Frankreich ist. Long Pond produziert Rum sowohl mit John Dore Pot Stills als auch mit einer Blair Column Still. Die Produktion ist hoch angesehen, und durch Stockmangel, verursacht durch die Schließung zwischen 2012-2017 und einem Brand 2018, wird der Rum zunehmend begehrter.

Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Es war Mainardis zweite Abfüllgesellschaft nach dem angesehenen Sestane, das er 1979 gründete. Beide Firmen wurden 2010 an Massimo Righi verkauft, den Eigentümer von Whisky Antique. Seitdem produziert das Unternehmen kontinuierlich hochwertigen Rum, und erweitert damit sein begehrtes Portfolio.. Dieser Rum aus dem Jahrgang 2000 wurde in Jamaika in der Long Pond Destillerie destilliert und ist eine von 255 Flaschen des Single Casks #19, das 2018 abgefüllt wurde.

Der Long Pond 2000 Silver Seal 18 Year Old – auch bekannt als „Rum is Nature“ – ist ein wahres Meisterwerk jamaikanischer Rumkunst, das die Sinne auf eine faszinierende Reise durch tropische Aromen und feine Nuancen entführt.

Dieser Rum wurde im Jahr 2000 in der renommierten Long Pond Distillery auf Jamaika destilliert und reifte 18 Jahre lang in einem einzelnen Fass, bevor er 2018 von Silver Seal in einer limitierten Auflage von nur 255 Flaschen abgefüllt wurde. Mit einem Alkoholgehalt von 50 % präsentiert er sich kraftvoll und dennoch ausgewogen.

Bereits beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein betörendes Bouquet: Süßer Honig und frische Honigwaben verbinden sich mit reifen Pflaumen und tropischen Früchten wie Mango und Ananas. Ein Hauch von Vanille und feinen Kräutern rundet das olfaktorische Erlebnis ab.

Am Gaumen zeigt sich der Rum vielschichtig und harmonisch. Würzige Noten treffen auf tropische Früchte und eine angenehme Süße. Besonders hervorzuheben sind Aromen von grünem Tee, unreifer Mango und einem Hauch von Pfeffer. Die Textur ist vollmundig und samtig, was den Genuss dieses Rums zu einem besonderen Erlebnis macht.

Im Abgang präsentiert sich der Long Pond 2000 trocken und holzig mit Anklängen von Schokolade und getrockneten Früchten. Die Aromen verweilen lange am Gaumen und laden dazu ein, jeden Schluck in Ruhe zu genießen.

Dieser Rum ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Ausdruck der Natur Jamaikas – kraftvoll, exotisch und voller Charakter. Er eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als exklusives Geschenk für Rumliebhaber.

Bitte beachten Sie, dass diese Abfüllung aufgrund ihrer limitierten Verfügbarkeit und der hohen Nachfrage schwer zu finden ist.

• Brennerei: Long Pond Distillery
• Alter: 18 Jahre
• Jahrgang: 2000
• Region: Jamaika
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2018
• Fasstyp/FassNr.: Eichenfass / FassNr. 19
• Abfüllstärke: 50 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: siehe Beschreibung
• Basis: Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 170 von 255 Flaschen

Enmore 1988 Silver Seal 30 Jahre alt 1,5 Liter

– Rock no war –

Silver Seal wurde 2000 von Ernesto Mainardi gegründet. Es war Mainardis zweites Abfüllunternehmen nach dem angesehenen Sestane, das er 1979 ins Leben rief. Beide Unternehmen wurden 2010 an Massimo Righi, Eigentümer von Whisky Antique, verkauft. Seitdem produziert das Unternehmen kontinuierlich hochwertigen Rum, der seine begehrte Sammlung an älteren Abfüllungen erweitert.
Abgefüllt 2018, enthält diese Magnum-Flasche Demerara-Rum aus Enmore möglicherweise einen Teil oder eine Mischung von Rum aus den historischen Brennblasen der Destillerie.
Die Enmore-Zuckerplantage wurde zu Beginn des 19. Jahrhunderts von Edward Henry Porter gegründet, nachdem er die Baumwollplantage seines Vaters am Ostufer des Demerara-Flusses geerbt und umgewandelt hatte. Einmal eine von vielen in der Gegend, war sie bis zum Zeitpunkt, als die Regierung in Guyana 1974 begann, die Rumproduktion zu verstaatlichen und zu konsolidieren, eine der nur noch vier verbleibenden. Die traditionelle Brennblase von Enmore war die historische zweikollumige Holz-Coffey-Brennblase, die 1880 gebaut wurde. Sie wurde fast exakt nach der ersten kontinuierlichen Brennblase konstruiert, die 1832 von Aeneas Coffey patentiert wurde. Sie besteht aus Greenheart-Holz, das in Guyana heimisch ist und hauptsächlich im Schiffbau verwendet wird, da es stark bleibt, auch wenn es ständig feucht ist. Das Holz eignet sich auch gut zum Destillieren, da es Schwefelverbindungen entfernt, ähnlich wie Kupfer. Enmore erhielt ebenfalls eine einzelne Holzkesselbrennblase, als die Versailles-Destillerie 1978 geschlossen wurde. Als Enmore 1994 geschlossen wurde, wurden beide Brennblasen nach Uitvlugt verlegt und sind jetzt als „Heritage Stills“ in der Diamond-Destillerie in Betrieb, der letzten verbleibenden Rumproduktionsstätte des Landes.
Es gibt nur 80 Flaschen.

Der Enmore 1988 Silver Seal 30 Jahre Rum in der beeindruckenden 1,5-Liter-Magnumflasche ist ein wahres Juwel für Kenner und Sammler. Destilliert im Jahr 1988 in der legendären Enmore-Destillerie in Guyana, wurde dieser Rum im Jahr 2018 von Silver Seal abgefüllt und ist auf lediglich 80 Flaschen limitiert. Er reifte drei Jahrzehnte lang in Fass Nr. 17 und wurde mit einem Alkoholgehalt von 47,9 % abgefüllt.

Die genaue Art des verwendeten Fasses wird in den verfügbaren Quellen nicht explizit angegeben. Es ist jedoch bekannt, dass dieser Rum aus Fass Nr. 17 stammt. Die Enmore-Destillerie war bekannt für ihre einzigartigen hölzernen Brennapparate, insbesondere die hölzerne Coffey Still und die Versailles Pot Still. Es wird angenommen, dass dieser Rum aus der Versailles Pot Still stammt und das REV-Marque trägt, was auf seine Herkunft und Charakteristik hinweist.

Aromenprofil

Dieser Rum entfaltet ein komplexes und vielschichtiges Aromaprofil:

• Nase: Reiche Noten von Karamell, flambierten Bananen, roten und violetten Früchten sowie ein Hauch von Leder.
• Gaumen: Milchschokolade, Rosinen, eine Spur von salziger Lakritze, Leder und eine frische, zuckerrohrähnliche Süße, die an einen alten Agricole erinnert.
• Abgang: Lang anhaltend mit süßen roten Früchten und einer angenehmen Frische.

Historischer Kontext

Die Enmore-Destillerie, gegründet im frühen 19. Jahrhundert, war bekannt für ihre einzigartigen hölzernen Brennapparate. Die hölzerne Coffey Still, gebaut aus Greenheart-Holz, und die Versailles Pot Still wurden nach der Schließung der Destillerie im Jahr 1994 in die Diamond-Destillerie überführt, wo sie weiterhin als “Heritage Stills” in Betrieb sind.

Fazit

Der Enmore 1988 Silver Seal 30 Jahre Rum ist ein herausragendes Beispiel für die Handwerkskunst und das Erbe der Enmore-Destillerie. Mit seinem komplexen Aromaprofil und der limitierten Verfügbarkeit ist er ein begehrtes Sammlerstück und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis für Rum-Liebhaber.

• Brennerei: Enmore Distillery (geschlossen)
• Alter: 30 Jahre
• Jahrgang: 1988
• Region: Guyana
• Abfüller: Silver Seal / Silbersiegel
• Abfüllungsjahr: 2018
• Fasstyp/FassNr.: Eichenfass / FassNr. 17
• Abfüllstärke: 47,9 % Vol.
• Flaschengröße: 150 cl
• Produktionsmethode: siehe Beschreibung
• Basis: Guyana-Melasse

Limitierte Auflage: Dies ist die Flasche 17 von 80 Flaschen