Don Pancho 1992 Sansibar 25 Jahre alt
Ein Rum aus einem Einzelfass der Las Cabras Destillerie in Panama, abgefüllt von Sansibar im Alter von 21 Jahren. Es gibt nur 267 Flaschen.
Die Las Cabras Destillerie wurde ursprünglich 1919 als Zuckerfabrik gegründet. Nachdem er 1993 nach Panama gezogen war, entdeckte Francisco „Don Pancho“ Fernandez in den 1990er Jahren das alte Lagerhaus, einschließlich einer Kupferkolonnendestille, die 1922 von Copper & Brass Works aus Cincinnati gebaut wurde. Don Pancho hatte ein Leben lang Erfahrung in der Rumproduktion und war einer der führenden Köpfe der kubanischen Rumindustrie unter der Regierung von Fidel Castro. Aufgrund seines Einflusses erhielt er den Spitznamen “Der große Großvater des Havana Club”. Nachdem Cubaron die Vertriebsrechte für Havana Club an Pernod-Ricard verkauft hatte, verließ Don Pancho Kuba. Zusammen mit seinem Freund Carlos Esquivel beschloss er, die Las Cabras Destillerie wieder aufzubauen. Die Kupferkolonne von 1922 ist nun die letzte Säule in einer Fünfsäulen-Kontinuierlichen Destille.
Sansibar Whisky ist ein deutscher unabhängiger Abfüller, der auf schottischen, japanischen Whisky und Rum spezialisiert ist. Gegründet von Kenner Jens Drewitz, der fast jedes Fass, das er kauft, vor Ort in den Destillerien persönlich verkostet und auswählt. Mit seinem beeindruckenden Auge für Qualität unterstützt Sansibar auch andere kleine Unabhängige und fungiert als exklusiver deutscher Distributor für das schottische Unternehmen North Star und Hidden Spirits aus Italien.
Destillerie: Las Cabras
Alter: 25 Jahre
Jahrgang: 1992
Region: Panama
Abfüller: Sansibar
Fassart: siehe Beschreibung
Abfüllstärke: 49,2%
Flaschengröße: 70cl
Status der Destillerie: Betriebsbereit
Herstellungsmethode: Fünfsäulen-Still
Basis: Melasse