Diamond 2004 Rum Festa 15 Jahre Alt
Die Diamond Estate wurde um 1670 gegründet und ist die letzte verbleibende Rum-Destillerie in Guyana. Sie liegt am östlichen Ufer des Demerara-Flusses und wird von Demerara Distillers Ltd (DDL) betrieben, einem Unternehmen, das von der Regierung Guyanas gegründet wurde, um die Rumproduktion des Landes zu konsolidieren. Dieser Prozess begann 1974 und gipfelte in der Schließung der Uitvlugt-Destillerie im Jahr 1999. Diamond mischt seine El Dorado-Marke unter Verwendung von Destillat aus verschiedenen Kombinationen seiner rumproduzierenden Brennblasen, einschließlich der beiden englischen Coffey-Stills aus den 1950er Jahren sowie einer selten genutzten, hochesterhaltenden John Dore Pot Still. Diese arbeiten zusammen mit den „Heritage Stills“, die von Uitvlugt übernommen wurden. Diese historischen Brennblasen umfassen die französischen Savalle-Stills von Uitvlugt, die Versailles- und Port Mourant-Holzpot-Stills sowie die Enmore-Holz-Coffey-Still, die älteste und letzte ihrer Art in der Welt. El Dorado wurde 1992 eingeführt, aber die Destillerie hat ihre historische Praxis fortgesetzt, Fässer an unabhängige Abfüller zu liefern, was zu einer Vielzahl beeindruckender Abfüllungen wie dieser führte.
Dieser Rum könnte von einer oder einer Kombination dieser Brennblasen stammen und wurde 2019 für das Rum Festa in Fukuoka, Japan, abgefüllt.
Destillerie: Diamond
Alter: 15 Jahre alt
Jahrgang: 2004
Region: Guyana
Abfüller: siehe Beschreibung
Fassart: siehe Beschreibung
Abfüllstärke: 55%
Flaschengröße: 70cl
Status der Destillerie: Aktiv
Produktionsmethode: siehe Beschreibung
Basis: Melasse aus Guyana