Diamond 2003 Milan Rum Festival 18 Jahre alt
Ein Einzelfass-Demerara-Rum aus den metallenen Coffey-Stills der Diamond Distillery in Guyana.
Die Diamond Estate Distillery wurde um 1670 gegründet und ist die einzige noch aktive Rum-Distillerie in Guyana. Sie liegt am Ostufer des Demerara-Flusses und wird von Demerara Distillers Ltd (DDL) betrieben, einem Unternehmen, das von der Regierung Guyanas gegründet wurde, um die Rumproduktion des Landes zu konsolidieren. Dies begann 1974 und gipfelte 1999 mit der Schließung der Uitvlugt-Distillerie. Diamond verwendet verschiedene Kombinationen von Destillaten aus ihren Rumproduktions-Stills, darunter die beiden Zwei-Säulen-Englischen Coffey-Stills, die in den 1950er Jahren installiert wurden, und einen selten genutzten, hochesterreichen John Dore Pot Still. Diese arbeiten zusammen mit den “Heritage Stills”, die von Uitvlugt übernommen wurden. Zu den historischen Stills von Uitvlugt gehören die französischen Savalle-Viersäulen-Stills, die Versailles- und Port Mourant-Holzpot-Stills sowie der Enmore-Holz-Coffey-Still, der älteste und letzte seiner Art weltweit.
Der Rum wurde 2003 destilliert und im September 2021 abgefüllt, nachdem das Fass von Andrea Giannone und Giuseppe Dolci für eine exklusive Milan Rum Festival Abfüllung ausgewählt wurde.
Es gibt nur 221 Flaschen.
Distillerie: Diamond
Alter: 18 Jahre alt
Jahrgang: 2003
Region: Guyana
Abfüller: Milan Rum Festival
Abfüllstärke: 58,9%%
Flaschengröße: 0,7l%
Status der Distillerie: Aktiv
Produktionsmethode: Zwei-Säulen-Coffey-Still aus Metall
Basis: Guyana-Melasse
Fass Nr.: 25
Abfüllung: 2021
Eine von nur 221 Flaschen.