Demerara Symphony 2021 Samaroli
Ein dunkler Demerara-Rum aus einer nicht genannten Brennerei in Guyana. Während heutzutage nur noch eine Brennerei – Diamond – in Betrieb ist, gab es in den 1980er Jahren mehrere aktive Destillerien, darunter die heute gesuchten Sammlerobjekte Uitvlugt und Enmore.
Abgefüllt im Jahr 2021, gehört dieser Rum zu einer Serie, die auch einen West Indies Rum von 1948 umfasst – eine Abfüllung, die Samaroli als seinen besten je abgefüllten Geist bezeichnete.
Samaroli gilt als Italiens angesehenster unabhängiger Abfüller von schottischem Whisky, doch er hat auch herausragende Rums produziert. Laut Emmanuel Drons Collecting Scotch Whisky war dieser Rum das Alternativprodukt zu Whisky (neben Cognac und Armagnac), auf das er am meisten stolz war.
Ein opulentes und süßes Aromenspiel entfaltet sich mit der üppigen Tiefe von goldenem Honig und karamellisiertem braunem Zucker. Sanft und vollmundig umhüllt es den Gaumen, während sich warme Noten von gerösteten Nüssen, exotischer Kokosnuss und edlem Holz harmonisch verweben. Das Finale gleicht einem sinnlichen Nachhall, in dem ein trockener, lang anhaltender Rauch sanft ausklingt und eine verführerische Spur von dunkler Schokolade hinterlässt.
Eine von 677 Flaschen.
Brennerei: nicht genannt
Alter: 17 Jahre
Jahrgang: 2003 u. 2004
Region: Guyana
Abfüller: Samaroli
Fasstyp: siehe Beschreibung
Abfüllstärke: 45 %
Flaschengröße: 70 cl
Produktionsmethode: siehe Beschreibung
Basis: Melasse