Demerara Rum 2002 Gran Torino 16 Jahre alt
Ein Single Cask Demerara Rum aus dem Jahrgang 2002, abgefüllt von dem unabhängigen Abfüller Gran Torino. Er reifte 16 Jahre in einem Pedro-Ximénez-Fass und wurde in Fassstärke abgefüllt. Insgesamt wurden nur 300 Flaschen produziert, die exklusiv über BCB Wines vertrieben wurden.
Dieser Rum wurde in der Diamond-Destillerie von Demerara Distillers Ltd. destilliert – einem Unternehmen, das 1983 von der Regierung Guyanas gegründet wurde, um alle verstaatlichten Rumdestillerien unter einem Dach zu vereinen und mit einer einzigen Brennerei zu arbeiten.
Die Diamond Estate, gegründet um 1670, ist die letzte verbleibende Rum-Destillerie in Guyana. Sie produziert nicht nur den berühmten El Dorado Rum, sondern stellt auch Fässer für unabhängige Abfüller bereit. Die Destillerie nutzt eine Vielzahl historischer Brennblasen, darunter:
- Zwei englische Coffey-Stills aus den 1950er Jahren
- Eine selten genutzte High-Ester John Dore Pot Still
- Die „Heritage Stills“, die 1999 aus Uitvlugt übernommen wurden, darunter die vier-säulige französische Savalle-Still, die Versailles- und Port-Mourant-Holzbrennblasen sowie die Enmore-Holz-Coffey-Still – die älteste ihrer Art weltweit.
Obwohl El Dorado erst 1992 eingeführt wurde, hat die Diamond-Destillerie die Tradition der Belieferung unabhängiger Abfüller fortgeführt, wodurch außergewöhnliche Abfüllungen wie diese entstehen konnten.
Destillerie: Diamond
Alter: 16 Jahre
Jahrgang: 2002
Region: Guyana
Abfüller: BCB Wine
Fassart: PX (Pedro Ximénez)
Abfüllstärke: 67 %
Flaschengröße: 70 cl
Status der Destillerie: In Betrieb
Produktionsmethode: siehe Beschreibung
Basis: Guyana-Melasse