Caroni 1999 Sansibar 21 Year Old / Shinanoya
Die Caroni-Destillerie soll 1918 gegründet worden sein, aber es gibt historische Hinweise darauf, dass dort bereits früher im 20. Jahrhundert destilliert wurde. 1936 wurde sie Teil des Unternehmens Tate & Lyle, das Caroni als Basis für die Expansion seiner Zuckerproduktion in Trinidad nutzte. Caroni war eine wichtige Zutat in den Rum-Rationen der britischen Marine, da seine berühmten hoch-esterhaltigen „Heavy“-Rums maßgeblich zum charakteristischen Geschmack beitrugen.
Mit dem Niedergang der Zuckerindustrie in Trinidad verkaufte Tate & Lyle 1970 eine 51%ige Mehrheitsbeteiligung an die Regierung, bevor Caroni 1975 vollständig verstaatlicht wurde. Obwohl Caroni (1975) Ltd selbstversorgend mit Melasse war, machte das Unternehmen in den folgenden 25 Jahren Verluste. Die Regierung versuchte, ihre Anteile zu reduzieren, und veräußerte 49 %, gerade genug, um die Kontrolle zu behalten. Angostura war der bevorzugte Käufer, doch ein Streit über den Wert der gelagerten Caroni-Fässer ließ den Deal platzen, und die Destillerie wurde 2003 endgültig geschlossen.
Letztendlich erwarb Angostura den Großteil der rund 18.000 gelagerten Caroni-Fässer für Blending-Zwecke. Diese blieben in Trinidad, ebenso wie eine große Charge von Fässern, die 2004 von Luca Gargano von Velier übernommen wurde. Viele weitere Fässer gelangten nach Europa, importiert von Bristol Spirits und der Main Rum Company. Dadurch erschienen über die Jahre zahlreiche begehrte, auf dem Kontinent gereifte Abfüllungen von unabhängigen Abfüllern.
Diese Abfüllung aus dem Jahrgang 1999 wurde 2021 von Sansibar für Shinanoya abgefüllt.
Sansibar Whisky ist ein unabhängiger deutscher Abfüller, der sich auf schottischen, japanischen Whisky und Rum spezialisiert hat. Gegründet von Kenner Jens Drewitz, verkostet und wählt er fast jedes Fass persönlich direkt in den Destillerien aus. Mit seinem ausgeprägten Gespür für Qualität unterstützt Sansibar auch kleinere unabhängige Abfüller und ist exklusiver deutscher Vertriebspartner für Glasgows North Star sowie Hidden Spirits aus Italien.
- Brennerei: Caroni (geschlossen)
- Alter: 21 Jahre
- Jahrgang: 1999
- Region: Trinidad
- Abfüller: Sansibar & Shinanoya
- Abfüllungsjahr: 2021
- Fasstyp/FassNr.: Ex Sherryfass/Fass-Nr. 206
- Abfüllstärke: 64,7 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: siehe Beschreibung
- Basis: Trinidad-Melasse
Limitierte Auflage: 226 Flaschen