Caroni 1999 Alambic Classique 16 Jahre
Die Caroni-Destillerie wurde 1918 gegründet, obwohl es historische Hinweise darauf gibt, dass dort bereits früher im 20. Jahrhundert destilliert wurde. 1936 wurde sie Teil der Tate & Lyle-Firma, die ihre Zuckerproduktion in Trinidad erweiterte. Caroni war ein wichtiger Bestandteil der britischen Marine-Rationen und trug mit seinen hochesterhaltigen “Heavy”-Rums zum charakteristischen Geschmack bei. Mit dem Rückgang der Zuckerindustrie in Trinidad erwarb die Regierung 1970 eine 51%ige Mehrheitsbeteiligung, die 1975 vollständig verstaatlicht wurde. Die Caroni (1975) Ltd. kämpfte jedoch jahrzehntelang mit finanziellen Verlusten und wurde 2003 endgültig geschlossen. Angostura erwarb die Mehrheit der ca. 18.000 Caroni-Fässer, die noch in Trinidad verblieben, während einige auch nach Europa gelangten, wo unabhängige Abfüller diese Rums in limitierter Zahl auf den Markt brachten.
Dieser Caroni Rum wurde 1999 destilliert und 2015 von Alambic Classique mit 16 Jahren Reife aus einem Einzel-Fass (Nr. 15706) abgefüllt. Es wurden nur 221 Flaschen produziert. Alambic Classique ist ein deutscher Importeur und Großhändler für Spirituosen, der 1981 gegründet wurde. Sie bieten unter anderem Whisky, Rum, Cognac und Armagnac an und begannen 2005 mit eigenen Abfüllungen.
Caroni 1999 – Alambic Classique (16 Jahre)
Eine rare Einzelfass-Abfüllung aus der geschlossenen Caroni Distillery, selektiert und in Fassstärke von Alambic Classique (Deutschland) abgefüllt. Nach 16 Jahren Reife – ein Teil tropisch, ein Teil kontinental – zeigt der 1999er das ikonische Heavy-Trinidad-Profil: dunkle Melasse, Teer/Asphalt, Motoröl-Anklänge, Lakritz, bittere Orangenschale, schwarze Oliven und poliertes Eichenholz. Am Gaumen dicht und ölig, mit kräftiger Würze (Pfeffer, Zimt), Kakao und verbranntem Zucker; der lange, trockene Abgang hallt mit Rauch, Kräutern und Zitruszesten nach. Ungezähmt, ungefiltert, naturbelassen – genau der kompromisslose Caroni-Stil, den Sammler lieben.
Spezifikationen
- Brennerei: Caroni (geschlossen)
- Alter: 16 Jahre
- Jahrgang: 1999
- Region: Trinidad & Tobago
- Abfüller: Alambic Classique (Special Vintage Selection)
- Abfüllungsjahr: 2015
- Fasstyp/FassNr.: Ex-Bourbon Barrel / Single Cask (Fass-Nr. 15706)
- Abfüllstärke: Fassstärke (Cask Strength)
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Column Still (HTR – Heavy Trinidad Rum)
- Basis: Melasse
Limitierte Abfüllung