Caroni 1998 The Duchess 20 Year Old

Caroni 1998 The Duchess 20 Year Old

Caroni 1998 The Duchess 20 Year Old ist einer dieser Rums, bei denen man das Gefühl hat, die Zeit anzuhalten, sobald der Korken gezogen ist. Im Glas steht er in tiefem Bernstein mit kupfernen Reflexen; die dicken, langsam ablaufenden Beine kleben fast am Glas – ein unmissverständlicher Hinweis auf die 64,6 % Vol. und die hohe Konzentration. In der Nase zeigt er sofort die volle Caroni-DNA: warmer Teer, Gummi, Motoröl und dunkle, leicht staubige Lagerhausnoten. Darunter liegen dicke Schichten von Demerara-Zucker, Melasse, Lakritz und bitter karamellisiertem Zucker. Mit Luft kommen dunkle Pflaumen, getrocknete Schwarzkirschen, etwas Rosine, dazu Tabakblatt, Zigarrenkiste und kalter Espresso. Ein Hauch Wachspolitur und Ölfarbe erinnert daran, dass wir es hier mit einem schwergewichtigen, alten Caroni aus der „Dirty“-Schule zu tun haben – nichts für zarte Gemüter, sondern ein Rum für Leute, die den Geruch einer Werkstatt genauso lieben wie den eines Fasslagers.

Am Gaumen schlägt der Rum mit voller Wucht auf – und fängt sich dann erstaunlich elegant. Der Antritt ist massiv: verbrannter Zucker, Lakritzstangen, Espresso, schwarzer Tee und jede Menge dunkle Eiche. Dann schieben sich nach und nach die Fruchtnoten nach vorne: eingelegte Pflaumen, Brombeeren, etwas Cassis, begleitet von pfeffriger Würze und einer feinen Chili-Schärfe. Die Textur ist dick und ölig, fast sirupartig, der Rum kleidet den Mund komplett aus. Mit ein paar Tropfen Wasser zeigt er seine feinere Seite: mehr dunkle Früchte, ein Hauch Orangenzeste, Kakao, bittere Schokolade und etwas Vanille, die sich hinter der Teer- und Gummiwand hervorschiebt. Im Nachklang bleibt er gefühlt ewig: Teer, Gummi, Tabak, verkohltes Holz, Espresso und ein zäher Faden von Melasse ziehen sich minutenlang durch. Das ist kein Crowd-Pleaser, sondern ein Statement – ein Caroni, den Sammler gerne in der Originalbox im Regal stehen haben, aber im richtigen Moment mit großem Respekt und viel Zeit ins Glas lassen.

Die Caroni-Destillerie soll 1918 gegründet worden sein, es gibt jedoch mehrere historische Hinweise, die darauf hindeuten, dass dort schon früher im 20. Jahrhundert destilliert wurde. Sie wurde 1936 Teil der Firma Tate & Lyle, die sie als Basis für die Erweiterung ihrer Zuckerproduktion auf Trinidad nutzten. Caroni war ein wichtiger Bestandteil der britischen Marine-Rationen, wo die berühmten hoch-esterhaltigen “Heavy”-Rums den charakteristischen Geschmack ausmachten. Leider wurde die Caroni-Destillerie mit dem Niedergang der Zuckerindustrie in Trinidad 1970 verkauft, als Tate & Lyle 51% der Anteile an die Regierung abtraten. 1975 wurde die Firma vollständig verstaatlicht. Trotz der Selbstgenügsamkeit in Bezug auf Melasse verlor die neu gegründete Caroni (1975) Ltd. in den nächsten 25 Jahren weiterhin Geld. In einem Versuch, den Besitz zu minimieren, verkaufte die Regierung 49% der Anteile, behielt aber gerade genug Kontrolle. Angostura war der bevorzugte Käufer, jedoch scheiterte der Deal aufgrund eines Streits über den Wert der gelagerten Bestände. 2003 wurde Caroni endgültig geschlossen.
Angostura erwarb dennoch den Großteil der rund 18.000 Caroni-Fässer, die in Trinidad blieben, ebenso wie eine große Menge an Fässern, die 2004 von Velier’s Luca Gargano gekauft wurden. Viele Fässer fanden jedoch auch ihren Weg nach Europa, importiert von der Main Rum Company, was zu einer Vielzahl begehrter, kontinental gereifter Abfüllungen von unabhängigen Abfüllern führte.
Dieser Rum wurde 1998 destilliert und 2018 abgefüllt.
The Duchess ist ein relativ neuer unabhängiger Abfüller von Rum in Europa und stammt aus den Niederlanden, mit Nils Van Rijn an der Spitze.

Daten zur Abfüllung

• Brennerei: Caroni (geschlossen)
• Alter: 20 Jahre
• Jahrgang: 1998
• Region: Trinidad & Tobago
• Abfüller: The Duchess (Tropical Flower Series)
• Abfüllungsjahr: 2018
• Fasstyp/FassNr.: Barrel, Single Cask Nr. 19
• Abfüllstärke: 64,6 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Traditioneller, ungesüßter Melasse-Rum („Heavy Trinidad Rum“), kontinentale und tropische Reifung, Single Cask, in Fassstärke, ohne Farb- oder Aromazusätze
• Anzahl der Flaschen: 288 Flaschen
• Basis: Melasse

Limitierte Auflage