Caroni 1997 Spirits Shop’ Selection 21 Jahre / The Legend Collection

Caroni 1997 Spirits Shop’ Selection 21 Jahre / The Legend Collection

Die Caroni-Brennerei wurde vermutlich 1918 gegründet, doch gibt es Hinweise darauf, dass dort bereits früher im 20. Jahrhundert destilliert wurde. 1936 wurde sie Teil von Tate & Lyle, die sie zur Expansion ihrer Zuckerproduktion in Trinidad nutzten. Caroni war ein wichtiger Bestandteil der britischen Navy-Rationen, insbesondere durch seine hoch-esterhaltigen „Heavy“-Rums.

Mit dem Niedergang der Zuckerindustrie in Trinidad verkaufte Tate & Lyle 1970 51 % der Anteile an die Regierung, die die Brennerei 1975 vollständig verstaatlichte. Trotz Eigenversorgung mit Melasse war Caroni weiterhin defizitär. 2003 wurde die Brennerei endgültig geschlossen, nachdem ein geplanter Verkauf an Angostura an Streitigkeiten über die Lagerbestände scheiterte.

Nach der Schließung erwarb Angostura einen Großteil der verbliebenen 18.000 Fässer für Blends. Weitere Fässer wurden 2004 von Velier’s Luca Gargano übernommen, während viele andere nach Europa exportiert wurden und dort von unabhängigen Abfüllern wie Bristol Spirits und der Main Rum Company vermarktet wurden.

Der hier vorgestellte Caroni 1997 wurde für die Spirits Shop’ Selection “The Legend Collection” in 2018 abgefüllt. Gereift in Bourbonfass Nr. 65, existieren nur 220 Flaschen.

Die Spirits Shop’ Selection wurde 2014 in Taiwan von Dong Fang Ming gegründet. Sein Ziel war eine „kulturelle Ost-West-Brücke“ durch den Import hochwertiger schottischer Whiskys und Rums mit eleganten, asiatisch inspirierten Etiketten. Anfänglich arbeitete das Unternehmen mit Sansibar Whisky aus Deutschland zusammen, etablierte sich jedoch später als eigenständige Marke.

Caroni 1997 – Spirits Shop’ Selection / The Legend Collection

Eine streng limitierte Einzelfass-Abfüllung aus der geschlossenen Caroni Distillery (Trinidad & Tobago). 21 Jahre Reife im Ex-Bourbonfass formen das klassische Heavy-Trinidad-Profil: dunkle Melasse, Teer/Asphalt-Noten, Gewürz, reife Zitrus, Lakritz und poliertes Holz. In kräftiger Fassstärke abgefüllt, ungefiltert und ohne Zusätze – ein markanter, sammlerwürdiger Caroni für Liebhaber der alten Schule.

Spezifikationen

• Brennerei: Caroni (geschlossen)
• Alter: 21 Jahre
• Jahrgang: 1997
• Region: Trinidad & Tobago
• Abfüller: Spirits Shop’ Selection – The Legend Collection
• Abfüllungsjahr: 2018
• Fasstyp/FassNr.: Ex-Bourbon Barrel / Cask #65 (Single Cask)
• Abfüllstärke: 63,8 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Column Still (HTR – Heavy Trinidad Rum)
• Basis: Melasse

Eine von 220 Flaschen