Caroni 1996 Velier 23 Jahre Full Proof Heavy / David Sarge Charran-2nd Release

Caroni 1996 Velier 23 Jahre Full Proof Heavy / David Sarge Charran-2nd Release

Eine Legende in Flüssigkeit gegossen: Caroni 1996 – David “Sarge” Charran 2nd Release

Manche Flaschen erzählen Geschichten – dieser Rum jedoch lebt sie. Der Caroni 1996 Full Proof Heavy, 23 Jahre gereift unter der karibischen Sonne Trinidads, ist keine bloße Spirituose, sondern ein flüssiges Denkmal. Er ist die zweite Hommage an David „Sarge“ Charran, einem der stillen Helden der traditionsreichen Caroni-Destillerie, die 2003 für immer ihre Türen schloss. Diese Abfüllung ist ein Teil der legendären “Employees Series”, in der ehemalige Caroni-Mitarbeiter – die Seele und das Rückgrat der Brennerei – auf dem Etikett und im Herzen der Komposition geehrt werden.

Als Teil einer der bedeutendsten Rum-Serien des 21. Jahrhunderts wurde dieser Rum am 12. April 2019 von Luca Gargano höchstpersönlich sowie 26 weiteren Caroni-Liebhabern aus nur vier ausgewählten Fässern gewählt – ein Zeremoniell fast wie ein spiritueller Akt. Das Ergebnis: eine auf lediglich 953 Flaschen limitierte Auflage, die den Begriff „Rarität“ neu definiert.

Die Seele von Caroni in flüssiger Form

Schon beim ersten Schwenk im Glas offenbart dieser Rum eine dunkle Mahagonifarbe – wie gealtertes Holz, durchtränkt von Zeit und Erinnerung. Ein Angel’s Share von 88 % spricht Bände: Das tropische Klima Trinidads hat die Essenz dieses Rums in unfassbarer Intensität destilliert.

Nase

Ein olfaktorisches Kaleidoskop entfaltet sich: Schwerer Teer, dunkle Rosinen, verbranntes Gummi, altes Leder. Darunter schimmern feinere Töne von Toffee, süßem Rauch und ein Hauch medizinischem Phenol – kompromisslos Caroni, kompromisslos “Heavy”.

Gaumen

Der erste Schluck ist ein Sturm – und ein Tanz. Pfeffrige Würze, schwarze Bitterschokolade und gesalzene Lakritze wechseln sich ab mit minzigen Spitzen und Noten von dunklem Karamell. Die Textur ist voll, ölig, beinahe kauend – eine Wucht, getragen von 66,5 Volumenprozent, die niemals scharf, sondern stets tragend und ausbalanciert wirken.

Abgang

Lang, fast endlos. Die Erinnerung an Teer, Zuckermelasse, verbranntes Holz und eine zarte Fruchtigkeit bleibt wie ein Echo in der Kehle – melancholisch, majestätisch, magisch.

Fazit: Für Sammler, Kenner und Geschichtenerzähler

Der Caroni 1996 David “Sarge” Charran ist mehr als ein Rum. Er ist ein Erbstück aus einer Ära, die nie wiederkehrt, ein Denkmal an die Menschen hinter der Destille und ein Sinnbild dessen, was passiert, wenn Geschichte, Handwerk und Leidenschaft aufeinandertreffen. Jede Flasche trägt nicht nur Alkohol, sondern auch ein Stück der karibischen Seele in sich.

Ein Muss für echte Enthusiasten – und für all jene, die verstehen, dass manche Geister in Fässern weiterleben.

• Brennerei: Caroni (geschlossen)
• Alter:  23 Jahre
• Jahrgang: 1996
• Region: Trinidad and Tobago
• Abfüller: Velier
• Abfüllungsjahr: 2019
• Fasstyp/FassNr.: siehe Beschreibung
• Abfüllstärke: 66,5 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Pot Still Traditional Rum
• Basis: Trinidad-Melasse

Stark limitierte Auflage: 953 Flaschen