CARONI 1994 23 YEARS OLD 59% VELIER – LUNARDON 37th Release
Ein Blick auf die Legende: Caroni-Brennerei
Gegründet im frühen 20. Jahrhundert, möglicherweise schon vor 1918, entwickelte sich die Caroni-Brennerei rasch zu einer zentralen Figur in Trinidads Zucker- und Rumindustrie. Ihre schweren, esterreichen Rums waren nicht nur ein fester Bestandteil der britischen Marine, sondern prägten auch den charakteristischen Geschmack vieler Blends. Nach mehreren Eigentümerwechseln und der vollständigen Verstaatlichung 1975 musste die Brennerei 2002 endgültig ihre Tore schließen. Doch das Schicksal meinte es gut mit den verbliebenen Fässern: Luca Gargano, der charismatische CEO von Velier, entdeckte 2004 die stillgelegte Brennerei und sicherte sich einen Teil des verbliebenen Bestands. Diese Fässer sollten später die Grundlage für einige der begehrtesten Rumabfüllungen der Welt bilden.
Ein Caroni 1994 ist für viele Sammler kein Rum mehr im klassischen Sinn, sondern ein Stück „Industrie-Poesie“ im Glas: kantig, dunkel, schwer – und doch voller Nuancen, wenn man ihm Zeit gibt. Diese Velier-Abfüllung in der handgeblasenen Lunardon-Flasche trägt genau diese Aura: nicht geschniegelt, nicht „smooth“, sondern kompromisslos ehrlich. Man spürt schon beim Einschenken, dass hier kein tropisches Postkartenmotiv wartet, sondern eine alte Werkhalle nach Feierabend – warm, ölgetränkt, voller Geschichten.
In der Nase kommt sofort das Caroni-Signum: Teer, Diesel, erhitztes Gummi, Werkstattluft – aber nie plump, eher wie eine perfekt ausbalancierte dunkle Parfümspur. Dahinter öffnet sich ein unerwartet komplexes Rückgrat aus Mokka, Bitterschokolade, Lakritz und einer trockenen Kräuterwürze, die an Wermut und dunkle Kräuterbonbons erinnert. Mit Luft schimmern getrocknete Früchte durch (Rosine, Pflaume), dazu eine salzig-mineralische Note, als hätte der Rum noch etwas Hafenluft im Mantel.
Am Gaumen wirkt er dicht und „ölig“ – ein schwerer Schritt, aber kontrolliert. Die 59 % tragen nicht aggressiv, sondern wie ein Motor mit Drehmoment: brauner Zucker, verbranntes Karamell, dunkler Kakao, dann wieder die berühmte Caroni-Kante aus Asche, Ruß, Teer und Kräuterbitterkeit. Wer langsam trinkt, entdeckt feine Kontraste: ein kurzer Blitz von Orangenzeste, etwas Leder, Tabakblatt, und eine Eiche, die nicht schreit, sondern strukturiert. Ein paar Tropfen Wasser können das Profil erstaunlich „auflösen“: mehr Kräuter, mehr Zitrusöl, weniger Rauch – und plötzlich wirkt der Rum weniger monolithisch, sondern wie ein vielschichtiges Relief.
Das Finish ist lang, trocken und eindrucksvoll: Röstnoten, mineralische Kohle, Bitterkakao, dazu ein anhaltender „Garage-Echo“ aus Öl, Teer und Kräutern. Genau deshalb ist diese Flasche sammlerwürdig: Sie ist nicht für jeden Abend gemacht – aber für genau jene Abende, an denen man bewusst einschenkt, zuhört, und merkt, wie selten ein Rum so eindeutig Charakter statt nur Süße liefert.
Auflistung
- Brennerei: Caroni (geschlossen)
- Alter: 23 Jahre
- Jahrgang: 1994
- Region: Trinidad & Tobago
- Abfüller: Velier (Lunardon-Flasche / „Guyana Stock – Double Maturation“)
- Abfüllungsjahr: 2017
- Fasstyp/FassNr.: Double Maturation (Trinidad bis 2008, danach Guyana bis 2017)
- Abfüllstärke: 59 % vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Traditional Rum, Column Still (Caroni-Column-Still)
- Anzahl der Flaschen:
- Basis: Melasse
Stark limitierte Auflage