Rum Sponge 2000 22 Year Old Barbados Rum Edition No.18
Manche Rum-Sponge-Abfüllungen fühlen sich an wie ein augenzwinkernder Insider-Club: kleines Fass, klare Zahlen, charmantes Label – und im Glas eine Aromatik, die gleichzeitig „zugänglich“ und doch erstaunlich tief ist. Der Rum Sponge 2000 – 22 Year Old Barbados Rum (Edition No.18) ist genau so ein Kandidat: nicht die laute Ester-Bombe, sondern ein gereiftes Barbados-Porträt mit feiner Kontur, bei dem man merkt, wie viel ein zurückhaltendes Refill-Fass nach zwei Jahrzehnten an Eleganz formen kann.
In der Nase wirkt er zunächst sonnig und gelassen: tropische Früchte in Sirup (Ananas, Mango, ein Hauch Pfirsich), dazu Vanillecreme und helles Karamell. Dann kippt das Profil in eine erwachsenere Richtung – Biskuit, frisches Brot, feine Eichenwürze und ein leicht „medizinischer“ Twist, der nicht störend, sondern spannend ist: eher Kräuterbalsam als Krankenhaus. Mit Luft kommen Zitrusöle (Grapefruitschale), geröstete Mandeln und ein Anklang von poliertem Holz.
Am Gaumen zeigt sich die Stärke dieses Rums: Er bleibt freundlich, aber nicht flach. Die Textur ist weich und rund, dabei spürbar gereift – Vanille, Toffee und helle Melasse treffen auf Eichenwürze, Muskat, ein bisschen Pfeffer und trockenen Kakao. Die Frucht steht nicht im Vordergrund, sie leuchtet eher in Intervallen auf: ein kurzer Tropen-Flash, dann wieder Gebäck, Würze, ein feiner Kräuterton. Genau diese Balance macht ihn sammlerwürdig: Er ist nicht nur „alt“, er ist komponiert – mit Raum zwischen den Aromen, ohne Überzuckerung, ohne plakativen Effekt.
Das Finish ist angenehm lang, sauber und leicht trocken: Vanilleholz, zarte Röstaromen, etwas Grapefruit-Bitterkeit und ein leiser, kräuteriger Nachhall. Eine Flasche, die man im Regal nicht nur als Trophäe stehen lässt – sondern auch wirklich gerne öffnet, weil sie dieses seltene Kunststück beherrscht: Komfort und Charakter zugleich.
- Brennerei: Barbados (Foursquare als Ursprung wird i. d. R. ausgewiesen)
- Alter: 22 Jahre
- Jahrgang: 2000
- Region: Barbados
- Abfüller: Decadent Drinks – „Rum Sponge“
- Abfüllungsjahr: 2022
- Fasstyp/FassNr.: Single Cask, Refill Barrel
- Abfüllstärke: 47,6 % vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Melasse-Rum; Pot- & Column-Still (Barbados-Stil)
- Anzahl der Flaschen: 242
- Basis: Melasse
Limitierte Auflage: 242 Flaschen