Foursquare MBFS 2011 Barikenn
Die Foursquare-Rum-Brennerei gehört zu R.L. Seale & Co, einem Familienunternehmen mit einer nachverfolgbaren Geschichte in der Rumproduktion auf Barbados, die bis ins Jahr 1820 zurückreicht. Das moderne Unternehmen geht auf die 1920er Jahre zurück, als Reginald Leon Seale ein Vertriebsunternehmen in der Hauptstadt Bridgetown gründete. Der Erfolg des Unternehmens führte zu Expansionen, und im Laufe des 20. Jahrhunderts wurden Marken wie ESA Fields und Doorly’s in das Portfolio aufgenommen. 1995 wurde die Foursquare-Brennerei eröffnet, indem eine verlassene Zuckerfabrik im Parish Saint Philip umgebaut wurde. Die Produktion begann 1996, und die Brennerei nutzt sowohl doppelte Retorten-Pot-Stills als auch dreikolbenige kontinuierliche Kolonnen-Stills. Foursquare produziert Single Blended Rum, indem es den Pot- und Kolonnendestillat sowohl vor als auch nach der Fasslagerung kombiniert. Unter der Leitung von Sir David Seale und seinem Sohn Richard hat sich das Unternehmen zu einem der angesehensten Produzenten der Welt entwickelt.
Der Foursquare MBFS 2011 Barikenn ist eine streng limitierte Abfüllung, die die Essenz der renommierten Foursquare Distillery in Barbados einfängt. Abgefüllt von Barikenn, einem unabhängigen Abfüller mit Sitz in Frankreich, präsentiert dieser Rum eine spannende Verbindung aus tropischer Reifung und handwerklicher Fassauswahl. Bereits in der Nase zeigt er sich kraftvoll und komplex: Noten von gebackener Banane, reifen Mangos und kandierten Zitrusfrüchten steigen auf, begleitet von würzigen Anklängen von Vanille, Muskat und einer feinen Holznote. Am Gaumen überzeugt er durch seine Tiefe – intensive Aromen von dunkler Schokolade, Toffee und getrockneten Früchten treffen auf würzige Eiche, geröstete Kokosnuss und einen Hauch von Pfeffer. Trotz seiner Fassstärke wirkt er erstaunlich rund, mit einer cremigen Textur und einer perfekten Balance aus Süße und Würze. Der Abgang ist lang, wärmend und elegant, mit anhaltenden Eindrücken von Melasse, Tabak und sanfter Rauchigkeit. Ein Rum, der Kenner gleichermaßen fordert wie begeistert und das besondere Können der Foursquare-Brennerei unterstreicht.
- Brennerei: Foursquare Distillery
- Alter: 8,5 Jahre
- Jahrgang: 03/2011
- Region: Barbados
- Abfüller: Barikenn (Frankreich)
- Abfüllungsjahr: 11/2019
- Fasstyp/FassNr.:Ex-Bourbonfässer, ausgewählte Einzelfässer
- Abfüllstärke: 54,5 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl.
- Produktionsmethode: Pot- und Kolonnenbrennblasen
- Basis: Melasse
Limitierte Auflage: 279 Flaschen weltweit