Dictador 1978 2 Masters / Leclerc Briant
Die Destilería Colombiana wurde 1913 von Don Julio Arango y Parra gegründet und wird auch heute noch von Mitgliedern seiner Familie geführt. Die Flaggschiffmarke der Brennerei, Dictador, ist nach Severo Arango y Ferro benannt, der den Spitznamen „El Dictador“ trägt, weil er im 18. Jahrhundert mit strenger Hand den Handel zwischen Spanien und seinen Kolonien überwachte. Don Julio war einer seiner Nachkommen. Die Brennerei betreibt sowohl kupferne Pot-Destillierapparate als auch einen kontinuierlich arbeitenden Sechs-Säulen-Destillierapparat aus Edelstahl und verwendet eine Wäsche aus Zuckerrohr-„Honig“. Hierbei handelt es sich um das Produkt der ersten Stufe der Melasseproduktion, bei der durch Abkochen des Wassers aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft ein Sirup entsteht. Dies ergibt ein leichteres Destillat als herkömmliche Melasse.
Dictador ist einer der Big Player der Rum-Welt und eine etablierte Luxusmarke und ist immer noch von Geheimnissen umgeben. Möglicherweise sind diese Best-of-Abfüllungen aufgrund falscher Erwartungen Gegenstand einer Menge verschütteter digitaler Tinte. Es besteht offenbar Einigkeit darüber, dass sich der Jahrgang und jede Altersangabe auf die Solera beziehen, aus der sie stammen, und dass die Flüssigkeit auch einige jüngere Spirituosen aus neueren Jahrgängen enthält und es sich nicht um einen reinen Einzeljahrgang handelt. Unabhängig von der genauen Zusammensetzung der Flüssigkeit ist Dictador dennoch eine unglaublich beliebte Marke und dies ist einer ihrer Premium-Ausdrucke, eine großartige Gelegenheit zu sehen, worum es bei Destileria Colombiana geht.
Dieser Jahrgang 1978 reifte 14 Monate lang in einem französischen Eichenfass von Leclerc Briant in der Champagne, Frankreich. Die Abfüllung erfolgte im Rahmen der 2 Masters-Serie, bei der Dictador mit Premium-Wein- und Spirituosenherstellern aus der ganzen Welt zusammenarbeitete.
Aromen:
- Nase: Eingekochte Früchte, Apfelkuchen, Birne und rote Sherrynoten verführen schon beim ersten Riechen.
- Gaumen: Elegante Aromen von weißen Blüten, Birnenpüree, roten Äpfeln und reifen Kirschen. Leichte Noten von Mandarine und Zitronenkernen runden das Geschmacksbild ab.
- Abgang: Eichen- und Vanillenoten, abgerundet von Erdbeere und einem Hauch Rhabarberchutney.
- Brennerei: Destileria Colombiana
- Alter: 39 Jahre
- Jahrgang: 1978
- Region: Kolumbien
- Abfüller: Dictador
- Abfüllungsjahr: 2019
- Fasstyp/FassNr.: Sherryfass,Eichenfässer
- Abfüllstärke: 41,2 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Pot- und Column-Destillierapparate
- Basis: Zuckerrohrhonig
Limitierte Auflage