Diamond 1998 ‘Zvenga Place’ 13 Year Old
Es gibt Demerara-Rums, die wie ein dunkler Anzug sitzen: geschniegelt, üppig, ein bisschen zu höflich. Und dann gibt es jene seltenen Abfüllungen, die eher wie ein gut getragenes Lederjackett wirken – mit Patina, Ecken, Geschichte. Diamond 1998 „Zvenga Place“ 13 Year Old gehört in genau diese zweite Kategorie: kein Lautsprecher, sondern ein Charakterstück. Der Name trägt schon eine Art Schauplatz in sich – und im Glas bestätigt sich das: eine Abfüllung, die weniger „Tropenpostkarte“ ist, mehr „Werkstattlicht bei Regen“.
In der Nase öffnet sich zuerst eine warme, sherrygeprägte Süße: Rosinen, Datteln, Toffee und ein Hauch von kandierter Orangenschale. Dann kommt Demerara-Tiefe dazu – dunkler Zucker, Melasse, Walnussschale, ein wenig Kaffee. Das Holz wirkt präsent, aber nicht bitter; eher wie polierte Eiche und Kakao, mit einer feinen Würze aus Nelke und Zimt. Lässt man dem Rum Zeit, werden die Noten trockener: Leder, ein Anflug von Tabakblatt, dazu eine elegante Nussigkeit, als hätte jemand geröstete Mandeln in Karamell gewendet.
Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und erstaunlich „samtig“ für seinen klaren, trockenen Stil: erst brauner Zucker und Schokoladenfondant, dann ein deutlicher Sherry-Ton – fruchtig, aber eher in Richtung Trockenfrucht und nussiger Oxidation als in Richtung Marmelade. Dahinter liegen Kräuter und eine leicht herbe Kakaonote, die das Süße sofort einfängt. Die Textur ist mitteldicht, leicht ölig, mit einem feinen, pfeffrigen Zug, der an Ingwer und Muskat erinnert.
Das Finish ist lang genug, um Eindruck zu hinterlassen, ohne zu dominieren: Trockenfrucht, Eiche, Kakao, ein Rest von Orangenzeste – und dieses typische Demerara-Nachleuchten, das man eher „dunkel“ als „süß“ nennen möchte. Als Sammlerflasche ist „Zvenga Place“ vor allem deshalb reizvoll, weil sie nicht versucht, ein modernes Profil zu imitieren: Sie bleibt eigen, sherrygetönt, erwachsen – und trägt genau die Art von stiller Souveränität, die man im Regal gern öfter hätte, aber selten findet.
- Brennerei: Diamond (Demerara Distillers Ltd.)
- Alter: 13 Jahre
- Jahrgang: 1998
- Region: Guyana (Demerara)
- Abfüller: Pellegrini
- Abfüllungsjahr: 2011
- Fasstyp/FassNr.: Sherry Cask
- Abfüllstärke: 46 % vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Melasse-Rum im Demerara-Stil; Destillation/ Reifung im Sherryfass
- Anzahl der Flaschen: 794
- Basis: Melasse
Limitierte Auflage