Rockley Still 1986 Bristol Classic Oloroso Sherry Finish
Ein Barbados-Rum, der 1986 destilliert und 2012 abgefüllt wurde, nachdem er in Oloroso-Sherry-Fässern nachgereift ist.
Die Rockley Still ist ein beinahe mythisches Maschinenstück. Der kleine Kupfer-Pot-Still wurde einst auf der Rockley Zuckerplantage zur Rumherstellung verwendet und im frühen 20. Jahrhundert in die West India Rum Distillery auf Barbados verlegt. Sie ist jedoch seit über einem halben Jahrhundert inaktiv, wobei die Distillerie lediglich Rockley Still “Stil”-Rums produziert. Dies ist einer von ihnen und dennoch eine Seltenheit.
Die West India Rum Distillery, oft abgekürzt WIRD, ist eine historische Destillerie auf Barbados, die seit dem 19. Jahrhundert Rum produziert. Sie betreibt derzeit vier Still-Sets, von denen zwei vier-säulige Still-Anlagen sind. Die neueste wurde in Kanada gebaut, die ältere wurde 1975 von den englischen Kupferschmieden John Dore installiert. Die anderen beiden sind Pot Stills, die mit Vintage-Rektifikationssäulen verbunden sind, von denen die älteste aus dem Jahr 1893 stammt. Im späteren 20. Jahrhundert war die Distillerie vor allem für ihre Marke Cockspur bekannt. 1985 wurde sie zudem eines der Gründungsmitglieder der National Rums of Jamaica, der Holdinggesellschaft, die Long Pond besitzt und einen Anteil an Clarendon hält. 2017 wurde Cockspur jedoch an ein Unternehmen namens Woodland Radicle verkauft, während WIRD von Maison Ferrand übernommen wurde, einem 1989 gegründeten Cognac-Produzenten. Das Unternehmen hatte 1995 in die Gin-Produktion expandiert, und der Erwerb von WIRD schloss den Kreis von einem unabhängigen Rum-Abfüller zu Destillateuren, nachdem 2003 die erfolgreiche Plantation Rum-Marke eingeführt worden war.
Distillerie: West India Rum Distillery (WIRD)
Alter: 26
Jahrgang: 1986
Region: Barbados
Abfüller: Bristol Spirits
Fass-Typ: Oloroso Sherry Finish
Abfüllstärke: 46%
Flaschengröße: 70cl
Status der Distillerie: In Betrieb
Produktionsmethode: Pot Still
Basis: Melasse
Limitierte Auflage