Diese Sammlung Warehouse Rum Kleinserie 5 x 70cl besteht aus:
- Warehouse Rum – Guyana Diamond 2004–2020 (16 Jahre)
Kräftiger Demerara-Rum aus der legendären Diamond Distillery, 16 Jahre gereift. - Warehouse Rum – Haiti Barbancourt 2004–2014 (10 Jahre)
Eleganter Rhum Agricole aus frischem Zuckerrohrsaft, typisch floral und mineralisch. - Warehouse Rum – Barbados Foursquare Distillery 2005–2019 (13 Jahre)
Klassischer Barbados-Rum aus Pot- & Column-Still-Blend, harmonisch und ausgewogen. - Warehouse Rum – Trinidad Distillers 1991–2016 (25 Jahre)
Historische, 25 Jahre alte Abfüllung aus Trinidad – komplex und majestätisch. - Warehouse Rum – Long Pond 2000 (14 Jahre)
Esterreicher Jamaika-Rum mit viel „Funk“ und kräftigem, tropischem Charakter.
1️⃣ Warehouse Rum – Guyana Diamond 2004–2020 (16 Jahre)
Dieser 16 Jahre alte Rum stammt aus Guyana und wurde in der Diamond Distillery destilliert. Er wurde im Juli 2004 destilliert und im Juli 2020 abgefüllt. Der Rum hat einen Alkoholgehalt von 51,6% Vol. und wird in einer 0,7-Liter-Flasche angeboten. Der Rum wurde aus Melasse hergestellt und in einem Single Cask (Fassnummer 72013) abgefüllt. Es gibt insgesamt nur 96 Flaschen dieses Rums. Der Rum wurde in einer Column Still destilliert, was für einen besonders feinen Charakter sorgt. Abgefüllt wurde er von “The Whisky Warehouse No. 8”.
Diese Abfüllung entführt dich direkt in die Tiefe der Demerara-Region in Guyana, wo einige der ältesten und legendärsten Rum-Stills der Welt stehen. Der Diamond Rum von 2004 ist eine Hommage an diese einzigartige Tradition. Über 16 Jahre lang reifte er in sorgfältig ausgewählten Fässern und entwickelte dabei ein unverwechselbares Profil: kräftig, komplex und von seltener Eleganz.
Das Zusammenspiel aus tropischer Reifung in Guyana und kontinentaler Nachreifung hat einen Rum hervorgebracht, der Tiefe und Raffinesse perfekt vereint. Ein Rum, der nicht nur getrunken, sondern erlebt werden will – majestätisch, dunkel, würzig und voller Charakter.
Geschmacksnotizen:
- Nase: Dunkle Melasse, Tabak, geröstete Walnüsse, würzige Eiche, ein Hauch Lakritz.
- Gaumen: Reichhaltig und vollmundig, mit Noten von dunkler Schokolade, Kaffee, Leder, getrockneten Pflaumen und Muscovado-Zucker.
- Abgang: Lang, würzig, leicht rauchig mit nachhaltigen Holz- und Karamellnoten.
Fakten:
- Brennerei: Diamond Distillery
- Alter: 16 Jahre
- Jahrgang: 2004
- Region: Guyana, Demerara
- Abfüller: Warehouse Rum, Whisky Warehouse No.8
- Abfüllungsjahr: 2020
- Fasstyp/FassNr.: Ex-Bourbon-Fässer ( FassNr.: 72013)
- Abfüllstärke: Fassstärke (51,6% Vol.)
- Bottle size: 70 cl
- Produktionsmethode: Wooden Coffey Still / Column Still
- Base: Molasses
Stark limitiert: 96 Flaschen
2️⃣ Warehouse Rum – Haiti Barbancourt 2004–2014 (10 Jahre)
Diese Abfüllung steht für die unvergleichliche Eleganz haitianischer Rums. Barbancourt ist eine der bekanntesten Brennereien der Karibik, berühmt für ihre Rhum Agricole-Tradition auf Basis von frischem Zuckerrohrsaft. Die 10-jährige Reifung hat einen Rum hervorgebracht, der leicht, floral und zugleich komplex ist – ein perfektes Beispiel für die Balance zwischen Fruchtigkeit, Holznoten und der typischen Mineralität, die Rhum Agricole so faszinierend macht.
Der Warehouse Rum Haiti Barbancourt 2004/2014 ist ein 10 Jahre alter Rum aus Haiti, der aus Melasse destilliert wurde. Mit einem Alkoholgehalt von 46% Vol. und einem Inhalt von 0,7 Litern kommt er in einer limitierten Auflage von nur 216 Flaschen. Der Rum wurde in der Barbancourt Distillery produziert und von The Whisky Warehouse No. 8 abgefüllt. Der Rum wurde im Juni 2004 destilliert und im Juni 2014 abgefüllt. Er ist ein Single Cask Rum, der in einer Column Still gebrannt wurde und aus Fass 45 stammt.
Geschmacksnotizen:
- Nase: Frische Zitrusfrüchte, Zuckerrohr, Vanille, feine Kräuter und helle Eiche.
- Gaumen: Leicht und elegant, mit Noten von weißem Pfeffer, Honig, Jasmin, grünen Äpfeln und einer Spur von Mandeln.
- Abgang: Mittellang, floral und erfrischend, mit einem Hauch von mineralischer Trockenheit.
Fakten:
- Brennerei: Barbancourt Distillery
- Alter: 10 Jahre
- Jahrgang: 2004
- Region: Haiti
- Abfüller: Warehouse Rum, Whisky Warehouse No.8
- Abfüllungsjahr: 2014
- Fasstyp/FassNr.: Ex-Bourbon-Fässer/Fass-Nr.: 45
- Abfüllstärke: Fassstärke oder leicht reduziert (46% Vol.)
- Bottle size: 70 cl
- Produktionsmethode: Column Still / Agricole-Stil
- Basis: Frischer Zuckerrohrsaft
Stark limitiert: 216 Flaschen
3️⃣ Warehouse Rum – Barbados Foursquare Distillery 2005–2019 (13 Jahre)
Kaum ein Name steht so sehr für kompromisslose Qualität wie Foursquare. Diese 13-jährige Abfüllung aus dem Jahr 2005 zeigt die volle Bandbreite der Destillerie – ein Blend aus Pot- und Column-Still-Destillat, das zunächst unter der Sonne Barbados’ reifte, bevor es in Europa seine finale Reifung erhielt.
Das Ergebnis ist ein Rum, der Finesse und Tiefe vereint: weich, würzig und dennoch voller Charakter. Ein Muss für Liebhaber klassischer Barbados-Rums.
Dieser Rum stammt aus der Foursquare Distillery in Barbados und wurde im November 2005 destilliert. Er reifte 13 Jahre lang, bevor er im Januar 2019 in einer Abfüllung von nur 91 Flaschen unter dem Label “The Whisky Warehouse No. 8” abgefüllt wurde. Der Rum wird als Single Cask und in Cask Strength angeboten, was bedeutet, dass er mit einer unverdünnten Alkoholstärke von 50,3% Vol. abgefüllt wurde. Er wurde in einer Column Still destilliert und basiert auf Melasse als Rohstoff.
Geschmacksnotizen:
- Nase: Vanille, Kokos, geröstete Mandeln, Zimt, eine Spur tropische Früchte.
- Gaumen: Harmonisch, mit Toffee, Honig, Muskat, leichter Banane und sanften Holznoten.
- Abgang: Trocken, ausgewogen, mit langem, würzigem Finish.
Fakten:
- Brennerei: Foursquare Distillery
- Alter: 13 Jahre
- Jahrgang: 2005
- Region: Barbados
- Abfüller: Warehouse Rum, The Whisky Warehouse No. 8
- Abfüllungsjahr: 2019
- Fasstyp/FassNr.: Ex-Bourbon-Fässer/Fass-Nr. 11938
- Abfüllstärke: Fassstärke (50,3% Vol.)
- Bottle size: 70 cl
- Produktionsmethode: Blend aus Pot Still & Column Still
- Base: Molasses
Stark limitiert: 91 Flaschen
4️⃣ Warehouse Rum – Trinidad Distillers 1991–2016 (25 Jahre)
Ein 25 Jahre alter Trinidad-Rum – das ist ein Stück Geschichte in der Flasche. Destilliert 1991, reifte dieser Rum ein Vierteljahrhundert und entwickelte eine unvergleichliche Komplexität.
Das Profil ist tief, reichhaltig und dennoch elegant – ein perfektes Beispiel für die außergewöhnliche Lagerfähigkeit von Trinidad-Rum. Diese Abfüllung ist selten und spricht vor allem Sammler und Kenner an, die eine ausdrucksstarke, lang gereifte Spirituose suchen.
Der Warehouse Rum Trinidad Distillers 1991/2016 ist ein 25 Jahre alter Premium-Rum aus Trinidad. Hergestellt aus Melasse, wurde er in einer Pot Still destilliert und reifte über zwei Jahrzehnte in einem einzelnen Fass (Cask 612/2488). Mit einem Alkoholgehalt von 51 % Vol. wurde er von The Whisky Warehouse No. 8 abgefüllt. Die Auflage ist mit nur 91 Flaschen äußerst limitiert, was diesen Rum zu einer begehrten Sammler- und Genussedition macht.
Geschmacksnotizen:
- Nase: Reife Ananas, Melasse, Rosinen, Leder, Gewürznelke, Tabak.
- Gaumen: Vollmundig, mit Noten von dunkler Schokolade, gebackener Banane, Espresso, altem Holz und feiner Würze.
- Abgang: Sehr lang, trocken, würzig, mit einer dezenten Rauchigkeit.
Fakten:
- Brennerei: Trinidad Distillers Limited
- Alter: 25 Jahre
- Jahrgang: 1991
- Region: Trinidad and Tobago
- Abfüller: Warehouse Rum, The Whisky Warehouse No. 8
- Abfüllungsjahr: 2016
- Fasstyp/FassNr.: Ex-Bourbon-Fässer
- Abfüllstärke: Fassstärke (51 % Vol.)
- Bottle size: 70 cl
- Produktionsmethode: Column Still (traditionell für Trinidad Distillers)
- Base: Molasses
Stark limitiert: 91 Flaschen
5️⃣ Warehouse Rum – Long Pond 2000 (14 Jahre)
Diese Abfüllung aus der legendären Long Pond Distillery auf Jamaika ist ein Paradebeispiel für „Jamaican Funk“. Destilliert im Jahr 2000 und 14 Jahre lang gereift, hat dieser Rum ein Esterprofil, das Sammlerherzen höherschlagen lässt.
Er präsentiert sich kraftvoll, wild und dennoch ausbalanciert – ein Rum, der die Essenz Jamaikas in sich trägt.
Long Pond wurde 1753 gegründet und befindet sich in der Trelawny-Region Jamaikas, in der auch das Hampden Estate ansässig ist. Die moderne Geschichte der Brennerei begann in den 1940er Jahren, als Seagram-Chef Samuel Bronfman die Destillerie von der jamaikanischen Regierung kaufte und dort Captain Morgan produzieren ließ. Nach der Auflösung von Seagram in den frühen 2000er Jahren übernahm Diageo Captain Morgan und verlagerte die Produktion nach Clarendon. Long Pond wurde Teil der National Rum of Jamaica, die seit 1985 existiert und derzeit teilweise der jamaikanischen Regierung, Demerara Distillers (Guyana) und Maison Ferrand (Frankreich) gehört.
Die Destillerie produziert Rum mit John Dore Pot Stills sowie einer Blair Column Still. Aufgrund von Bestandsengpässen, die durch die Schließung zwischen 2012 und 2017 sowie ein Feuer im Jahr 2018 verursacht wurden, sind Long Pond-Rums besonders gefragt.
Dieser Pot Still Rum wurde 2014 von Whisky Warehouse No.8 abgefüllt. Es handelt sich um eine limitierte Edition mit nur 124 Flaschen.
Der Long Pond 14 Jahre 2000 ist ein jamaikanischer Pot Still Rum, abgefüllt von Whisky Warehouse No.8 mit 46 % Alkohol. Die Long Pond Destillerie, gegründet 1753, hat eine bewegte Geschichte und ist für ihre hochwertigen Rums bekannt. Aufgrund von Schließungen und einem Brand sind Long Pond-Abfüllungen zunehmend begehrt. Diese Edition ist auf 124 Flaschen limitiert.
Geschmacksnotizen:
- Nase: Überreife Bananen, Ananas, Klebstoff, Melasse, würzige Eiche.
- Gaumen: Intensiv und funky, mit Noten von tropischer Frucht, Pfeffer, Ingwer, braunem Zucker und einer leichten Kräutrigkeit.
- Abgang: Langanhaltend, trocken, mit typischer Ester-Signatur und leichten Rauchnoten.
Fakten:
- Brennerei: Long Pond Distillery
- Alter: 14 Jahre
- Jahrgang: 2000
- Region: Jamaika, Trelawny
- Abfüller: Warehouse Rum, Whisky Warehouse No.8
- Abfüllungsjahr: 2014
- Fasstyp/FassNr.: Ex-Bourbon-Fässer
- Abfüllstärke: Fassstärke (46 % Vol.)
- Bottle size: 70 cl
- Produktionsmethode: Pot Still (Double Retort)
- Base: Molasses
Stark limitiert: 124 Flaschen