Valinch and Mallet 1993 Blended Rum 26 Jahre
Dieser Rum von Valinch & Mallet ist eine Mischung aus 75% Guyana EHP Marque Rum aus der Diamond Distillery und 25% jamaikanischem Pot-Still-Rum. Er reifte 20 Jahre in einem einzigen Fass #20-2601R. Es gibt nur 82 Flaschen.
Die Enmore-Holz-Coffey-Still, auch bekannt als EHP, besteht aus Greenheart-Holz, das in Guyana heimisch ist und hauptsächlich im Bootsbau verwendet wird, da es seine Festigkeit auch bei konstantem Kontakt mit Wasser behält. Das Holz eignet sich auch hervorragend für die Destillation, da es Schwefelverbindungen auf die gleiche Weise entfernt wie Kupfer. Die Enmore Still produziert seit 1880 Rum und ist die letzte ihrer Art, die noch in Betrieb ist. Sie wurde fast exakt nach der ersten kontinuierlichen Brennblase modelliert, die 1832 von Aeneas Coffey patentiert wurde. Die Enmore Still wurde nach der Schließung der Enmore Distillery 1993 nach Uitvlugt verlegt und ist nun in der Diamond Distillery in Betrieb.
Der Valinch & Mallet 1993 Blended Rum 26 Year Old ist eine Hommage an die hohe Kunst des Blendens – ein Meisterwerk, das beweist, wie sich unterschiedliche karibische Charaktere zu einem vollkommenen Ganzen vereinen lassen. Abgefüllt von den unabhängigen Abfüllern Valinch & Mallet, vereint diese Rarität ausgewählte Destillate verschiedener Brennereien, die seit 1993 ruhen durften. Über ein Vierteljahrhundert Reifezeit hat diesem Rum eine unvergleichliche Tiefe und aromatische Balance verliehen – ein Tropfen, der Geschichte und Handwerk in sich trägt.
Schon beim Öffnen zeigt sich seine majestätische Ausstrahlung: ein Duft von Vanille, Honig und dunkler Melasse, begleitet von getrockneten Früchten, Tabak und warmem Eichenholz. Mit etwas Zeit im Glas entfalten sich Schichten von reifer Mango, Aprikose und karamellisierter Ananas – elegant verwoben mit feinen Gewürznoten von Zimt, Muskat und einem Hauch schwarzem Pfeffer.
Am Gaumen entfaltet sich ein beeindruckendes Zusammenspiel von Kraft und Harmonie. Die natürliche Fassstärke von 53,6 % Vol. trägt die Aromen mit Nachdruck, ohne sie zu übertönen. Zunächst zeigen sich weiche, süße Noten von Toffee, Vanille und tropischer Frucht, gefolgt von würziger Eiche, leichtem Rauch und einer feinen mineralischen Tiefe. Die Textur ist cremig und dicht – ein Ausdruck jahrzehntelanger Fassreife, der zugleich Finesse und Struktur beweist.
Der Nachklang ist lang, warm und elegant. Vanille, Kokos und zarte Röstaromen hallen nach, begleitet von einem Hauch dunkler Schokolade und einer feinen, salzigen Trockenheit. Mit jedem Schluck offenbart dieser Rum neue Facetten – ein ständiges Spiel zwischen Süße, Würze und reifer Komplexität.
Für Sammler und Liebhaber außergewöhnlicher Blends ist dieser Valinch & Mallet 1993 weit mehr als nur ein Rum – er ist ein Zeitzeugnis. Eine streng limitierte Abfüllung in natürlicher Fassstärke, handnummeriert und ohne Kühlfiltration, die die Philosophie des Abfüllers perfekt verkörpert: kompromisslos authentische Rums, ungeschönt, ehrlich und von außergewöhnlicher Tiefe.
Ein seltener Tropfen, der in jeder Hinsicht überzeugt – als Genussmoment im Glas wie auch als wertvolle Ergänzung in jeder anspruchsvollen Sammlung. Der 26-jährige Blend trägt die Seele der Karibik in sich und vereint das Beste mehrerer Welten: Reife, Balance, Individualität und die Magie echter Handwerkskunst.
• Brennerei: Verschiedene karibische Brennereien (Blend) – geschlossene Destillerie
• Alter: 26 Jahre
• Jahrgang: 1993
• Region: Karibik, Guyana & Jamaika
• Abfüller: Valinch & Mallet
• Abfüllungsjahr: 2019
• Fasstyp/FassNr.: Ex-Bourbon Casks / Fass #20-2601R
• Abfüllstärke: 53,6 % Vol.
• Flaschengröße: 70 cl
• Produktionsmethode: Blend aus Pot Still & Column Still Rums, tropische & kontinentale Reifung
• Basis: Melasse
Limitierte Auflage-Rarität