Diamond 1998 The Duchess 20 Year Old
Die Diamond Estate wurde etwa 1670 gegründet und ist die einzige verbleibende Rumdestillerie in Guyana. Sie befindet sich am östlichen Ufer des Demerara-Flusses und wird von Demerara Distillers Ltd (DDL) betrieben, einem Unternehmen, das von der Regierung Guyanas gegründet wurde, um die nationale Rumproduktion zu konsolidieren. Dies begann 1974 und gipfelte mit der Schließung von Uitvlugt im Jahr 1999. Diamond stellt die Marke El Dorado her, indem sie Destillat aus verschiedenen Kombinationen ihrer Rum-Destillierapparaturen mischt, zu denen ein Paar Zwei-Säulen-Coffey-Stills aus England gehört, die in den 1950er Jahren dort installiert wurden, sowie ein selten genutzter Hochester-John-Dore-Pot-Still. Diese arbeiten zusammen mit den “Heritage Stills”, die von Uitvlugt erworben wurden, darunter die historischen Vier-Säulen-Französischen Savalle-Stills von Uitvlugt, die Versailles- und Port Mourant-Holz-Pot-Stills sowie der Enmore-Holz-Coffey-Still, der älteste und letzte seiner Art in der Welt. El Dorado wurde 1992 eingeführt, aber die Destillerie hat ihre historische Praxis fortgesetzt, Fässer an unabhängige Abfüller zu liefern, was zu einer Vielzahl beeindruckender Abfüllungen wie dieser führte.
The Duchess ist eine relativ neue Ergänzung unter den vielen unabhängigen Abfüllern von Rum in Europa. Dieser Rum wurde 1998 destilliert und in Einzelfass #27 gelagert, bevor er 2019 abgefüllt wurde. Es handelt sich um eine limitierte Auflage von 243 Flaschen.
Der Diamond 1998 „The Duchess“ 20 Year Old 50,8 % Vol. ist einer dieser Demerara-Rums, die man nicht einfach trinkt, sondern in Ruhe erkundet. Im Glas zeigt er sich tief bernsteinfarben, mit einem öligen Film, der schon ahnen lässt, wie dicht der Körper ist. In der Nase verbindet sich zunächst eine feine flüchtige Note – Lack, Politur, ein Hauch Klebstoff – mit warmem Holz, dunkler Melasse und Tabak. Dann schiebt sich langsam eine elegante Frucht nach vorn: eingelegte Orangen, kandierte Zitrusschalen, getrocknete Aprikosen und ein wenig gelber Pfirsich. Dazu kommen florale Anklänge, weißer Blütenduft und ein Hauch Bienenwachs, die dem Rum eine fast parfümierte, aber nie aufdringliche Finesse geben. Der Armagnac-Einfluss meldet sich in Form von traubiger Süße und einer dezent weinigen Tiefe – wie ein alter Dessertwein, der nur kurz im Glas vorbeischaut.
Am Gaumen zeigt sich, wie schön 20 Jahre Reife einem gut selektierten Demerara stehen. Die 50,8 % Vol. wirken wie maßgeschneidert: genug Kraft, um alle Aromen klar zu tragen, aber weich genug, um ohne Wasser genossen zu werden. Dicht und ölig rollen Noten von braunem Zucker, Demerara-Melasse, Orangenzeste, Gewürztee und feiner Eichenwürze über die Zunge. Fermentierte Früchte, etwas Traubenschale, Holzgewürz, ein Hauch Lakritz und ein leicht „funkiger“ Unterton sorgen dafür, dass der Rum nie eindimensional süß wird. Die Armagnac-Fassnachreifung setzt einen eleganten Akzent: eine subtile Trauben- und Nussigkeit, die sich hervorragend mit der dunklen, holzbetonten Demerara-Basis verbindet.
Im Finish präsentiert sich der Diamond 1998 lang, trocken-würzig und angenehm wachsartig: Holz, Wachs, etwas Seife (im positiven Sinn), dezente Bitternoten von der Eiche, dazu eine Spur Demerara-Zucker und weiterhin diese Mischung aus fermentierter Frucht und floraler Leichtigkeit. Der Nachhall bleibt lange am Gaumen haften und wirkt beinahe meditativ – ein Rum, den man gern stehen lässt, um den Aromen zuzuhören. Für Sammler und Liebhaber ist diese The-Duchess-Abfüllung ein faszinierendes Bindeglied zwischen klassischer Demerara-Rustikalität und der kultivierten Eleganz eines Armagnac-Finishs: streng limitiert, charakterstark und wie gemacht für Abende, an denen man nicht die Flasche, sondern das einzelne Glas in den Mittelpunkt stellt.
Brennerei: Diamond
Alter: 20 Jahre
Jahrgang: 1998
Region: Guyana (Demerara)
Abfüller: The Duchess
Abfüllungsjahr: 2019
Fasstyp/FassNr.: Ex-Bourbon-Fass mit Armagnac-Finish, Single Cask Nr. 27
Abfüllstärke: 50,8 % Vol.
Flaschengröße: 70 cl
Produktionsmethode: Column Still (Enmore Wooden Column Still), tropisch + kontinental gereift, Einzelfass in Fassstärke, ohne Zusätze
Anzahl der Flaschen: 243 Flaschen
Basis: Melasse
Limited edition