Corman Collins 21+27+32 Jahre Kleinserie (3 Fl.)/ The Auld Alliance
Diese Kleinserie beinhaltet insgesamt 3 Flaschen:
- Uitvlugt 1989 Corman Collins 32 Jahre / The Auld Alliance
- New Yarmouth 1994 Corman Collins 27 Year Old / The Auld Alliance
- Mount Gay 2000 Corman Collins 21 Year Old / The Auld Alliance
Mount Gay 2000 Corman Collins 21 Jahre alt / The Auld Alliance
Die älteste erhaltene Urkunde für die Mount Gay Distillerie auf Barbados stammt aus dem Jahr 1703, was sie zum ältesten kommerziellen Rumproduzenten der Welt macht. Das 280 Hektar große Anwesen liegt in der Saint Lucy Parish und wurde ursprünglich Mount Gilboa genannt, aber 1801 zu Ehren von Sir John Gay Alleyne umbenannt, der es seit 1747 für den Besitzer, John Sober, geleitet hatte. Das Anwesen wurde 1918 von Aubrey Fitz-Osbert Ward gekauft und blieb bis zum Tod seines Sohnes im Jahr 1989 im Familienbesitz. Danach ging die Mehrheit des Unternehmens an die französischen Giganten von Remy Cointreau, wobei die Familie Ward ihre restlichen Anteile 2014 verkaufte. Mount Gay produziert einen Single Blended Rum und verwendet sowohl kontinuierliche Kolonnen-Stills als auch Pot-Stills, von denen einige über 100 Jahre alt sind.
Dieser Rum wurde im Jahr 2000 destilliert und in einem einzigen Fass für 21 Jahre gelagert. Er wurde von Corman Collins in Fassstärke für die Bar The Auld Alliance in Singapur abgefüllt.
Dieser außergewöhnliche Rum wurde im Jahr 2000 in den heiligen Hallen der Mount Gay Distillery auf Barbados destilliert. In den 21 Jahren seiner Reifung, sorgfältig in einem einzigen Fass gelagert, entwickelte er ein unvergleichliches Bouquet von Aromen. Die Destillerie, die sich in der malerischen Saint Lucy Parish erstreckt, verwendet sowohl Pot-Stills als auch kontinuierliche Kolonnen-Stills, eine Kombination, die diesem Rum seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht.
Mit einer Fassstärke von 49,3 % Vol. bietet diese Abfüllung eine harmonische Balance zwischen Kraft und Eleganz. Noten von reifer Banane, kandierten Zitrusfrüchten und dunkler Schokolade verschmelzen mit Nuancen von Vanille, altem Eichenholz und einem Hauch von würzigem Ingwer. Am Gaumen entfaltet sich ein samtiges Mundgefühl mit einer beeindruckenden Komplexität, die in einem langen, warmen Abgang mit Anklängen von karamellisierten Nüssen und edlem Tabak ausklingt.
Ein Meisterwerk der Destillationskunst, abgefüllt von Corman Collins exklusiv für die legendäre Bar The Auld Alliance in Singapur. Eine Rarität, die die reiche Geschichte und das unermüdliche Streben nach Perfektion von Mount Gay widerspiegelt.
- Brennerei: Mount Gay
- Alter: 21 Jahre alt
- Jahrgang: 2000
- Region: Barbados
- Abfüller: Corman Collins
- Abfüllungsjahr: 2022
- Fasstyp/FassNr.: siehe Beschreibung
- Abfüllstärke: 49,3 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Pot-Stills & Kolonnen-Stills
- Basis: Melasse
Limitierte Auflage
New Yarmouth 1994 Corman Collins 27 Jahre alt / The Auld Alliance
Die New Yarmouth Distillery liegt im Clarendon Parish von Jamaika und ist die Schwesterdestillerie von J. Wray & Nephew’s weltweit bekannter Appleton Estate. Obwohl sie deutlich weniger bekannt ist, ist sie weitaus größer und betreibt sowohl Pot- als auch Column Stills, wobei sie einen Großteil des Rums für die Marken des Mutterunternehmens produziert, einschließlich Edwin Charly, Coruba und Wray & Nephew Overproof.
Dieser Rum wurde 1994 destilliert und für 27 Jahre gelagert, bevor er von Corman Collins für die Auld Alliance Bar in Singapur abgefüllt wurde.
Mit einer Abfüllstärke von 67,1 % Vol. zeigt er sich kraftvoll und charakterstark. Aromen von exotischen Früchten, dunklem Karamell und getrockneten Aprikosen vermengen sich mit würzigen Noten von Zimt, Nelken und gerösteten Kaffeebohnen. Am Gaumen entfaltet sich eine fesselnde Melange aus tropischer Süße und holziger Wärme, begleitet von feinen Anklängen von Leder und dunklem Kakao. Der lange, intensive Abgang hinterlässt ein würzig-süßiges Echo, das noch lange nachhallt.
Eine wahrlich bemerkenswerte Abfüllung, die die Kraft und Tiefe Jamaikas in ihrer reinsten Form einfängt.
- Brennerei: New Yarmouth
- Alter: 27 Jahre alt
- Jahrgang: 1994
- Region: Jamaika
- Abfüller: Corman Collins
- Abfüllungsjahr: 2022
- Fasstyp/FassNr.: siehe Beschreibung
- Abfüllstärke: 67,1 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Column Still
- Basis: Melasse
Limitierte Auflage
Uitvlugt 1989 Corman Collins 32 Jahre alt / The Auld Alliance
Uitvlugt, befand sich am westlichen Ufer des Demerara-Flusses in der Nähe der gleichnamigen Stadt, die von den Niederländern gegründet wurde. Die Distillerie wurde Ende des 18. Jahrhunderts gegründet und blieb bis 1974 niederländisch im Besitz, als die Regierung von Guyana begann, die rumproduzierenden Unternehmen zu verstaatlichen und zusammenzuführen. Danach wurde sie Teil des Portfolios von Demerara Distillers Ltd (DDL), die sie Ende 1999 schlossen. Uitvlugt betrieb ursprünglich doppelte Holzpot-Stills, diese wurden jedoch Anfang der 1920er-Jahre durch eine vierkolbige französische Savalle-Still ersetzt. In den 1950er-Jahren wurde eine doppelte Holzpot-Still wieder installiert, die von der geschlossenen Port Mourant Distillery dorthin verlegt wurde. Zudem erhielt Uitvlugt die EHP-Holz-Coffey-Still und die Versailles-Einzelholz-Pot-Still, als DDL 1994 Enmore schloss. Diese vier Stills sind jetzt als die „Heritage Stills“ bekannt und sind seit ihrer Verlagerung nach Diamond im Jahr 2000 in Betrieb, der letzten verbleibenden Distillerie des Landes.
Dieser Rum wurde 1989 destilliert und 32 Jahre in einem einzelnen Fass gereift. Abgefüllt wurde er in Fassstärke von Corman Collins für die Auld Alliance Bar in Singapur.
Dieser herausragende Rum, im Jahr 1989 destilliert und über beeindruckende 32 Jahre gereift, wurde in Fassstärke von 49,5 % Vol. abgefüllt. Ein Duft von reifer Mango, Vanille und Muskatnuss steigt aus dem Glas und wird von erdigen, würzigen Tönen begleitet. Am Gaumen entfaltet sich eine opulente Struktur mit Noten von Honig, getrockneten Feigen und edlem Eichenholz. Der Abgang ist lang, wärmend und hinterlässt eine sanfte Rauchigkeit, die an die Geschichte und Tradition dieser legendären Stätte erinnert.
Ein wahrer Schatz für Liebhaber von Demerara-Rum und ein Tribut an die reiche Vergangenheit der Uitvlugt Distillery. Diese limitierte Abfüllung, exklusiv für The Auld Alliance, ist eine Ode an die hohe Kunst der Rum-Herstellung.
- Brennerei: Uitvlugt
- Alter: 32 Jahre alt
- Jahrgang: 1989
- Region: Guyana
- Abfüller: Corman Collins
- Abfüllungsjahr: 2022
- Fasstyp/FassNr.: siehe Beschreibung
- Abfüllstärke: 49,5 % Vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: siehe Beschreibung
- Basis: Melasse
Limitierte Auflage