Clarendon 2000 Rum Sponge 22 Year Old Edition No.21B
Es gibt Jamaica-Rums, die wie eine offene Tür wirken: laut, esterig, sofort „da“. Und dann gibt es jene Abfüllungen, die eher wie ein gut gehütetes Tagebuch sind – nicht weniger intensiv, aber viel feiner gesetzt. Clarendon 2000 – Rum Sponge, 22 Jahre, Edition No.21B gehört genau in diese zweite Kategorie: eine Clarendon-Seite, die nicht mit brachialer Frucht und Klebstoff-Drama spielt, sondern mit Kräutern, Küstenluft und detailreicher Aromatik. Eine Flasche, die man nicht nur trinkt, sondern „liest“.
In der Nase wirkt er zunächst erstaunlich präzise und trocken: Wermutkraut, getrocknete Minze, Anis – wie eine herb-frische Apotheker-Schublade. Dahinter liegt eine sanfte medizinische Note (mehr Salbe als Krankenhaus), dazu helle Zitrusöle und eine kühle Brise, die an Meerwind erinnert. Mit etwas Zeit kommen zarte Fruchtakzente (reife Zitrusfrucht, ein Hauch tropischer Frucht) und feine Holznoten dazu, eher wie polierte Eiche als wie aggressive Fasswürze.
Am Gaumen zeigt sich seine „Sponge“-Handschrift: ein Rum, der nicht auf Übersteuerung geht, sondern auf Balance. Kräuterig und leicht salzig, mit einer überraschenden Frische – als würde sich eine Grapefruit-Schale über eine subtile Mentholspur legen. Dazu ein pikantes, fast schelmisches Element von eingelegter Gurke, das die Süße klein hält und dem Rum eine erwachsene Trockenheit gibt. Das Mundgefühl ist elegant, eher schlank als ölig, aber mit genug Griff, um lange interessant zu bleiben.
Das Finish zieht sich länger, als die moderate Stärke erwarten lässt: mentholige Frische, Sternanis, ein bisschen Nelke und eine trockene, saubere Fassnote. Gerade für Sammler ist das reizvoll: Edition No.21B ist kein „Krawall-Jamaikaner“, sondern eine gedämpfte, aromatisch hochauflösende Momentaufnahme – eine Flasche für ruhige Abende, Notizbuch daneben, und den leisen Spaß, etwas zu entdecken, das nicht jeder sofort „versteht“.
- Brennerei: Clarendon Distillery (Jamaika)
- Alter: 22 Jahre
- Jahrgang: 2000
- Region: Jamaika
- Abfüller: Decadent Drinks – „Rum Sponge“
- Abfüllungsjahr: 2023
- Fasstyp/FassNr.: Single Cask, Refill Rum Barrel
- Abfüllstärke: 44,3 % vol.
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: Melasse-Rum, Pot Still; „full-term continental ageing“ (kontinentale Vollreifung)
- Anzahl der Flaschen: 146 Flaschen
- Basis: Melasse
Limitierte Auflage: 146 Flaschen