Clarendon 1995 The Wild Parrot
The Wild Parrot ist eine Zusammenarbeit zwischen Stefano Cremeschi und Hidden Spirits. Hidden Spirits gehört zur neuen Generation unabhängiger italienischer Abfüller. Das Unternehmen wurde von Andrea Ferrari gegründet und betreibt einen Online-Shop für edle und seltene Sammlerspirituosen. Zudem füllt es hochgeschätzte unabhängige Single Malts und Rums ab.
Dieser Clarendon-Rum wurde im Jahr 2020 aus einem einzelnen Fass abgefüllt.
Die Clarendon-Destillerie gehört zu den neueren Rum-Brennereien der Karibik und wurde 1949 gegründet. Ursprünglich war es eine kleine Produktionsstätte mit einer einzigen Pot Still, die von den legendären Kupferschmieden von Vendome in Louisville, Kentucky, hergestellt wurde. Heute verfügt die Destillerie über eine zweite, größere Pot Still indischer Herkunft sowie eine moderne Fünf-Säulen-Destillationsanlage, die beide 2009 installiert wurden.
Die Brennerei ist von Januar bis Oktober in Betrieb und produziert jährlich rund 12 Millionen Liter Alkohol. Clarendon vereint dabei zwei Produktionsstätten in einer: National Rums of Jamaica hält 73 % der Anteile, während die restlichen 23 % ihrem größten Kunden Diageo gehören. Diageo übernimmt etwa 90 % der gesamten Produktion für ihre Marken Captain Morgan und Myers’s.
- Brennerei: Clarendon
- Alter: 24 Jahre
- Jahrgang: 1995
- Region: Jamaika
- Abfüller: The Wild Parrot
- Abfüllungsjahr: 2020
- Fasstyp/FassNr.: Bourbon-Fass/Fass-Nr.:
- Abfüllstärke: 65,9 %
- Flaschengröße: 70 cl
- Produktionsmethode: siehe Beschreibung
- Basis: Melasse
Limitierte Auflage: 272 Flaschen