Caroni 1998 Thompson Brothers 23 Jahre alt
In den Tiefen der Karibik, wo die Winde der Geschichte durch vergessene Destillerien streifen, entsteigt eine Legende der Vergangenheit – der Caroni Fine Old Trinidad Rum 1998/2021 – 23 Jahre – Thomson Bros.. Diese rare Abfüllung aus der ehrwürdigen, längst geschlossenen Caroni Distillery ist eine Hommage an die goldenen Zeiten der Rum-Herstellung und das meisterhafte Handwerk.
Die Caroni Distillery, einst eine der strahlenden Kronjuwelen Trinidads, wurde 1918 gegründet und erlangte Weltruhm für ihre kräftigen, charaktervollen Rums. Ihre Destillate, geprägt von Tiefe, Würze und einer unverwechselbaren Aromenvielfalt, galten als wahre Schätze der Karibik. Doch das Schicksal schlug zu – 2002 schlossen sich die Tore der Destillerie für immer. Nur wenige, sorgsam bewahrte Fässer blieben erhalten, Relikte einer vergangenen Ära, begehrt von Sammlern und Kennern gleichermaßen.
Ein Juwel mit 23 Jahren Reife
Dieser Caroni Rum, geboren im Jahr 1998, durfte 23 lange Jahre reifen, bevor er 2021 in Flaschen gefüllt wurde. Diese lange Zeitspanne verlieh ihm eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe, die sich in jeder Nuance offenbart.
🌿 Aroma: Schon beim ersten Duft öffnet sich ein opulentes Bouquet: Sonnengereifte Ananas und Banane tanzen in harmonischer Einheit mit wärmenden Gewürznoten von Nelken und Zimt. Subtile Eichenholz- und Vanillenoten vollenden das olfaktorische Meisterwerk und lassen erahnen, welch Genuss sich in jedem Tropfen verbirgt.
🥃 Geschmack: Der erste Schluck entfaltet eine Symphonie der Sinne – süße tropische Früchte, würzige Akzente und eine elegante Eichenholznote umschmeicheln den Gaumen. Die Textur ist vollmundig und ölig, beinahe samtig, und hinterlässt ein luxuriöses Gefühl auf der Zunge.
🔥 Nachklang: Das Finale ist ein endloses Spiel der Aromen. Lang und intensiv verweilen die Eindrücke von Früchten, Gewürzen und sanfter Eiche, während eine feine Balance aus Süße und Würze einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Ein Genuss, der nachklingt – nicht nur am Gaumen, sondern auch in der Seele.
Ein Rum, geschaffen für wahre Liebhaber, die den Geist vergangener Zeiten in einem edlen Tropfen wiederentdecken wollen. Caroni Fine Old Trinidad Rum 1998/2021 – ein Destillat der Geschichte, ein Meisterwerk der Zeit.
Die Caroni-Destillerie soll 1918 gegründet worden sein, obwohl es mehrere historische Hinweise gibt, die darauf hindeuten, dass dort bereits früher im 20. Jahrhundert destilliert wurde. Sie wurde 1936 Teil der Firma Tate & Lyle, die sie als Basis für den Ausbau ihrer Zuckerproduktion in Trinidad nutzte. Caroni war ein wesentlicher Bestandteil der Rationen der britischen Marine, wobei die berühmten hochesterhaltigen ‘Heavy’-Rums zur Unterscheidung des Geschmacks beitrugen. Leider, mit dem Rückgang der Zuckerindustrie in Trinidad, verkaufte Tate & Lyle 1970 51% der Anteile an die Regierung, bevor die Destillerie 1975 vollständig verstaatlicht wurde. Trotz der Selbstversorgung mit Melasse verlor Caroni (1975) Ltd in den folgenden 25 Jahren weiterhin Geld, bis die Regierung versuchte, ihren Besitz zu minimieren, indem sie 49% der Anteile verkaufte, um die Kontrolle zu behalten. Angostura war der bevorzugte Käufer, aber ein Streit über den Wert der lagernden Bestände verhinderte den Deal, und Caroni wurde 2003 endgültig geschlossen.
Am Ende erwarb Angostura dennoch die Mehrheit der etwa 18.000 gelagerten Caroni-Fässer für das Mischen. Diese blieben in Trinidad, ebenso wie ein großer Vorrat an Fässern, die 2004 von Velier’s Luca Gargano erworben wurden. Viele Fässer gelangten jedoch auch nach Europa, importiert von Bristol Spirits und der Main Rum Company, was im Laufe der Jahre zu einer Vielzahl von begehrten, kontinental gereiften Abfüllungen von unabhängigen Abfüllern führte.
Dieser Rum wurde 1998 destilliert und 23 Jahre später abgefüllt – eine von 256 Flaschen.
Die Thompson Brothers begannen ihr Whisky-Abfüllgeschäft im Jahr 2013 mit der Gründung der Black Isle Whisky Company in ihrem Heimatort Dornoch. Die Brüder, Simon und Philip, benannten das Unternehmen 2015 in Dornoch Distilling Company um und eröffneten 2016 die Dornoch Distillery. Neben der eigenen Whiskyproduktion blühen ihre unabhängigen Abfüllungen weiterhin, mit vielen außergewöhnlich schmeckenden und fantastisch etikettierten Single Malts und Rums, die unter dem Banner von Thompson Bros veröffentlicht werden.
- Brennerei: Caroni
- Alter: 23 Jahre
- Jahrgang: 1998
- Region: Trinidad
- Abfüller: Thompson Bros
- Abfüllungsjahr: 2021
- Barrel type/barrel no.: see description
- Abfüllstärke: 60,6 % Vol.
- Bottle size: 70 cl
- Production method: see description
- Basis: Trinidad-Melasse
Limitierte Auflage: 260 Flaschen