Caroni 1998 Spring Spirits 23 Jahre

Caroni 1998 Spring Spirits 23 Jahre

Die Caroni-Brennerei soll bereits im Jahr 1918 gegründet worden sein, es gibt jedoch mehrere historische Hinweise, die darauf hindeuten, dass dort schon früher im 20. Jahrhundert destilliert wurde. Es wurde 1936 Teil der Firma Tate & Lyle, die es als Basis für den Ausbau ihres schließlich beträchtlichen Zuckergeschäfts in Trinidad nutzte. Caroni war ein wichtiger Bestandteil der Rationen der britischen Marine, wo seine berühmten „Heavy“-Rumsorten mit hohem Estergehalt zum charakteristischen Geschmack beitrugen. Bedauerlicherweise verkaufte Tate & Lyle im Zuge des Niedergangs der Zuckerindustrie in Trinidad 1970 eine 51-prozentige Mehrheitsbeteiligung an die Regierung, bevor das Unternehmen 1975 vollständig verstaatlicht wurde. Obwohl das neu gegründete Unternehmen Caroni (1975) Ltd. mit Melasse autark war, konnte es sich nicht mit Zucker versorgen machte in den nächsten 25 Jahren weiterhin Verluste, bis die Regierung versuchte, ihren Besitz zu minimieren, indem sie 49 % ihres Anteils verkaufte, gerade genug, um die Kontrolle zu behalten. Angostura war der bevorzugte Bieter, aber ein Streit über den Wert der von Caroni gelagerten Aktien machte den Deal zunichte, und Caroni wurde 2003 endgültig abgeschlossen.

Am Ende erwarb Angostura dennoch den Großteil der rund 18.000 gelagerten Caroni-Fässer zum Blenden. Diese blieben in Trinidad, ebenso wie eine große Menge Fässer, die später von Luca Gargano aus Velier im Jahr 2004 erworben wurden. Eine große Anzahl von Fässern fand jedoch auch ihren Weg nach Europa, importiert von Bristol Spirits und der Main Rum Company, was zu einem Ergebnis führte. Im Laufe der Jahre wächst die Zahl der begehrten kontinental gereiften Veröffentlichungen unabhängiger Abfüller wie dieser.

Dieser wurde 1998 destilliert und reifte 23 Jahre lang im Einzelfass Nr. 45. Eine von 288 Flaschen.

Verkostungsnotiz: Caroni 1998 – 23 Jahre

Nase (Bouquet):

Intensiv und komplex – sofort präsent mit typisch “dreckigen” Caroni-Noten: Motoröl, Teer, verbrannter Gummi und feuchtes Holz. Dahinter entwickeln sich dunkle Trockenfrüchte (Rosinen, Datteln), Tabak, Gewürze (Muskat, Nelke) und ein Hauch von kandierter Orange. Alkohol gut integriert trotz der Stärke.

Gaumen:

Kraftvoll, ölig und vielschichtig. Teer, Rauch und Bitterkeit treffen auf süße Elemente wie braunen Zucker und dunkle Schokolade. Eine spannende Balance zwischen Würze (Pfeffer, Eichenholz), fruchtigen Einschlägen (getrocknete Pflaumen, reife Banane) und dem klassischen Caroni-Schmutz. Sehr konzentriert, aber nicht überfordernd – für geübte Gaumen ein Hochgenuss.

Abgang:

Extrem lang, trocken und würzig mit Noten von altem Leder, Espresso, Ruß und Eiche. Ein Hauch salziges Lakritz bleibt haften. Noch Minuten später präsent.

Fazit:

Ein typischer, wuchtiger Caroni, wie er im Buche steht. Der lange tropische Ausbau sorgt für Tiefe und Komplexität. Nichts für Anfänger, aber ein Highlight für Liebhaber dieser legendären Brennerei. Ein Rum mit Charakter, Kanten – und Geschichte.

• Brennerei: Caroni (geschlossen)
• Alter:  23 Jahre
• Jahrgang: 1998
• Region: Trinidad
• Abfüller: Manuel Wouters und die Whisky-Jury
• Abfüllungsjahr: 2021
• Fasstyp/FassNr.: Eichenfässer/Fass-Nr. 45
• Abfüllstärke: 56,8 % Vol.
• Bottle size: 70 cl
• Production method: see description
• Basis: Trinidad-Melasse

Limitierte Auflage: 288 Flaschen