Caroni 1997 Sansibar 23 Year Old / Shinanoya

Caroni 1997 Sansibar 23 Year Old / Shinanoya

Die Caroni-Brennerei soll bereits im Jahr 1918 gegründet worden sein, es gibt jedoch mehrere historische Hinweise, die darauf hindeuten, dass dort schon früher im 20. Jahrhundert destilliert wurde. Es wurde 1936 Teil der Firma Tate & Lyle, die es als Basis für den Ausbau ihres schließlich beträchtlichen Zuckergeschäfts in Trinidad nutzte. Caroni war ein wichtiger Bestandteil der Rationen der britischen Marine, wo seine berühmten „Heavy“-Rumsorten mit hohem Estergehalt zum charakteristischen Geschmack beitrugen. Bedauerlicherweise verkaufte Tate & Lyle im Zuge des Niedergangs der Zuckerindustrie in Trinidad 1970 eine 51-prozentige Mehrheitsbeteiligung an die Regierung, bevor das Unternehmen 1975 vollständig verstaatlicht wurde. Obwohl das neu gegründete Unternehmen Caroni (1975) Ltd. mit Melasse autark war, konnte es sich nicht mit Zucker versorgen machte in den nächsten 25 Jahren weiterhin Verluste, bis die Regierung versuchte, ihren Besitz zu minimieren, indem sie 49 % ihres Anteils verkaufte, gerade genug, um die Kontrolle zu behalten. Angostura war der bevorzugte Bieter, aber ein Streit über den Wert der von Caroni gelagerten Aktien machte den Deal zunichte, und Caroni wurde 2003 endgültig abgeschlossen.

Am Ende erwarb Angostura dennoch den Großteil der rund 18.000 gelagerten Caroni-Fässer zum Blenden. Diese blieben in Trinidad, ebenso wie eine große Menge Fässer, die später von Luca Gargano aus Velier im Jahr 2004 erworben wurden. Eine große Anzahl von Fässern fand jedoch auch ihren Weg nach Europa, importiert von Bristol Spirits und der Main Rum Company, was zu einem Ergebnis führte Im Laufe der Jahre wächst die Zahl der begehrten kontinental gereiften Veröffentlichungen unabhängiger Abfüller wie dieser.

Ein Jahrgang 1997, der 2021 von Sansibar für Shinanoya abgefüllt wurde.

Sansibar Whiskey ist ein deutscher unabhängiger Abfüller, der sich auf Scotch, japanischen Whisky und Rum spezialisiert hat. Gegründet vom Kenner Jens Drewitz, verkostet und wählt er fast jedes Fass, das er kauft, vor Ort in den Brennereien aus. Sansibar hat ein beeindruckendes Gespür für Qualität und hat auch andere kleine unabhängige Unternehmen unterstützt, indem es als exklusiver deutscher Distributor für Glasgows North Star und Hidden Spirits in Italien fungierte.

• Brennerei: Caroni (geschlossen)
• Alter:  23 Jahre
• Jahrgang: 1997
• Region: Trinidad
• Abfüller: Sansibar
• Abfüllungsjahr: 2021
• Fasstyp/FassNr.: Ex Sherryfass/Fass-Nr. 79
• Abfüllstärke: 60,7 % Vol.
• Bottle size: 70 cl
• Production method: see description
• Basis: Trinidad-Melasse

Limitierte Auflage: 203 Flaschen